Wiele osób słyszy o tym, że sezon jesienny jest zimny, a niektórym już udało się to poczuć. Nikt nie chce zachorować i nie ma też ochoty na zażywanie leków immunostymulujących. Trzeba zapisać się przy pomocy przydatnych narzędzi, z których jednym jest grzane wino. Dlaczego grzane wino jest przydatne - mówi Feelgood.
Przydatne właściwości grzanego wina
- Grzane wino jest doskonałym lekarstwem na grypę, zapalenie oskrzeli i przeziębienia. Podgrzewane czerwone wino jest doskonałym środkiem antyseptycznym o właściwościach przeciwbakteryjnych.
- To grzane wino przygotowuje się na bazie suchego czerwonego wina, miodu i przypraw, bez dodawania cukru. Więc ten napój jest przydatny nie tylko dla ogólnego zdrowia, ale także bezpieczny dla postaci.
- Przyprawy, które są częścią grzanego wina, są bardzo przydatne dla układu krążenia. Kardamon, imbir, cynamon, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, goździki, curry, kurkuma, anyż gwiazdkowaty - mają właściwości rozgrzewające i tonizujące, poprawiają ukrwienie i krążenie krwi.
- Dzięki flawonoidom znajdującym się w czerwonym winie grzane wino ma zdolność przedłużania ludzkiego życia. Fakt ten został niedawno udowodniony przez duńskich naukowców. Dzięki tej właściwości usprawniono pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Grzane wino ma właściwości bakteriobójcze i korzystnie wpływa na florę żołądkową i jelitową.
- Cynamon w połączeniu z miodem nie tylko zwalcza przeziębienia, ale także obniża poziom cholesterolu we krwi i aktywnie stymuluje mózg.
- Niedawno naukowcy z Holandii zbadali, że antyoksydanty zawarte w winie zmniejszają ryzyko choroby Alzheimera, a także zmniejszają ryzyko udaru.
Przeciwwskazania do stosowania
Nie nadużywaj napoju. Alkohol w połączeniu z przyprawami może powodować rozstrój żołądka, dlatego nie należy pić więcej niż 2 szklanki dziennie.
Alkoholowe grzane wino nie powinno być spożywane przez ciężarne i karmiące matki. Jak również dzieci poniżej 18 lat i kierowcy.
Grzane wino jest przeciwwskazane w cukrzycy, zwłaszcza w zastrzykach z insuliny, ponieważ napój alkoholowy może powodować silny ból głowy.
Korzyści z grzanego wina
Do tej pory grzane wino jest dość popularne w wielu krajach na całym świecie. Co spowodowało taką sławę i powszechność? Jakie są zalety tego wspaniałego drinka? A kiedy trzeba leczyć grzanym winem? Spójrzmy na wszystkie te pytania bardziej szczegółowo... Sama wzmianka o nazwie „grzane wino” zaczyna się ślinić. Ta reakcja ciała, oczywiście, ze względu na jego cechy gastronomiczne - jest dość gorąca, ma jasny smak, o ostrym i pikantnym smaku. To różnorodność doznań smakowych sprawia, że grzane wino jest tak oryginalnym napojem, podczas gdy różnorodność różnych dodatków jest dość różnorodna. A jeśli przenikniesz do samej istoty - wszystkie składniki tego napoju mają pewne korzystne właściwości i, łącząc się w jedną harmonijną kompozycję, ucieleśniają rodzaj „koktajlu witaminowego”.
Przede wszystkim grzane wino ma takie użyteczne właściwości:
Ale zrozumienie korzystnych właściwości tego napoju można analizować tylko poprzez analizę każdego składnika w szczególności.
1. O korzyściach płynących z wina możesz dużo rozmawiać i długo. Po pierwsze, jest to napój naturalny, który ma długą historię powstawania i formowania się, a także uosabia całą kulturę picia z nutami arystokracji i bohemy. Po drugie, wino ma unikalne biologicznie aktywne substancje - flawonoidy, które są w stanie neutralizować wolne rodniki, chroniąc komórki przed zniszczeniem błon i struktur wewnątrzkomórkowych. Po trzecie, wino jest jednym z najbogatszych źródeł magnezu - pierwiastek bardzo niezbędny i ważny dla stabilizacji i prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Po czwarte, wino naturalnie rozszerza naczynia krwionośne i pomaga zapobiegać miażdżycy. Po piąte, wino zawiera dużą ilość żelaza, która jest niezbędna dla organizmu podczas niedokrwistości, a także chrom i cynk, które pomagają w syntezie kwasów tłuszczowych i przywracają równowagę kwasową, wspomagają regenerację tkanek.
Ponadto ostatnie badania kanadyjskich naukowców wykazały, że tylko czerwone wino zawiera polifenole, które mają pozytywny wpływ na dziąsła i zęby. Niestety efekt odwrotny stwierdzono w białym winie.
Jeśli mówimy o tradycyjnych dodatkach i przyprawach - na korzyść grzanego wina w przepisach, każdy z nich ma swój nieoceniony wkład.
2. Cynamon przede wszystkim pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co automatycznie zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca, a także rozszerza naczynia krwionośne i aktywnie stymuluje mózg. W połączeniu z miodem (tak jak jest obecny w grzanym winie) cynamon jest w stanie zwalczać przeziębienia. Ponadto ta wyjątkowa przyprawa ma właściwości przeciwpasożytnicze i antybakteryjne, a także przyczynia się do transportu tlenu we krwi.
3. Kardamon stymuluje układ pokarmowy, a także jest naturalnym przeciwutleniaczem. Jest przydatny dla odporności, a także rozkłada i usuwa cholesterol. Ponadto kardamon - jest silnym afrodyzjakiem, ma pozytywny wpływ na ludzką psychikę, może poprawiać nastrój, łagodzić bóle głowy, stymulować mózg i zwiększać napięcie ciała.
4. Goździk ma właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne, a także stymuluje trawienie, stymuluje produkcję soków trawiennych i ma właściwości gojenia ran. Również dzięki zawartości witamin z grupy B jest bardzo przydatny dla układu nerwowego, łagodzi i łagodzi stres.
5. Imbir to naprawdę magazyn składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin. Ma właściwości tonizujące i wyraźny efekt rozgrzewający. Imbir pomaga poprawić trawienie, ma właściwości antybakteryjne i przeciwskurczowe, a także obniża poziom cholesterolu we krwi i jest środkiem przeciwnowotworowym.
Widzieliście więc, że wszystkie główne składniki grzanego wina doskonale się uzupełniają, aw agregacie stanowią unikalne narzędzie o prawdziwie magicznych korzystnych właściwościach i właściwościach terapeutycznych.
Ponadto przeczytaj artykuł o szkodliwości grzanego wina dla ludzi.
Jest to przydatne dla Ciebie!
Grzane wino. Korzyści i szkody płynów gorących
Gorące napoje alkoholowe są często nazywane „zimą” i przypisuje się im magiczny efekt ocieplenia i dobrego samopoczucia po spożyciu na zimno. Trudno się tu spierać: ciepłe grzane wino, podgrzewany cios lub płonący grog są bardzo kuszącymi napojami na zimno. Cóż, i jak bardzo są użyteczne, postaramy się to zrozumieć.
Wszystkie „zimowe” napoje alkoholowe łączą dwie charakterystyczne cechy: po pierwsze, że są podgrzewane i podawane na gorąco, a po drugie, obecność w nich dodatkowych składników - najczęściej są to przyprawy i owoce lub sok owocowy. Z reguły w napojach zimowych występuje mocny alkohol (rum, brandy, brandy), ale ze względu na rozcieńczenie wodą, sokiem i winem produkt końcowy ma 10-20% mocy.
