Zupa nie tylko zapewnia kojące ciepło, dodając do niej odpowiednie składniki, może również zmniejszyć zmęczenie i zmniejszyć ilość śluzu. Wybierz jedną z najlepszych zup w zależności od tego, jak się czujesz.
Kto nie miałby ochoty jeść dobrej, ciepłej miski zupy w czasie, gdy był chory, kiedy na przykład przeziębiłeś się, po prostu nie czujesz się dobrze? Udana zupa może być najlepszym daniem w gorący lub zimny dzień, lekiem na przeziębienie, a jeśli wybierzesz odpowiednie składniki, zupa będzie po prostu potężnym źródłem witamin i minerałów, których organizm potrzebuje, aby poczuć się lepiej.
Ten artykuł oferuje kilka przepisów, które pomogą Ci przygotować smaczne i zdrowe zupy, które pomogą ci leczyć przeziębienie i złagodzić jego typowe objawy: gorączkę, nadmierne wydzielanie śluzu, zmęczenie, osłabienie itp.
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa to klasyka. Możesz oczywiście zamówić go w restauracjach, ale podzielimy się z Tobą łatwym sposobem gotowania w domu. Zapewniamy - jest łatwo przyswajalny przez organizm, redukuje nadmiar śluzu i neutralizuje toksyny, które wpływają na organizm podczas choroby.
Do zupy można nawet dodać szczyptę pieprzu cayenne. W małych ilościach rozgrzewa twoje ciało, neutralizuje i eliminuje nadmierny śluz.
Podsmaż cebulę w odrobinie oleju ze szczyptą soli, a następnie włóż cebulę do rondla, przykryj i zagotuj, aby sok z cebuli wniknął całkowicie do wody, a cebula stała się miękka.
Możesz mieszać zupę od czasu do czasu, aby była grubsza.
Zjedz cebulę, gdy jest gorąco.
Radzimy przeprowadzić mały eksperyment. Połóż cebulę na stoliku nocnym, kiedy śpisz, gdy masz bardzo złe zimno. Następnego ranka powinieneś zauważyć zauważalną ulgę.
Zupa czosnkowa, jaglana i wodorostowa
Ta zupa ma wspaniały aromat i bardzo pomaga w przypadku niedyspozycji.
Czosnek to naturalny antybiotyk, który wzmacnia ochronne właściwości twojego ciała.
Proso jest jedynym pokarmem zbożowym, który neutralizuje kwas w organizmie. Proso jest łatwo trawione i pomaga zwalczać efekt nadmiernej kwasowości w organizmie, co może być poważnym problemem w czasie choroby.
Glony oferują kilka korzystnych minerałów, które mogą pomóc zmniejszyć zmęczenie i osłabienie, które jak zawsze towarzyszą każdemu przeziębieniu. Możesz wybrać kilka rodzajów glonów, na przykład nori - różne jadalne rodzaje alg czerwonych w postaci cienkich suszonych liści, wakame - rodzaj jadalnych alg z ciemnozielonej wody z klasy „brązowe algi” i spaghetti morskie - produkt komercyjny wykonany z różnych rodzajów wodorosty
Smaż trzy ząbki czosnku w niewielkiej ilości oleju, a następnie włóż do garnka i dodaj dwie szklanki bulionu, dwie łyżki prosa i algi.
Gotuj wszystko przez 45 minut.
Zupa z selera, marchwi i imbiru
Te trzy składniki mają właściwości oczyszczające, mogą zmniejszyć gorączkę i wyeliminować toksyny z organizmu. Ta zupa jest również dobrym lekarstwem na rozgrzanie, jeśli czujesz zimno i chłód.
Pokrój seler i marchew na małe kawałki i ugotuj je w pół szklanki wody ze szczyptą soli.
Dodaj dwie kromki świeżego imbiru lub pół łyżeczki imbiru w proszku.
To przepis na lekką zupę, którą można popijać przez cały dzień. Jeśli jednak chcesz, aby zupa była bardziej pożywna, możesz dodać całe ziarna ryżu lub płatki owsiane.
Zupa jajeczna i tymiankowa
To starożytne narzędzie lecznicze i tradycyjny kataloński przepis. W Katalonii podawana jest z duszoną wołowiną, chlebem i serem.