Najpopularniejszym z gorących napojów alkoholowych jest grzane wino. Skład grzanego wina jest prosty i przystępny: podstawą jest czerwone wino, które rozcieńcza się wodą (1: 1 w klasycznej recepturze), dodaje się do niego różne przyprawy - pałeczki cynamonu, goździki, anyż, wanilię, a także kawałki owoców - najczęściej są to pomarańczowe plasterki, rzadziej - cytryna lub jabłko. Wino podgrzewa się do 70-80 stopni, następnie dodaje się przyprawy, cukier i owoce, na których wyciąga się bazę na 10-15 minut. W ten sposób pikantny napój winny dobrze smakuje, podawany na ciepło lub na ciepło. Jeśli w przygotowaniu używa się tylko wina, powstały napój będzie niskoalkoholowy (zawartość etanolu - 5-7%), ale w wielu przepisach do wina dodaje się 100 ml brandy lub rumu (na 1 litr wina) - iw tym przypadku siła napoju będzie wyższa. Ważne: mówiąc o grzanym winie, mamy na myśli domowy napój; przygotowując go, wybierasz markę wina i dodajesz do niej naturalne niezmielone przyprawy, świeżą pomarańczę. Ale w sklepach można zobaczyć gotowe grzane wino, które trzeba tylko podgrzać - wszystko zostało już do niego dodane; jakość składników takiego napoju jest trudna do zweryfikowania i kontroli.
Punch - tradycyjny napój stołowy, który w klasycznej wersji jest podgrzewany w dużej misce. Kompozycja ponczu jest znacznie luźniejsza i ma wiele odmian, w przeciwieństwie do grzanego wina, które zawsze ma czerwone wino. Wzór receptury na poncz można opisać następująco: składnik alkoholowy, sok owocowy, kawałki owoców, przyprawy i cukier. Praktycznie każdy silny napój alkoholowy - rum, wino, brandy, brandy, likier itp. - może być obecny jako składnik alkoholu. Dziurkowanie nie jest tradycyjnie podgrzewane powyżej 60-70 stopni, więc żaden z powyższych napojów nie zostanie zepsuty. Sok jest przyjmowany z cytryną lub pomarańczą, każdy owoc - od plasterków pomarańczy i brzoskwini po winogrona, truskawki, wiśnie i ananasy. Cukier, miód i wszelkiego rodzaju przyprawy są często dodawane do stempli (kompatybilnych ze smakami owoców, takich jak cynamon lub anyż). Napój jest podgrzewany do maksymalnie 70 stopni, nie jest filtrowany i podawany w misce, jak jest - z pływającymi kawałkami owoców.
Najmniej powszechnym zimowym napojem w naszych szerokościach geograficznych jest grog. Fakt, że grog jest rzadkością w naszym regionie, jest „winą” za podstawę tego napoju - rumu, którego zdecydowanie nie można nazwać tradycyjnym europejskim alkoholem. Skład grogu jest prosty i demokratyczny: rum, woda (czasami silna czarna herbata), sok z cytryny, cukier (miód). Woda (herbata) i rum są ogrzewane na wolnym ogniu, w procesie dodaje się miód, miesza, doprowadza do gorąca (70-80 stopni), ale nie gotuje, a na końcu dodają sok z cytryny. Rum rozcieńcza się wodą w dowolnym stosunku - w zależności od pożądanej siły, ilość soku z cytryny powinna być również dokładnie kontrolowana, w przeciwnym razie napój będzie zbyt kwaśny. Często do grogu dodawany jest także mały koniak lub przyprawa. Grog zabrał się do picia w szklanych kubkach z podstawkami.
Niewielka ilość alkoholu naprawdę się rozgrzewa - efekt ten wynika z faktu, że etanol rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi. Ale ten wzorzec obowiązuje tylko tak długo, jak długo ilość używanego alkoholu mieści się w granicach dopuszczalnej dawki. Dopuszczalna dawka to 20 ml etanolu dla kobiet i 30 ml etanolu dla mężczyzn. Oznacza to, że jeśli przygotowałeś grzane wino, w którym nie dodaje się brandy, a woda stanowi połowę napoju, wtedy przybliżona siła napoju wyniesie 5-6%. 20 ml etanolu w takiej fortecy będzie zawarte w 400 ml napoju i 30 ml w 600 ml. W związku z tym obliczana jest również dawka graniczna dla innych napojów - konieczne jest wystartowanie z twierdzy. Ale pamiętajcie: określona dopuszczalna dawka to maksymalna dawka, którą można wykorzystać bez szkody dla zdrowia, a dodatek gorących spirytusów w organizmie ma wpływ na organizm: przyprawy, miód, sok owocowy, kawałki owoców. Przyprawy i przyprawy poprawiają krążenie krwi, rozszerzają naczynia krwionośne - w ten sposób powielając działanie etanolu, tylko ich działanie trwa dłużej. Konkretne działanie zależy od rodzaju przyprawy. Na przykład cynamon obniża poziom cholesterolu we krwi, nadaje napojowi słodki smak i aromat, imbir relaksuje i przyspiesza metabolizm, kardamon ma korzystny wpływ na układ trawienny. Sok owocowy i kawałki owoców - zwłaszcza jeśli chodzi o owoce cytrusowe - zwiększają ilość witamin w napoju, chociaż, szczerze mówiąc, po podgrzaniu niektóre witaminy są tracone. Wcześniej popularne były również napoje takie jak grzane wino i grog, ponieważ przyczyniały się do wzbogacania organizmu w witaminy, co było szczególnie ważne w warunkach ostrej zimy.
University of Michigan MAST Alcohol Test
Szkoda alkoholu „zimowego” zasadniczo szkodzi alkoholowi. Nawet z dodatkiem soków i przypraw alkohol pozostaje alkoholem: jeśli jest używany nadmiernie, poważnie uszkadza ciało! Dlatego nawet niskoalkoholowe gorące napoje alkoholowe można pić tylko od czasu do czasu i ściśle umiarkowanie, nie zamieniając tego „ocieplenia” w nawyk.
Grzane wino - co to jest?
Grzane wino to gorący napój alkoholowy na bazie wina. Jego nazwa pochodzi od niemieckiego zwrotu „gluhende wein”, tj. „Płonące wino”.
Tradycyjnie grzane wino serwowane jest na jarmarkach bożonarodzeniowych, a także podczas uroczystości na świeżym powietrzu. Grzane wino często kojarzy się z przytulnym kominkiem lub zabawnymi zimowymi wakacjami. Tworzy atmosferę ciepłego towarzystwa, jak również romantyczną rozrywkę.
Historia grzanego wina jest zakorzeniona w epoce starożytnego Rzymu. W tym czasie wino zmieszano z przyprawami, aby nadać napojowi szlachetny smak, ale nie ogrzano go. Napój nazywano po prostu „winem z przyprawami”, takie przepisy znaleziono w książkach kucharskich, a także w traktatach dotyczących kultury picia wina. Pikantne wino przygotowano z miodem i żywicą mastykcyjną. Przyczyniła się do przedłużenia okresu trwałości wina, a przyprawy nadały mu smak.
Gorące wino pojawiło się w średniowieczu w Europie. W tym czasie nie dodano do niego żywicy mastyksu. Teraz było po prostu gorące wino z przyprawami. Został wykonany na bazie wina Bordeaux, w którym dodano galingal grass. Roślina ta jest krewną imbiru, tylko jest mniej paląca, ma specyficzny aromat. Następnie gorące wino zaczęto nazywać po prostu „hipokrasami” na cześć Hipokratesa.
Pierwszy przepis na drinka pochodzi z 1390 roku: „Trzy uncje cynamonu i trzy uncje imbiru. Goździki, papryczki chili, halingal i gałka muszkatołowa. Majeranek i kardamon - każda ćwierć uncji. Ziarna gwinejskie (malagetta lub pieprz morski) i cynamonowe kwiaty są jedną dziesiątą uncji. ”
Dla zimnych krajów Europy grzane wino było prawdziwym zbawieniem. Ponadto podgrzane wino miało zupełnie inny smak. Wygląd tego napoju jest podsycany legendami. Mówią więc, że w XVII wieku w jednej hiszpańskiej prowincji wino okazało się tak bez smaku, że feudalni panowie zaczęli niszczyć winiarskie wioski. Kiedyś chłopi dodawali owoce do kwaśnego wina, a także przyprawy i cukier, uzyskując tym samym prototyp nowoczesnego grzanego wina.
Uważa się również, że wymyślono go w krajach o zimnym klimacie, aby utrzymać ciepło podczas kampanii wojskowych. W tamtych czasach przedstawiciele klas szlacheckich mieszkali w kamiennych zamkach, w których było także chłodno. Na początku swojego wyglądu grzane wino było dostępne tylko dla osób zamożnych, ponieważ przyprawy i cukier były bardzo drogie.
Gotowanie grzanego wina obejmuje kilka kroków. Na początek wymieszaj bukiet przypraw i przygotuj ich napar. Następnie wino jest podgrzewane i łączone z przygotowaną infuzją, dodając cukier, miód. W następnym kroku grzane wino podgrzewa się do 70 stopni. Zawartość alkoholu w gotowym produkcie musi wynosić co najmniej 7%.
Rodzaje grzanego wina
Dzisiaj na świecie istnieje około dziesięciu rodzajów grzanego wina. Wszystkie one różnią się pod wieloma względami, a także sposobem aplikacji. Rozważ każdy z rodzajów grzanego wina bardziej szczegółowo.
Lecznicze właściwości grzanego wina: recepta na leczenie przeziębienia
Zdjęcia ze strony: Woman.ru
W zimnej porze organizm ludzki musi pracować na granicy swojej siły, aby przystosować się do nowych warunków, dostosować się do niższej temperatury, ogrzać się i aktywować układ odpornościowy, aby uniknąć częstych przeziębień i zmniejszyć ryzyko zarażenia się chorobami wirusowymi i infekcjami. Dlatego bardzo ważne jest, aby pomóc mu w jak największym stopniu chronić siebie, a w medycynie tradycyjnej istnieją bardzo skuteczne środki. Doskonałą opcją byłoby przygotowanie grzanego wina na przeziębienie w domu, a jeszcze lepiej na długo przed jego rozpoczęciem, aby zapobiec objawom i konsekwencjom. Jak dokładnie to zrobić, jakie komponenty są lepsze w użyciu i jaką technologię zastosować, opiszemy w naszym artykule.
Podgrzać w każdej kropli: terapeutyczne właściwości grzanego wina
Zdjęcia z witryny: vdommed.com
Wielu w jesiennych zimnych miesiącach interesuje się pytaniem, czy grzane wino pomaga w przeziębieniu, ponieważ jest wiele rozmów między ludźmi i nie jest łatwo odróżnić prawdę od fikcji. Sensowne jest to zrozumieć i podejść do problemu bardziej szczegółowo, aby ostatecznie wyjaśnić sytuację. Musisz zacząć od kompozycji, a podstawą tego niesamowitego, aromatycznego napoju jest najczęściej wysokiej jakości czerwony, a rzadko białe, wytrawne wino, które wchłonęło całą moc słońca, a jednocześnie rosło w postaci kiści winogron.
Korzyści z grzanego wina na przeziębienie są niewątpliwe, jeśli są właściwie ugotowane, ponieważ nawet samo wino ma już podobne właściwości lecznicze i właściwości, z kontrolowanym i rozsądnym użyciem. Zachęca układ krwiotwórczy do bardziej aktywnej pracy, a zatem oczyszczanie zachodzi wielokrotnie szybciej, co jest tak ważne w procesach zapalnych i przeziębieniach. Biorąc pod uwagę, że temperatura zaopatrzenia w lecznicze grzane wino sięga czterdziestu do pięćdziesięciu stopni, jego efekt ocieplenia również znacznie wzrasta.
- Każdy przepis terapeutycznego grzanego wina składa się z dużego zestawu różnych przypraw i przypraw, które mają silny aromat, a także niezwykły smak. Cynamon, kardamon, anyż gwiazdkowaty, goździki, gałka muszkatołowa, imbir, pieprz różnych odmian, a nawet liść laurowy, pełen leczniczych olejków eterycznych. Przyprawy mają działanie bakteriobójcze i hamują infekcje.
- Często przepis obejmuje także owoce i jagody, na przykład jabłka, cytryny, pomarańcze, śliwki, rodzynki, wiśnie, porzeczki i inne. Wszystko to odżywia napój witaminami i mikroelementami, co sprawia, że grzane wino na przeziębienie jest po prostu niezbędne, jeśli zdecydujesz się porzucić preparaty prewencyjne pochodzenia chemicznego. Witaminy takie jak PP, B, C, E, H i wiele innych trafiają do napoju wraz z jagodami i owocami.
- Innym niezbędnym składnikiem, który udowadnia i wyjaśnia, jak grzane wino jest przydatne na zimno, jest naturalny miód pszczeli. Bez tego żaden przewodnik po lekarstwie na pewno nie będzie kosztował. Należy jednak zawsze pamiętać, że miód nigdy nie powinien być podgrzewany do więcej niż czterdziestu lub pięćdziesięciu stopni, w przeciwnym razie wszystkie jego cechy po prostu wyparują i pozostanie tylko słodycz.
Zdjęcia ze strony: vremya4e.com
Unikalna kompozycja grzanego wina będzie zależeć od wybranych składników, a do leczenia przeziębienia, bardziej zróżnicowanych substancji, tym lepiej. W kompozycji można znaleźć aminokwasy, niezbędne substancje, związki przeciwzapalne i przeciwbakteryjne i tak dalej.
Wskazania do użycia
Proste pytanie, czy można wypić grzane wino z zimnem, jest jedyną możliwą odpowiedzią i jest twierdzące, jednak nie zaszkodzi bardziej szczegółowo omówić ten punkt. Ważne jest również to, czy grzane wino ma temperaturę, a my postaramy się udzielić prostej i przystępnej odpowiedzi na to pytanie, tak aby każdy mógł zrozumieć, kiedy cieszyć się gorącym winem, owiniętym w ciepły koc na krześle przy kominku, i z którego lepiej zrezygnować całkowicie.
Zdjęcia ze strony: 1tulatv.ru
Zanim więc zorientujesz się, czy możesz pić grzane wino w temperaturze, powinieneś w końcu dowiedzieć się, w jakim celu jest on generalnie spożywany. Napój ma oczywiste właściwości rozgrzewające, więc przede wszystkim pije, aby się pocić. Takie grzane wino z kaszlu pomaga, przepis zostanie podany tuż poniżej, a także z bólu gardła. Recenzje grzane wino na przeziębienie, ludzie zasługiwali na całkiem pozytywne, więc jest pranie, aby spróbować.
Aby zrobić grzane wino w odpowiedniej temperaturze, to znaczy, aby uzyskać namacalny efekt przeciwgorączkowy, musisz dodać do napoju specjalne składniki. Żurawina, melisa, anyż, malina, a nawet cynamon mają podobne właściwości. Najlepiej pić grzane wino w nocy, tuż przed snem, po czym natychmiast owinąć się ciepłym kocem, aby dokładnie się pocić i pozbyć się pierwszych objawów przeziębienia, bólu gardła lub kaszlu.
Przeciwwskazania
Należy rozumieć, że istnieją przeciwwskazania, które również należy wziąć pod uwagę, aby nie powodować problemów i nie pogarszać problemu, zamiast go rozwiązać. Na przykład alergia na jakąkolwiek substancję może być przeszkodą w przyjmowaniu tak smacznego i aromatycznego leku.
Zdjęcia ze strony: glintvein.org
- Grzane wino jest przeciwwskazane w temperaturze przekraczającej trzydzieści osiem stopni. Niemniej jednak jest to napój alkoholowy, a alkohol może go jeszcze pogorszyć, otwierając infekcję wewnątrz ciała i przyczyniając się do jego szybkiego rozwoju.
- Całkowicie wykluczono użycie takiego napoju na przeziębienie, jeśli osoba cierpi na nadciśnienie. Ci ludzie, których ciśnienie jest powyżej normy, nie powinni używać przypraw i przypraw, a nawet alkoholu i w ogóle można pić raz w roku, a potem całkiem sporo.
- Kobietom w ciąży, jak również matkom karmiącym, zabrania się używania rozgrzewającego grzanego wina, ponieważ może to stanowić zagrożenie dla zdrowia dziecka.
- Wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i dwunastnicy, zwłaszcza przewlekłe, jak również inne problemy z żołądkiem, wymagają uprzedniej konsultacji z lekarzem, to znaczy nie wolno pić grzanego wina.
- Nie zaleca się również podawania gorącego wina dzieciom, ponieważ alkohol ma destrukcyjny wpływ na każdy organizm, a jeszcze bardziej na rosnący.