Nie użyjemy wszystkich tych składników w naszym przepisie, ponieważ chcemy, aby była to lekka wersja zupy, która jest bardzo łatwa do strawienia.
Tymianek to zioło cenione ze względu na swoje właściwości lecznicze i kulinarne, które nadaje pewne smaczne właściwości każdej potrawie. Jeśli masz przeziębienie, tymianek może zwiększyć obronę organizmu, ma właściwości antybakteryjne i może złagodzić kaszel.
Na maśle smażyć ząbek czosnku i połowę cebuli i dodać warzywa, które można mieć w kuchni (kapusta, rzepa, marchew itp.). Umieść wszystko w rondlu, dodaj dwie szklanki bulionu warzywnego, kilka gałązek świeżego lub wysuszonego tymianku.
Gdy wszystko jest dobrze ugotowane, jeśli chcesz, możesz również dodać surowe jajko do zupy i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Daje to zupie nieco więcej wartości odżywczych, a ta opcja jest odpowiednia, gdy nie jesteś całkowicie osłabiony przez zimno.
Jest to pachnąca i kojąca zupa, a jeśli nie czujesz się bardzo źle, możesz użyć jej z plasterkiem tostów serowych, jeśli chcesz.
Zdjęcia dzięki uprzejmości Alana Levine, Chrisa Campbella i lablascovegmenu.
Jaka zupa jest dobra na przeziębienia?
Silny rosół z kurczaka, nie zupa, jest dobry na przeziębienia. Znany był w XII wieku. Rosół przyczynia się do odpływu śluzu, ma właściwości przeciwbakteryjne.
A zupa jest dobrym chudym warzywem. Szybko trawią, dają siłę pacjentowi.
W przypadku przeziębienia dobry jest rosół z kurczaka z piersi kurczaka lub kurczaka. Przepis: Gotuj pierś z kurczaka w 2 litrach wody, po uprzednim umyciu. Po 30 minutach dodać sól, dodać 2 posiekane drobno cebule. Jeśli nie lubisz cebuli na talerzu, nie siekaj cebuli, ale wrzuć ją do rosołu. Po oczyszczeniu można pokruszyć 2-3 ziemniaki na smak. Jedna marchewka też nie boli. Cóż, jeśli nie cierpisz na brak apetytu, dodaj 2 zupy drobnego makaronu do zupy. Upewnij się, że makaron nie skleja się. Jeśli lubisz przyprawy, dodaj je 10 minut przed gotowością. Kiedy ziemniaki i makaron zostaną ugotowane, wyłącz zupę. Dodaj tarty czosnek do talerza. Bon apetyt! Wracaj do zdrowia wkrótce!
Zupa z makaronem na zimno na zimno, przepis ze zdjęciami
Zupa z makaronem z kurczaka uważana jest za danie lecznicze. Rosół z kurczaka jest bogaty w białka, jest łatwo trawiony, pomaga odzyskać siły po operacji. Zupa z kurczaka jest również niezbędna w chorobach przewodu pokarmowego (na przykład w przypadku wrzodu żołądka). Zupa z makaronem z kurczaka jest idealna na zimne dni, pomaga rozgrzać od środka bez żadnych mocnych napojów. A jeśli dodasz gorące zupy do rosołu, jest to idealne rozwiązanie dla osób cierpiących grypa lub przeziębienia. Kiedy nos jest wypchany, całe jedzenie wydaje się świeże i bez smaku, a tutaj na ratunek może przyjść ostra zupa z kurczaka. To naprawdę pomaga rozgrzać się z dreszczami, poprawia samopoczucie i eliminuje objawy odwodnienia. Naukowcy wykazali, że rosół ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają złagodzić objawy przeziębienia.
Przepis Zupa Z Kurczaka Noodle
Przepisy na gotowanie rosół różnią się między sobą w zależności od preferencji smakowych i celów.
Najszybszą i najłatwiejszą receptą na gotowanie zupy z kurczaka jest tatarska zupa z makaronem.