Zdjęcia ze strony: rutvet.ru
Jednak z silnym pragnieniem, nawet przy takich problemach, możesz znaleźć wyjście. Na przykład przepis na grzane wino na przeziębienie nie może opierać się na winie, ale na soku winogronowym lub jabłkowym, a ilość przypraw można znacznie zmniejszyć, aby nie ryzykować.
Jak gotować grzane wino na przeziębienie
Istnieje wiele różnych receptur grzanego wina w domu na przeziębienie, które nie zaszkodziłyby do życia, ponieważ naprawdę można zapobiec chorobie lub zmaksymalizować jej łatwość i przyspieszyć jej przebieg. Do picia nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności, a także nie ma w nim żadnych niedostępnych elementów. Wystarczy chcieć i wszystko można zrobić szybko i prosto. Potrzebny jest rondel, najlepiej emaliowany lub ze stali nierdzewnej, drewniana łyżka mieszadła i kawałek gazy do przeciążenia. Skład grzanego wina w domu na przeziębienie może się nieco różnić w zależności od przepisu, więc spójrzmy na niektóre z najbardziej udanych i skutecznych.
Grzane wino z pomarańczami i mandarynkami na przeziębienia
Zdjęcia ze strony: glintvein.org
Pomarańcze i mandarynki można nazwać prawdziwie zimowymi owocami, ponieważ ich zbiory przypadają w momencie, gdy na naszych szerokościach geograficznych jest zimno i zimno. Te cytrusy są wypełnione południowym słońcem i zawierają dużo witaminy C, której organizm potrzebuje do walki z wirusami i hipotermią.
Skład i składniki
- Wino wytrawne czerwone - 1 litr.
- Woda dobrze lub oczyszczona - 100 gramów.
- Pomarańczowy - 1 sztuka.
- Mandaryn - 1 sztuka.
- Cukier - 3 łyżki ze zjeżdżalnią.
- Cynamon - 2-3 patyczki.
- Goździk - pąki 3-7.
- Gałka muszkatołowa tarta - na czubku noża.
Zamiast cukru, aby uzyskać maksymalne korzyści, możesz użyć naturalnego miodu pszczelego. Nie wolno nam zapominać, że po wystawieniu na działanie wysokich temperatur jego struktura ulega zniszczeniu, a jego użyteczne właściwości znikają, dlatego lepiej jest dodać go bezpośrednio do szklanek lub kubków, gdy napój schłodzi się do nie mniej niż pięćdziesięciu, a nawet lepiej niż czterdzieści stopni.
Metoda gotowania
Przed przygotowaniem grzanego wina na cytrusach należy je umyć i przygotować. Pomarańczowy wystarczy, aby pokroić w małe talerze, bez usuwania skórki i skórki, i oczyścić mandarynkę i podzielić na plasterki.
Zdjęcia ze strony: ivona.bigmir.net
- Włóż wszystkie przyprawy do rondla, dodaj wodę i ogrzej powoli.
- Wszystko to należy doprowadzić do wrzenia, gotować przez dwie do pięciu minut, a następnie pozwolić mu parzyć przez kolejne dziesięć minut.
- Odcedź bulion, dodaj do niego wybrane wino, cukier, a także przygotowane owoce cytrusowe i podgrzej do określonej temperatury (nie więcej niż 60-68 ºС), która może być określona przez obfitą parę i pęcherzyki powstające w cieczy.
- Wyjmij garnek z ognia, przykryj i odstaw na około dziesięć do piętnastu minut.
Po całkowitym przygotowaniu napoju należy wlać do kubków i pić małymi łykami. Po ponownym podgrzaniu wino traci swoje właściwości lecznicze, ponieważ nadmierna ilość grzanego wina lepiej nie gotować jednocześnie, a jeśli trzeba, po prostu powtórz wszystkie czynności i zrób świeży miksturę. Jeszcze raz wspominamy miód, który w trakcie gotowania lepiej nie dodawać do wina, ale rzucić palenie, gdy już jest narysowany, lub po prostu do szklanki przed wypiciem.
Grzane wino na przeziębienia i kaszel „Scheherazade Night”
Grzane wino lecznicze o niezwykłej i dziwnej nazwie wypełnionej urokiem Wschodu może być bardzo skuteczne w przypadku kaszlu i bólu w klatce piersiowej. Skład tego napoju składa się z przypraw, miodu, a także dość mocnego alkoholu - brandy lub brandy.
Zdjęcia z witryny: Cook.ru
Skład i składniki
- Czerwone wino półsłodkie lub wzmocnione - 0,6 litra.
- Koniak lub brandy - 75-100 gramów.
- Akacja, miód kwiatowy lub gryczany - 80-100 gramów.
- Cytryna - 1 sztuka.
- Cynamon - 2-3 patyczki.
- Goździk - 3-5 pąków.
- Badian - 1-2 gwiazdki.
- Ziele angielskie - 2-3 groch.
Metoda gotowania
Zdjęcia ze strony: adfave.ru
- Całe wino wlewa się do pojemnika, wysyła się tam gotowane przyprawy, a garnek umieszcza się na wolnym ogniu.
- Jeśli zamiast miodu zdecydujesz się użyć cukru, należy natychmiast rozpuścić go w winie, aby nigdy nie osiadł na dnie, w przeciwnym razie grzane wino będzie się palić, a zapach z pewnością nie będzie najlepszy.
- Cytryna jest cięta na małe plasterki wraz ze skórką i dodawana do wina.
- Ciecz doprowadza się do wrzenia, dobrze ją ogrzewając w temperaturze nie przekraczającej siedemdziesięciu stopni.
- Rondel usuwa się z ognia, a następnie dodaje cienki strumień koniaku lub brandy. Najlepiej jest wziąć wiśnię, jest ona najbardziej pachnąca.
Zostaw grzane wino, więc przeciągnął się, potrzebujesz dwudziestu minut, ale możesz i trochę mniej. Aby zachować chłód, pojemnik jest przykryty pokrywką i dobrze owinięty. Zaleca się picie go, dodawanie miodu, małymi łykami, wlewanie do grubościennych kubków lub szklanek.
5 użytecznych właściwości grzanego wina
Napój z czerwonego wina winogronowego, ogrzewany cukrem i przyprawami, jest znany od dawna. W zimnej porze kieliszek grzanego wina jest doskonałym narzędziem, które pozwala rozgrzać i podnieść na duchu. Grzane wino ma jednak nie tylko właściwości toniczne. Dzisiaj porozmawiamy o jego korzystnym wpływie na zdrowie ludzkie.
Zwiększenie średniej długości życia
Czerwone wino zawiera dużą ilość flawonoidów, które są skutecznymi przeciwutleniaczami. Ponadto sok winogronowy jest bogaty w resweratrol, aktywując mechanizmy obronne organizmu i spowalniając proces starzenia się komórek. Nic dziwnego wśród ludności obszarów o starożytnych tradycjach winiarskich tak wielu stulatków. Substancja ta jest obserwowana w maksymalnych ilościach w tych odmianach winogron, które są uprawiane w trudniejszych warunkach i same w sobie mają zwiększoną odporność na niekorzystne czynniki klimatyczne.
Aktywacja mózgu
Grzane wino rozszerza naczynia krwionośne i wzmacnia ich ściany, normalizuje ciśnienie krwi, poprawia skład krwi i jej właściwości reologiczne oraz zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi. Ustalono, że napój pomaga przeżyć stres, łagodzi i stabilizuje układ nerwowy. Regularne umiarkowane włączanie grzanego wina do diety zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru i choroby Alzheimera.
Korekta wagi
W zimnej porze wielu ludzi przybiera na wadze. Jest to ułatwione dzięki zastosowaniu bardziej wysokokalorycznej niż latem żywności i zmniejszeniu aktywności fizycznej.
Grzane wino jest bogate w substancje normalizujące pracę narządów trawiennych i gruczołów wydzielania wewnętrznego. Napój jest szczególnie przydatny dla tych, którzy lubią posiłki wysokokaloryczne, ponieważ pomaga organizmowi radzić sobie z trawieniem ciężkiego pokarmu i unikać gromadzenia się nadmiaru tłuszczu.
Walcz z patogenną mikroflorą
Grzane wino zawiera biologicznie aktywne składniki, które hamują aktywność życiową niektórych paciorkowców, a mianowicie tych, które wywołują rozwój dusznicy bolesnej, zapalenia gardła, zapalenia oskrzeli i próchnicy. Dlatego rozgrzane wino z przyprawami jest odpowiednie w diecie pacjentów podatnych na te dolegliwości.
Pomoc przy przeziębieniach
Aby złagodzić objawy grypy i innych ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego, pacjentom zaleca się pić dużo ciepłej wody. Możesz dodać grzane wino do napojów owocowych, kompotów i herbat przydatnych w tej sytuacji. Napój ten dobrze się rozgrzewa, aktywuje układ odpornościowy, dodaje siły, a jego przyprawy koją kaszel.
Grzane wino produkowane jest z czerwonego wina stołowego (suche, półsłodkie lub słodkie) o zawartości alkoholu nie większej niż 16%. Klasyczny przepis zawiera również wodę (około 15% objętości wina), cynamon, goździki i niewielką ilość cukru. Możesz wziąć inne przyprawy: startą gałkę muszkatołową, czarne lub angielskie ziele, korzeń imbiru, kardamon, majeranek, szafran, berberys, nasiona anyżu itp. Czasami cukier jest zastępowany miodem (zwłaszcza przy przygotowywaniu grzanego wina na zimno), napoju smakowego Skórka z pomarańczy lub cytryny, wzbogacić jej smak jagodami lub owocami.
Przygotuj grzane wino zazwyczaj w następujący sposób:
- Wlać przyprawy do wody i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie nalegać pod pokrywką na 10 minut.
- Odcedź napar, wlej cukier i wlej wino.
- Otrzymaną mieszaninę powoli ogrzewa się do 65-70 ° C, wlewa do naczyń ceramicznych i parzy przez kolejne 10 minut.
- Dodaj suszone owoce, świeże owoce lub jagody.
Gdy mieszanina jest podgrzewana, znaczna ilość alkoholu odparowuje, jest nasycona aromatem przypraw i staje się smaczna i zdrowa. Podgrzewanie napoju nie jest zalecane: może stracić zarówno smak, jak i aromat. Grzane wino przygotowywane jest w małych porcjach do natychmiastowego spożycia.
Napój nie jest zalecany dla osób z wrzodem trawiennym i indywidualną nietolerancją czerwonego wina. Jeśli jesteś uczulony na niektóre rodzaje przypraw, nie można ich po prostu włączyć do składu napoju. Ci, którzy nie mogą pić alkoholu (osoby starsze, dzieci, ciężarne i karmiące), mogą przygotować grzane wino na bazie soku z czerwonych winogron.
Grzane wino. Korzyści i szkody płynów gorących
Dodano: 29.11.2012 18:34
Wszystkie „zimowe” napoje alkoholowe łączą dwie charakterystyczne cechy: po pierwsze, że są podgrzewane i podawane na gorąco, a po drugie, obecność w nich dodatkowych składników - najczęściej są to przyprawy i owoce lub sok owocowy. Z reguły w napojach zimowych występuje mocny alkohol (rum, brandy, brandy), ale ze względu na rozcieńczenie wodą, sokiem i winem produkt końcowy ma 10-20% mocy.
Najpopularniejszym z gorących napojów alkoholowych jest grzane wino. Skład grzanego wina jest prosty i przystępny: podstawą jest czerwone wino, które rozcieńcza się wodą (1: 1 w klasycznej recepturze), dodaje się do niego różne przyprawy - pałeczki cynamonu, goździki, anyż, wanilię, a także kawałki owoców - najczęściej są to pomarańczowe plasterki, rzadziej - cytryna lub jabłko. Wino podgrzewa się do 70-80 stopni, następnie dodaje się przyprawy, cukier i owoce, na których wyciąga się bazę na 10-15 minut. W ten sposób pikantny napój winny dobrze smakuje, podawany na ciepło lub na ciepło. Jeśli w przygotowaniu używa się tylko wina, powstały napój będzie niskoalkoholowy (zawartość etanolu - 5-7%), ale w wielu przepisach do wina dodaje się 100 ml brandy lub rumu (na 1 litr wina) - iw tym przypadku siła napoju będzie wyższa. Ważne: mówiąc o grzanym winie, mamy na myśli domowy napój; przygotowując go, wybierasz markę wina i dodajesz do niej naturalne niezmielone przyprawy, świeżą pomarańczę. Ale w sklepach można zobaczyć gotowe grzane wino, które trzeba tylko podgrzać - wszystko zostało już do niego dodane; jakość składników takiego napoju jest trudna do zweryfikowania i kontroli.
Punch - tradycyjny napój stołowy, który w klasycznej wersji jest podgrzewany w dużej misce. Kompozycja ponczu jest znacznie luźniejsza i ma wiele odmian, w przeciwieństwie do grzanego wina, które zawsze ma czerwone wino. Wzór receptury na poncz można opisać następująco: składnik alkoholowy, sok owocowy, kawałki owoców, przyprawy i cukier. Praktycznie każdy silny napój alkoholowy - rum, wino, brandy, brandy, likier itp. - może być obecny jako składnik alkoholu. Dziurkowanie nie jest tradycyjnie podgrzewane powyżej 60-70 stopni, więc żaden z powyższych napojów nie zostanie zepsuty. Sok jest przyjmowany z cytryną lub pomarańczą, każdy owoc - od plasterków pomarańczy i brzoskwini po winogrona, truskawki, wiśnie i ananasy. Cukier, miód i wszelkiego rodzaju przyprawy są często dodawane do stempli (kompatybilnych ze smakami owoców, takich jak cynamon lub anyż). Napój jest podgrzewany do maksymalnie 70 stopni, nie jest filtrowany i podawany w misce, jak jest - z pływającymi kawałkami owoców.
Najmniej powszechnym zimowym napojem w naszych szerokościach geograficznych jest grog. Fakt, że grog jest rzadkością w naszym regionie, jest „winą” za podstawę tego napoju - rumu, którego zdecydowanie nie można nazwać tradycyjnym europejskim alkoholem. Skład grogu jest prosty i demokratyczny: rum, woda (czasami silna czarna herbata), sok z cytryny, cukier (miód). Woda (herbata) i rum są ogrzewane na wolnym ogniu, w procesie dodaje się miód, miesza, doprowadza do gorąca (70-80 stopni), ale nie gotuje, a na końcu dodają sok z cytryny. Rum rozcieńcza się wodą w dowolnym stosunku - w zależności od pożądanej siły, ilość soku z cytryny powinna być również dokładnie kontrolowana, w przeciwnym razie napój będzie zbyt kwaśny. Często do grogu dodawany jest także mały koniak lub przyprawa. Grog zabrał się do picia w szklanych kubkach z podstawkami.
Zalety grzanego wina i gorących napojów alkoholowych
Niewielka ilość alkoholu naprawdę się rozgrzewa - efekt ten wynika z faktu, że etanol rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi. Ale ten wzorzec obowiązuje tylko tak długo, jak długo ilość używanego alkoholu mieści się w granicach dopuszczalnej dawki. Dopuszczalna dawka to 20 ml etanolu dla kobiet i 30 ml etanolu dla mężczyzn. Oznacza to, że jeśli przygotowałeś grzane wino, w którym nie dodaje się brandy, a woda stanowi połowę napoju, wtedy przybliżona siła napoju wyniesie 5-6%. 20 ml etanolu w takiej fortecy będzie zawarte w 400 ml napoju i 30 ml w 600 ml. W związku z tym obliczana jest również dawka graniczna dla innych napojów - konieczne jest wystartowanie z twierdzy. Ale pamiętaj: określona dopuszczalna dawka jest maksymalną, której możesz użyć bez szkody dla zdrowia.