Jak gotować rosół z domowym makaronem
Makaron na zupę jest przygotowywany z wyprzedzeniem. Robi się to bardzo prosto:
Trzy jajka najwyższej kategorii, ubić łyżeczką soli (bez szkiełek), wlać je do mąki (300 g), w razie potrzeby dodać trochę wody w temperaturze pokojowej, aby uzyskać elastyczne ciasto. Owinąć ciasto w film i odpocząć (około godziny). Następnie rozwałkuj bardzo cienko (nawet cieńsze niż balsamiczny lub na pierogi), podzielić na kilka pasków i pokroić w paski. Wysusz makaron w piekarniku w temperaturze 50 stopni aż do wyschnięcia. Makaron przechowywać w plastikowej torbie.
Prawidłowo ugotowany makaron - zobowiązanie, że zupa okaże się pyszna.
Składniki w zupie tatarskiej - makaron minimum: pierś z kurczaka 1 szt., Ziemniaki średniej wielkości (ziemniaki w zupie nie powinny być zbyt wiele) - 1 szt., Cebula 1 szt., Pieprz i sól do smaku.
- Wlać 1,5 litra zimnej, oczyszczonej wody do rondla, umieścić pierś z kurczaka bez skóry (uda z kurczaka mogą być, ale ta zupa będzie grubsza), doprowadzić do wrzenia, należy usunąć piankę i zmniejszyć ciepło. Następnie bulion zupy okaże się nie pochmurny, ale przejrzysty.
- Cebulę drobno posiekać, włożyć do bulionu przygotowującego wraz z niewielką ilością czarnego pieprzu (w przybliżeniu na czubku noża).
- Ziemniaki pokroić w kostkę około 0,5 x 0,5 cm.
- Gdy kurczak jest już prawie ugotowany, posolić bulion do smaku, włożyć ziemniaki i kontynuować gotowanie zupy na średnim ogniu.
- Makaron w niewielkiej ilości (na daną objętość zupy - nie więcej niż spodek herbaty bez wzgórza) należy umieścić praktycznie pod koniec gotowania, ale najpierw należy ugotować go w durszlaku, w przeciwnym razie zupa będzie mętna. Upewnij się, że makaron nie jest miękki. Jeśli włożysz makaron do zupy, to nie jest zupa, ale owsianka. Należy zauważyć, że makaron pęcznieje z czasem.
Ta wersja rosołu z kurczaka gotować bardzo szybko, jest idealna dla dzieci i osób z chorobami przewodu pokarmowego. Jeśli nie masz czasu i ochoty na bałagan z domowej roboty makaronem, możesz zastąpić go „Cobweb” („Makfa”) lub innymi małymi makaronami z pszenicy durum.
W razie potrzeby można dodać dressing chrzanowy z pomidorami (hrenoder) jako pikantną przyprawę w zupie.
Makaron z kurczaka i zupa imbirowa
Rosół gotować w taki sam sposób jak w przypadku zupy tatarskiej - makaron. Ale kiedy kurczak jest już prawie gotowy, dodaj 2 łyżeczki do rosołu. startego świeżego startego imbiru. Następnie posolić bulion do smaku, włożyć ziemniaki, paprykę, cebulę.
Dodaj jedną marchewkę, startą na grubej tarce, jedną posiekaną łodygę selera, liście świeżego tymianku (do smaku) do zupy. Na samym końcu gotowania włóż makaron do zupy i gotuj, aż będzie gotowa na małym ogniu.
Podawaj gorącą zupę z dodatkiem drobno posiekanej świeżej pietruszki.
Uwaga: tymianek (tymianek) jest przeciwwskazany w ciąży, zmniejszając czynność tarczycy (niedoczynność tarczycy), wrzodziejące uszkodzenia żołądka lub dwunastnicy.
Tymianek ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, antyseptyczne i przeciwskurczowe. Ma także działanie rozszerzające oskrzela i wykrztuśne. Tymianek jest niezbędny dla zdrowia mężczyzn.