Ponadto, dodatki, które są w gorących napojach alkoholowych również mają wpływ na organizm: przyprawy, miód, sok owocowy, kawałki owoców. Przyprawy i przyprawy poprawiają krążenie krwi, rozszerzają naczynia krwionośne - w ten sposób powielając działanie etanolu, tylko ich działanie trwa dłużej. Konkretne działanie zależy od rodzaju przyprawy. Na przykład cynamon obniża poziom cholesterolu we krwi, nadaje napojowi słodki smak i aromat, imbir relaksuje i przyspiesza metabolizm, kardamon ma korzystny wpływ na układ trawienny. Sok owocowy i kawałki owoców - zwłaszcza jeśli chodzi o owoce cytrusowe - zwiększają ilość witamin w napoju, chociaż, szczerze mówiąc, po podgrzaniu niektóre witaminy są tracone. Wcześniej popularne były również napoje takie jak grzane wino i grog, ponieważ przyczyniały się do wzbogacania organizmu w witaminy, co było szczególnie ważne w warunkach ostrej zimy.
University of Michigan MAST Alcohol Test
Szkoda alkoholu „zimowego” zasadniczo szkodzi alkoholowi. Nawet z dodatkiem soków i przypraw alkohol pozostaje alkoholem: jeśli jest używany nadmiernie, poważnie uszkadza ciało! Dlatego nawet niskoalkoholowe gorące napoje alkoholowe można pić tylko od czasu do czasu i ściśle umiarkowanie, nie zamieniając tego „ocieplenia” w nawyk.
Grzane wino - co to jest?
Grzane wino: właściwości
Kalorie: 132 kcal.
Wartość energetyczna produktu Grzane wino:
Białko: 5,1 g.
Tłuszcz: 0,9 g.
Węglowodany: 25,9 g.
Opis
Grzane wino to gorący napój alkoholowy na bazie wina. Jego nazwa pochodzi od niemieckiego zwrotu „gluhende wein”, tj. „Płonące wino”.
Tradycyjnie grzane wino serwowane jest na jarmarkach bożonarodzeniowych, a także podczas uroczystości na świeżym powietrzu. Grzane wino często kojarzy się z przytulnym kominkiem lub zabawnymi zimowymi wakacjami. Tworzy atmosferę ciepłego towarzystwa, jak również romantyczną rozrywkę.
Historia grzanego wina jest zakorzeniona w epoce starożytnego Rzymu. W tym czasie wino zmieszano z przyprawami, aby nadać napojowi szlachetny smak, ale nie ogrzano go. Napój nazywano po prostu „winem z przyprawami”, takie przepisy znaleziono w książkach kucharskich, a także w traktatach dotyczących kultury picia wina. Pikantne wino przygotowano z miodem i żywicą mastykcyjną. Przyczyniła się do przedłużenia okresu trwałości wina, a przyprawy nadały mu smak.
Gorące wino pojawiło się w średniowieczu w Europie. W tym czasie nie dodano do niego żywicy mastyksu. Teraz było po prostu gorące wino z przyprawami. Został wykonany na bazie wina Bordeaux, w którym dodano galingal grass. Roślina ta jest krewną imbiru, tylko jest mniej paląca, ma specyficzny aromat. Następnie gorące wino zaczęto nazywać po prostu „hipokrasami” na cześć Hipokratesa.
Pierwszy przepis na drinka pochodzi z 1390 roku: „Trzy uncje cynamonu i trzy uncje imbiru. Goździki, papryczki chili, halingal i gałka muszkatołowa. Majeranek i kardamon - każda ćwierć uncji. Ziarna gwinejskie (malagetta lub pieprz morski) i cynamonowe kwiaty są jedną dziesiątą uncji. ”
Dla zimnych krajów Europy grzane wino było prawdziwym zbawieniem. Ponadto podgrzane wino miało zupełnie inny smak. Wygląd tego napoju jest podsycany legendami. Mówią więc, że w XVII wieku w jednej hiszpańskiej prowincji wino okazało się tak bez smaku, że feudalni panowie zaczęli niszczyć winiarskie wioski. Kiedyś chłopi dodawali owoce do kwaśnego wina, a także przyprawy i cukier, uzyskując tym samym prototyp nowoczesnego grzanego wina.
Uważa się również, że wymyślono go w krajach o zimnym klimacie, aby utrzymać ciepło podczas kampanii wojskowych. W tamtych czasach przedstawiciele klas szlacheckich mieszkali w kamiennych zamkach, w których było także chłodno. Na początku swojego wyglądu grzane wino było dostępne tylko dla osób zamożnych, ponieważ przyprawy i cukier były bardzo drogie.
Gotowanie grzanego wina obejmuje kilka kroków. Na początek wymieszaj bukiet przypraw i przygotuj ich napar. Następnie wino jest podgrzewane i łączone z przygotowaną infuzją, dodając cukier, miód. W następnym kroku grzane wino podgrzewa się do 70 stopni. Zawartość alkoholu w gotowym produkcie musi wynosić co najmniej 7%.
Rodzaje grzanego wina
Dzisiaj na świecie istnieje około dziesięciu rodzajów grzanego wina. Wszystkie one różnią się pod wieloma względami, a także sposobem aplikacji. Rozważ każdy z rodzajów grzanego wina bardziej szczegółowo.
Wyprodukowany przez niemiecką firmę w Norymberdze. Odcień napoju jest intensywny, rubinowy. Do smaku grzanego słodkiego, o pikantnym smaku. Zapach jest ostry, najlepszy jest aromat goździków, cynamonu i kardamonu. Koneserom tego napoju alkoholowego zaleca się picie grzanego wina po posiłku.
Do produkcji tego rodzaju napojów alkoholowych używano wina wiśniowego. Charakteryzuje się rubinowym odcieniem, słodkim smakiem, lekką cierpkością i smakiem cynamonu. Aromat grzanego wina to pikantne, najbardziej zauważalne nuty cynamonu. To najlepszy świąteczny napój, który jest spożywany na gorąco po posiłku.
Glühwein Glϋhwϋrmchen aus Apfelsaft
Wykonane z wina jabłkowego. Ten rodzaj grzanego wina ma bursztynowy odcień. Napój, choć słodki w smaku, jest nadal obecny z lekkim kwaśnym smakiem. Aromat grzanego wina jest bogaty w jabłko, wyróżnia się również zapachem cynamonu i kardamonu. Po posiłku napój pije się na gorąco.
Do produkcji napojów alkoholowych przyjmuje się wino jagodowe, więc kolor grzanego wina jest fiołkoworóżowy z odcieniem bordowym. Smak napoju jest jagodowy i słodki. Aromat jest taki sam jak smak: bogaty i jagodowy z obecnością zapachu cynamonu. Zaleca się używanie gorącej po posiłku.
To grzane wino różni się od innych rodzajów napojów tym, że jest bezalkoholowe, ponieważ jest zrobione z soków owocowych. Charakteryzuje się rubinowym odcieniem, pikantnym, jagodowym smakiem, aromatem jagód i lekkimi nutami cynamonu. Użyte grzane wino na ciepło.
Odcień tego grzanego wina jest ciemnofioletowy. Do smaku napój jest bardzo słodki, o smaku dzikich jagód. Aromat grzanego wina jest intensywnie pikantny, z obecnością zapachu jagód. Grzane wino pije się po posiłku w gorącej formie.
Wykonane z białego wina. Ma bursztynowy odcień, pikantny smak z dodatkiem miodu i cynamonu. Przez zapach ten rodzaj napoju alkoholowego przypomina aromat przypraw i kardamonu. W gotowaniu, podawane z deserami lub spożywane po posiłkach.
Karl Dietrich Glühwein
Ten rodzaj napoju produkowany jest w mieście Endingen. Charakteryzuje się kasztanowym odcieniem i cierpkim słodkim smakiem z lekkim smakiem cynamonu. Aromat grzanego wina jest mieszany: zawiera zapach cytrusów, pikantnych przypraw i miodu. Podawane z owocami, różnymi deserami, można również jeść po głównym posiłku. Przed użyciem grzane wino należy podgrzać do osiemdziesięciu stopni.
Wyprodukowany przez rosyjską firmę. Podstawą do produkcji grzanego wina jest klasyczny przepis na wytwarzanie napoju alkoholowego. Cień składa się z dwóch kolorów - brązowego i bordowego. Smak jest czysto korzenny, wyróżnia się smakiem cynamonu, kardamonu i goździków. Aromat jest również bogaty i pikantny. Jest spożywany na gorąco po posiłkach.
Grzane wino o jasnym rubinowym kolorze, bardzo słodkie, o smaku cynamonu i anyżu, o bogatym pikantnym aromacie (najlepiej odróżnia się zapachem kardamonu i goździków). Najlepiej podawać do stołu po posiłku, trochę ogrzany.