Pikantna Zupa Kurczakowa z Sokiem Cytrynowym
- W rondlu z grubym dnem nalej 1 łyżkę. łyżkę oliwy z oliwek, dodać drobno pokrojoną cebulę, dwie rozgniecione ząbki czosnku, dwa uda bez skóry (lepsza halal, bardziej prawdopodobne, że kurczak nie jest zakażony salmonellozą i nie jest przetwarzany formaldehydem, pomoże to uniknąć zatrucie pokarmowe). Smaż wszystko na średnim ogniu, aż kurczak się zarumieni, a cebula się nie odbarwi
- Następnie wlej 1,5 litra wody, zagotuj bulion, usuń piankę (opcjonalnie), zmniejsz ogień
- Wycisnąć sok z cytryny w bulionie, umieścić 2 łyżeczki. startego imbiru
- Umieść czarny pieprz w zupie (3 - 4 sztuki) i jeden liść laurowy
- Solić bulion do smaku (najlepiej, jeśli jest to sól morska), a następnie włożyć pokrojone ziemniaki i marchewkę (1 szt.), Dodać seler, rozmaryn i tymianek (kilka delikatnych liści).
- Wyjmij mięso z kurczaka z bulionu, podziel na małe kawałki i wróć do zupy wraz z makaronem (gotuje się go również przed gotowaniem, jak w poprzednich przepisach na zupy)
- Zagotuj zupę, aż makaron zmięknie (około 5 minut)
Przed podaniem udekoruj zupę natką pietruszki.
4 zupy do zapobiegania grypie i przeziębieniom
2. Lekka zupa z płatkami pszennymi, czosnkiem i algami
To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale jest także doskonałym lekarstwem.
Czosnek to naturalny antybiotyk, który wzmacnia układ odpornościowy.
Proso to jedyna kultura alkalizująca. Jest dobrze strawiony i pomaga organizmowi zwalczać kwasowość, która wzrasta podczas choroby.
Algi zawierają wiele minerałów, pomagają radzić sobie ze zmęczeniem i osłabieniem - tradycyjni towarzysze grypy. Na przykład do zupy można dodać wodorosty nori lub tak zwane „morskie spaghetti”.
Jak gotować?
- Lekko podsmaż trzy ząbki czosnku w niewielkiej ilości oleju i dodaj dwie szklanki bulionu, dwie łyżki płatków zbożowych i algi.
- Gotować przez 45 minut.
3. Zupa z selera, marchewki i imbiru
Te trzy składniki mają działanie oczyszczające i pomagają zmniejszyć gorączkę i usunąć toksyczne substancje z organizmu. A poza tym to danie doskonale się rozgrzewa!
Jak gotować?
- Drobno posiekaj seler i marchew, przykryj wodą (będziesz potrzebować półtorej szklanki) i dodaj trochę soli.
- Umieść dwie kromki świeżej lub pół łyżki mielonego imbiru. Gotować przez 15-20 minut.
To przepis na bardzo lekki bulion, który można pić przez cały dzień. Jeśli wolisz bardziej satysfakcjonującą zupę, możesz dodać ryż pełnoziarnisty lub płatki owsiane.
4. Zupa z tymiankiem i jajkiem
Ta zupa jest od dawna używana w celach medycznych i jest tradycyjną recepturą w Katalonii: podawana jest z bulionem mięsnym, chlebem i serem.
W naszym przepisie brakuje tych składników, ponieważ interesują nas lekkie naczynia, które nie utrudniają procesu trawienia.
Tymianek ma wielką zaletę: jest nie tylko rośliną leczniczą, ale także z powodzeniem stosowany w kuchni: nadaje potrawom smak prawdziwej domowej kuchni. Jeśli masz grypę, tymianek pomoże wzmocnić układ odpornościowy, a także ma właściwości antyseptyczne i łagodzi kaszel.
Jak gotować?
- Smażyć jeden ząbek czosnku i pół żarówki. Możesz dodać kolejne warzywa (na przykład kapustę, marchewkę, rzepę itd.). Dodaj dwie szklanki bulionu warzywnego i kilka gałązek tymianku (nadają się zarówno świeże, jak i suche).
- Gdy wszystko jest ugotowane, w razie potrzeby można dodać surowe jajko do zupy. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić. Należy to wykorzystać w przypadkach, w których bulion ma być grubszy, ale nie należy dodawać do niego jajka w krytycznym okresie choroby.
Ta zupa okazuje się bardzo pachnąca i doskonale pomaga w chorobie. Jeśli nie masz problemów ze zdrowiem, możesz dodać tosty z serem.