Jak widać, istnieje wiele odmian grzanego wina, a wszystkie one różnią się nie tylko użytymi surowcami, ale także smakiem i właściwościami aromatycznymi.
Skład napoju
Głównym składnikiem tego grzanego wina jest oczywiście wino. Jest to jedyny składnik, który pozostaje niezmieniony, pomimo wielu różnych przepisów. Klasyczny skład napoju obejmuje stosowanie takich przypraw jak:
Cynamon - poprawia krążenie krwi, zawiera dużą ilość tanin. Nadaje napojowi przyjemny smak i aromat.
Ząbek to dobrze znana przyprawa, która ułatwia oddychanie, gdy masz przeziębienie. Często stosowany jako środek na wirusy i przeziębienia. Olejek eteryczny wywołuje efekt znieczulający. Dobrze wzmacnia żołądek, poprawia krążenie krwi.
Anyż jest skuteczny w chorobach układu oddechowego, bólu żołądka i jelit. Ma również właściwości znieczulające i stymulujące. Olejki eteryczne rośliny pomagają w zapaleniu krtani i tchawicy.
Badian - chiński anyż, działa przeciwzapalnie, korzystnie wpływa na aktywność układu pokarmowego. Badian zawiera olejki eteryczne, które nadają mu przyjemny słodkawy smak.
Imbir jest silnym przeciwutleniaczem, ma działanie rozgrzewające. Ta przyprawa pomaga poprawić metabolizm, utratę wagi. Imbir ma właściwości przeciwwirusowe, pomaga w kaszlu, chorobach przewodu pokarmowego.
Szafranowo-pomarańczowe znamiona krokusa mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Ponadto przyprawa zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego. Zawiera witaminy A, B. Sharan jest skuteczny w chorobie wrzodowej żołądka.
Gałka muszkatołowa - przyprawa pomaga przy nieżytach nosa, chorobach układu pokarmowego, a także różnych infekcjach. Uważa się, że gałka muszkatołowa ma korzystny wpływ na komórki mózgu. Zawiera witaminę A, B.
Berberys - owoce krzewu drzewnego, które mają cierpki smak i działanie fitoncjalne, zabijają wiele bakterii. Jest również dobrze znanym lekiem na choroby serca.
Dzięki takim komponentom grzane wino jest nie tylko bardzo smaczne, ale także użyteczne. Możesz również użyć ziół leczniczych, takich jak Melissa, Mint, St. John's Wort, Ivan-tea. Z owoców można dodawać jabłka, morele, owoce cytrusowe do grzanego wina. Możesz też umieścić trochę suszonych owoców, takich jak suszone morele, rodzynki, suszone śliwki. Czasami grzane wino przygotowywane jest z dodatkiem migdałów, które nadają mu pikantną goryczkę. Zaleca się dodawanie miodu pszczelego do „płonącego wina”: w ten sposób napój będzie miał jeszcze bardziej interesujący smak i lepiej chroni przed przeziębieniem.
Jak pić?
Pij taki napój z pewnością jest gorący. I podawaj grzane wino w specjalnym szkle jak kubek. Naczynia do grzanego wina mają na celu jak największe spowolnienie chłodzenia.
Kultura używania tego napoju wymaga jego obowiązkowego filtrowania. W związku z tym do jego przygotowania nie używaj zmielonych przypraw.
Grzane wino pije się na gorąco, bardzo powoli, aby w pełni cieszyć się jego smakiem.
Napój dobrze pasuje do dań mięsnych, przekąsek z warzyw i owoców. Zwyczajowo pije się go w połączeniu z daniami deserowymi.
Przydatne właściwości
Przydatne właściwości grzanego wina ze względu na jego skład. Gorące wino pomaga utrzymać ciepło w zimie, a także przyspieszyć powrót do zdrowia po przeziębieniach. Grzane wino jest niezbędne dla depresji, wyczerpania nerwowego, długotrwałego wysiłku.
Umiarkowane stosowanie tego napoju wzmacnia układ odpornościowy.
Korzyści z grzanego wina dla zdrowia są bezcenne. Podczas zimowego zimna napój ten radzi sobie z infekcjami wirusowymi i zapobiega ryzyku przeziębienia.
Ponadto grzane wino pomaga zwalczać bezsenność. Lekarze zalecają picie około dwustu mililitrów napoju przed pójściem spać.
Jeśli ktoś jest zimny, może pić około dwustu mililitrów gorącego napoju, który był zrobiony z czerwonego wina.
Ponadto gorący napój jest stosowany w medycynie alternatywnej. Leczenie grzanym winem pomaga radzić sobie z wieloma chorobami.
Na przykład grzane wino pomaga łagodzić mrowienie i ból gardła. Przepis na ten napój jest następujący. Potrzebny będzie głęboki pojemnik, pokryty emalią, w którym należy wlać około czterystu mililitrów czerwonego wina, zalać nie więcej niż pięćdziesiąt gramów brązowego granulowanego cukru, wrzucić laskę cynamonu i pięć nadziewanych ziela angielskiego. Umieść pojemnik na kuchence i podgrzej do siedemdziesięciu stopni, a następnie wlej około siedemdziesięciu pięciu mililitrów koniaku, około pięćdziesięciu mililitrów wódki i zagotuj. Jak tylko napój się zagotuje, wyjąć pojemnik z ognia i wlać do niego co najmniej sto mililitrów wystarczająco ciężkiego kremu, dobrze mieszając i pozwalając mu zaparzyć przez około trzydzieści minut. Po określonym czasie grzane wino powinno zostać połączone w termos. Napój zaleca się pić wieczorem przed snem.
Dobrze pomaga grzane wino z dusznicą bolesną. Ten napój okazuje się niealkoholowy, ponieważ wino nie jest częścią. Aby przygotować grzane wino, musisz wziąć wystarczająco głęboko emaliowany pojemnik, dodać pół łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej, wrzucić jeden kij cynamonowy, pięć ziaren kardamonu, trzy goździki, dodać posiekaną skórkę pomarańczową, łyżkę miodu z akacji i zalać około dwustu akrów, a także zalać około dwustu akrów, a także dodać około dwustu akrów. woda i jeden litr naturalnego soku z granatów. Gotuj mieszaninę i gotuj przez około trzy minuty. Następnie napij się gorącego napoju (wystarczy dwadzieścia minut). Następnie wlej grzane wino do termosu i wypij wieczorem przed snem.
Domowe przepisy kulinarne
W domu grzane wino można przygotować na dwa sposoby: z dodatkiem wody lub bez. Jeśli chodzi o wino, używane są głównie tanie wina, co czyni ten napój jeszcze bardziej przystępnym.
Dojrzałe wino na grzane wino nie jest odpowiednie, ponieważ same mają przyjemny smak.
W ten sposób powstaje gorące wino. Wino jest podgrzewane, a następnie dodaje się cukier i przyprawy. Gorący napój nalega na 30 minut.
Druga metoda przygotowania polega na dodaniu wody. Na początek zagotuj wodę w ilości 150 ml wody na 1 litr wina, a następnie włóż przyprawy. Woda z przyprawami gotuje się, a następnie dodaje cukier i miód, a na koniec - wino. Napój jest podgrzewany do 70 stopni, ale nie gotowany, ponieważ traci większość składników odżywczych, a także alkoholu.
Możesz także zrobić grzane wino bezalkoholowe, idealne na imprezę dla dzieci. Technologia jego przygotowania nie różni się zbytnio od klasycznego grzanego wina, tylko zamiast wina jest podgrzewany sok winogronowy.
Grzane wino można gotować nawet w kuchence mikrofalowej i wolnej kuchence. Najważniejsze jest, aby dokładnie przestrzegać przepisu produkcyjnego, a potem wszystko z pewnością się uda.
Aby przygotować grzane wino w kuchence mikrofalowej, musisz wziąć odporny na ciepło pojemnik, wlać około siedmiuset pięćdziesięciu mililitrów suchego czerwonego wina, wlać około 150 gramów granulowanego cukru, wrzucić jeden kij cynamonowy, trzy pąki goździków i włożyć połowę cytryny pokrojoną w plasterki. Pojemność włożona do urządzenia, ustawienie temperatury na siedemdziesiąt pięć stopni. Po dziesięciu minutach napój należy wyjąć z kuchenki mikrofalowej, przykryć pojemnik pokrywką i pozwolić mu zaparzyć przez około trzydzieści minut. Po pewnym czasie gorący napój należy opróżnić za pomocą kieszeni z gazy.
„Jak gotować grzane wino w multicooker?” - to pytanie niepokoi wiele gospodyń domowych, które mają to urządzenie kuchenne. Aby to zrobić, należy wlać co najmniej półtora litra czerwonego wina do specjalnego pojemnika na multicooker, a następnie dodać dwa jabłka i kostkę pomarańczy, dwa pałeczki cynamonu, cztery anyżki gwiazdkowe, pięć pąków goździków i zalać około dwieście gramów granulowanego cukru. Gdy wszystkie składniki znajdą się w urządzeniu, należy włączyć program gotowania na parze, ustawić temperaturę na siedemdziesiąt pięć stopni i gotować napój przez piętnaście minut. Następnie grzane wino powinno się zaparzyć przez około piętnaście minut. Następnie napój należy odfiltrować szmatką z gazy.
Również w multicooker możesz gotować bezalkoholowe grzane wino. W pojemniku na urządzenie wlej pięć szklanek soku wiśniowego, około stu pięćdziesięciu mililitrów soku pomarańczowego, a następnie włóż około sześćdziesięciu gramów skórki pomarańczowej, sto czterdzieści gramów skórki cytrynowej, jedną laskę cynamonu i dwa goździki. Dołącz program „Parowar” i gotuj przez około sześćdziesiąt minut w temperaturze siedemdziesięciu stopni. Po godzinie na wolnej kuchence musisz zmienić program na „Heater” i ustawić timer na pięć minut. Po grzanym winie należy filtrować.
W naturze gotowanie grzanego wina na stosie jest bardzo łatwe. Należy wlać czerwone wino z dwóch butelek do głębokiego czajnika i rozpalić ogień. Następnie należy dodać inne składniki w takich proporcjach: dwie pomarańcze, jedna cytryna, plasterki, około stu gramów granulowanego cukru, dwa pałeczki cynamonu i sześć pąków goździkowych. Napój należy stale mieszać, aż cukier zniknie. Podgrzej grzane wino do żądanej temperatury (siedemdziesiąt stopni) i usuń z ognia. Odstaw na około dziesięć minut, po czym możesz go wypić.
Jeśli nie chcesz szukać produkcji gorących napojów niezbędnych przypraw, w sklepie możesz kupić specjalną mieszankę na grzane wino. Jest sprzedawany w postaci zestawu przypraw, które wystarczy wlać do wina, dobrze wymieszać i rozgrzać.
Również na półkach supermarketów można znaleźć zestaw upominkowy na grzane wino. Jest sprzedawany w formie skrzyni, wewnątrz której znajdują się kieliszki, wino, przyprawa do grzanego wina i przepis na jego przygotowanie. Jest jeszcze inny zestaw, w którym leżą okulary, wino, miód, przyprawy i wełniane skarpety.
Poniżej znajduje się film o gotowaniu grzanego wina w domu.
Istnieje wiele przepisów na grzane wino. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad, a także uwzględnienie zgodności komponentów.
Ponadto należy zwrócić szczególną uwagę na proporcje. Jeśli chodzi o przyprawy, lepiej przestrzegać wskazanych dawek, w przeciwnym razie istnieje ryzyko popsucia grzanego wina.
Wino można zabrać dowolną marką, o ile jest czerwone. Oczywiście, czasami białe wino jest robione z grzanego wina, ale do tego dodaje się sok pomarańczowy lub skórkę. Ilość wina zależy od tego, ile osób spróbuje tego drinka. W przepisach z reguły podaje się liczbę składników na 1 litr wina. Woda do grzanego wina jest wstępnie oczyszczana przez filtr, dzięki czemu napój nie ma posmaku.
Przyprawy, które są częścią grzanego wina, są wymienne, są zazwyczaj wybierane w zależności od gustu. Imbir można zastąpić aromatycznym lub czarnym pieprzem, kardamon zastąpi wszelkie owoce cytrusowe. Tradycyjne przyprawy uważane są za grzane wino, takie jak imbir, cynamon, gałka muszkatołowa. Są bardzo przyjemne i ciepłe, podczas gdy goździki i kardamon są bardziej nasycone. Nie używaj zmielonych przypraw, ponieważ są one wtedy trudne do oddzielenia od napoju podczas napinania. Na przykład cynamon jest przyjmowany w pałeczkach.
Aby przygotować grzane wino, które chroni przed przeziębieniem, potrzebujemy 1 litra wina, 200 ml wody, 1 łyżka. l cukier i miód, goździki, korzeń imbiru, ziele angielskie, gałka muszkatołowa. Na początek przygotowano w Turku napar z przypraw. Następnie wlewa się do wina napar z przypraw, gotowy napój doprowadza się do 70 stopni i wlewa do kubków.
Możesz także zrobić klasyczne „wino płonące” z owocami. Aby to zrobić, podgrzej 400 ml czerwonego wina, dodaj trochę cytrusów (możesz tylko obrać), 2 pałeczki cynamonu, trochę cukru, miód, szczyptę gałki muszkatołowej. Wlać gorący napój do filiżanek.
Aby osiągnąć najbardziej nasycony smak grzanego wina, należy zwrócić uwagę na następujące subtelności. Tak więc wino z przyprawami ogrzewa się na małym ogniu. Istnieje również druga opcja, w której wino jest podgrzewane na wysokiej temperaturze, a następnie na nim rysowane są zioła i przyprawy. Druga metoda nie nadaje się jednak do dodawania skórki. W końcu, jeśli będziesz nalegał na to przez długi czas, napój w końcu będzie gorzki.
Zalety grzanego wina i leczenia
Korzyści płynące z gorącego wina są od dawna znane w medycynie ludowej. Dzięki temu doskonale pomaga w zmęczeniu, długo pozostaje w zimnie.
W czasach starożytnych grzane wino uważane było za napój leczniczy, był używany przez Hipokratesa. Napój szybko łagodzi dreszcze, a także ożywia silnymi doświadczeniami.
Ponieważ grzane wino ma wiele przydatnych właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki, gorący napój stał się doskonałym lekarstwem ludowym w leczeniu przeziębienia, przewlekłego zmęczenia.
Aby poradzić sobie ze zmęczeniem, należy wlać około dwustu mililitrów przegotowanej wody do pojemnika, dodać około 100 gramów cukru granulowanego, plasterki jednej pomarańczy, pół cytryny, plasterki, dziesięć groszków czarnego pieprzu i goździków, mielonego cynamonu i imbiru według własnego uznania, szczypta ziemi nakrętka z gałki muszkatołowej. Zagotować zawartość pojemnika i gotować przez pięć minut, następnie wlać 1 litr czerwonego wina i gotować nie dłużej niż trzydzieści sekund. Następnie napój należy wyjąć z ognia i pozwolić mu parzyć przez około dwadzieścia minut. Po tym grzane wino będzie gotowe do użycia.
Ponadto grzane wino pomaga odzyskać siły po przeziębieniu i przywrócić układ odpornościowy po chorobie. W tym celu zaleca się gotowanie takiego gorącego napoju. Aby wlać około siedmiuset mililitrów czerwonego wina, dodaj trzy łyżki naturalnego miodu, trzy kawałki imbiru, laskę cynamonu i sześć goździków. Mieszanina jest podgrzewana do siedemdziesięciu stopni, stale zakłócając. Po dodaniu bulionu do zaparzenia około pięćdziesięciu minut, a następnie dodać pokrojone zielone jabłko i pół cytryny, pokroić w plasterki. Grzane wino powinno być spożywane na gorąco.
Szkoda grzanego wina i przeciwwskazania
Szkoda dla organizmu może spowodować napój z indywidualną nietolerancją, wrzodem żołądka i innymi chorobami przewlekłymi. Nie zaleca się używania grzanego wina dla kobiet w ciąży, a także dla karmiących kobiet, dzieci (dla tej grupy osób napój jest przeciwwskazany).