Zupa z zimnem
Zupa z kurczaka - stare domowe lekarstwo na szybki powrót do zdrowia po przeziębieniach. Przy okazji, fakt ten jest naukowo udowodniony! Naukowcy z University of Nebraska eksperymentalnie odkryli, że substancje zawarte w zupie z kurczaka pomagają układowi odpornościowemu zwalczać SARS i ARI.
Naukowcy zebrali grupę ochotników i nakarmili ich zupą z kurczaka. Analiza ludzkiej krwi wykazała zwiększoną zawartość karnozyny, związku, który promuje aktywację neutrofili i komórek obronnych przed infekcjami. Z tego powodu objawy ostrej choroby układu oddechowego nie wydają się tak ostre, powrót do zdrowia następuje szybciej. Co więcej, efekt anty-zimny jest bardziej wyraźny w rosołu, a nie w czystym bulionie.
Podstawą naszego dania jest oczywiście pachnący, złoty rosół z kurczaka. Do bulionu pasuje dowolna część tuszy: plecy kurczaka, skrzydła, szyja. Ale z bioder i nóg wygodniej jest oddzielić mięso. Aby rosół miał piękny bursztynowy kolor, zagotuj go z żarówką nieobraną z łuski (dokładnie spłucz). Weź ryż okrągłoziarnisty: jego smak jest bardziej miękki i najlepiej nadaje się do puree z zupy.
LiveInternetLiveInternet
-nieznany
-Szukaj według pamiętnika
-Subskrybuj przez e-mail
-Zwykli czytelnicy
-Społeczności
-Statystyki
Zimna zupa - kurczak skuteczny
Zimą organizm jest szczególnie podatny na przeziębienia, którym towarzyszy kaszel, ból gardła, katar i gorączka. Jest to warunek, którego chcesz się pozbyć najszybciej. Według profesor Angie Sharp rosół może nie tylko zwiększyć odporność i chronić przed przeziębieniem, ale także znacznie skrócić czas powrotu do zdrowia. Specjalista odkrył, że rosół doskonale stymuluje produkcję śluzu, który pomaga oczyścić płuca, a bulion ma działanie przeciwzapalne.
Lekarz wyjaśnił to mówiąc, że gorąca zupa przyczynia się do aktywacji neutrofili we krwi, co pomaga zwalczać infekcje w organizmie. Okazuje się, że poziom neutrofili we krwi jest integralną częścią procesu gojenia. Nawet w średniowieczu ludzie widzieli, że rosół poprawia funkcjonowanie narządów trawiennych, a także normalizuje poziom cholesterolu i zwiększa obronę. Ponadto bulion z kurczaka jest skutecznym sposobem zapobiegania zapaleniu żołądka.
Według australijskich dietetyków chude mięso z kurczaka jest niezbędnym źródłem białka podczas diety. Rosół z kurczaka jest nie tylko smaczny i pachnący, ale jest przydatny dla wszystkich. Szczególnie lekarze zalecają to osobom starszym i dzieciom. Ale w swojej pracy Sharpe nie wyjaśnia, czy infekcje dróg oddechowych i inne gorące buliony i napoje również mają negatywny wpływ. Ale ciekawy jest fakt, że rozgrzewająca rosół jest czasami nazywana żydowskim antybiotykiem.
Jak gotować rosół.
Zupa Z Kurczaka - Opis Ogólny
Kurczak to bardzo przydatny, lekkostrawny i dietetyczny produkt. Jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, a rosół jest szczególnie dobry. Okazuje się bardzo lekki, przejrzysty i apetyczny. Nawet dzieci, które absolutnie nie chcą jeść zupy lub barszczu, na pewno nie odmówią talerza rosołu.
Zupa Z Kurczaka - Gotowanie
Do gotowania rosołu z kurczaka można użyć dowolnego rondla o odpowiedniej objętości. Decyduje o tym ilość wody zużytej do gotowania plus 1-1,5 litra, dzięki czemu podczas gotowania nie ma ryzyka zaplamienia pieca. Każdy litr zupy jest przeznaczony na 3-4 porcje, dzięki czemu można z grubsza obliczyć, ilu zjadaczy to wystarczy.
Zupa Z Kurczaka - Przygotowanie Żywności
Do zupy z kurczaka można wykorzystać dowolne części kurczaka: udka, uda, piersi, i można kupić tak zwany zestaw zupy, który zawiera mniej „cennych” części tuszy, takich jak ramię kręgosłupa i części lędźwiowo-krzyżowe bez skrzydeł. Jeśli kurczak został zakupiony w formie mrożonej, przed gotowaniem bulionu musi być całkowicie rozmrożony. Przed włożeniem kurczaka na patelnię dokładnie spłucz bieżącą wodą.
Zupa Z Kurczaka - Przepis 1 (z makaronem)
Aby zrobić zupę z kurczaka z makaronem, potrzebujesz następujących składników:
- zestaw rosół (udka, uda, piersi) - 500-600 g
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie cebule
- 1 pół słodkiej papryki
- 4-5 ziemniaków średniej wielkości
- 1 jajko (na makaron)
- mąka (na makaron)
- sól, pieprz, liść laurowy do smaku
- warzywa, jaja półgotowane do dekoracji
Metoda przygotowania:
Wlej 3 litry wody do 4-5 litrowego rondla i włóż do niego zupę. Dodaj sól, pieprz i liść laurowy do smaku. Założyć silny ogień, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zredukować ciepło do minimum. Bulion przygotowuje się w ciągu 40-50 minut. W tym czasie możesz zrobić makaron do gotowania. W osobnym pojemniku wyrabiać ciasto z jaj i mąki, wałkować wałkiem do ciasta w cienką warstwę i przeciąć bardzo ostrym nożem najpierw na paski o szerokości 4-5 cm, a następnie pokroić każdy z nich na cienkie paski, aby uzyskać około 0,5 x 4-5 cm.. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Kiedy bulion jest gotowy, musisz wyjąć z niego kurczaka i włożyć do niego ziemniaki. Następnie obrać i zetrzeć marchew, cebulę i paprykę, drobno posiekać lub zetrzeć. Następnie należy smażyć je w oleju warzywnym lub oliwkowym przez 4-5 minut i włożyć do zupy. Przez 10-12 minut powinien gotować się na średnim ogniu, po czym wkłada się do niego makaron i gotowany kurczak, oczyszczony z nasion i chrząstki. Przygotowaną zupę przed podaniem można ozdobić liśćmi z pietruszki lub gałązek kopru. Pięknie wygląda w zupie z kurczaka i pół jajka na twardo.
Zupa Z Kurczaka - Przepis 2 (z makaronem)
Aby przygotować zupę z kurczaka z makaronem, potrzebne są następujące składniki:
- zestaw rosół (udka, uda, piersi) - 500-600 g
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia cebula
- 4-5 ziemniaków średniej wielkości (jest to amator, możesz gotować bez nich)
- 100-150 gramów wermiszelu
- sól, pieprz, liść laurowy do smaku
- warzywa, jaja półgotowane do dekoracji
Metoda przygotowania:
Wlej 3 litry wody do przygotowanego pojemnika o pojemności około 4 litrów, umieść w nim kurczaka. Dodaj sól, pieprz i liść laurowy do smaku. Tam też można umieścić marchewkę pokrojoną w duże kawałki i całą cebulę, jeśli gotowa zupa nie chce widzieć tych składników (jest to bardzo ważne, gdy zupa jest przygotowana dla dziecka). Założyć silny ogień, gdy bulion zacznie się gotować, usunąć pianę i natychmiast zredukować ciepło do minimum. Rosół jest zwykle gotowany przez 40-50 minut. Wrzuć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do gotowego bulionu (w razie potrzeby), po usunięciu kurczaka, marchewki i cebuli. Jeśli marchew i cebula nie zostały ułożone podczas gotowania kurczaka, powinny być drobno posiekane lub starte, smażone na oleju roślinnym lub oliwkowym przez 3-5 minut i włożone do zupy. Następnie zupę należy pozostawić na 10-12 minut na średnim ogniu, a następnie włożyć makaron i kurczaka. Gotowane wermiszel około 3-5 minut, po czym zupę można wyjąć z pieca, przykryć i nalegać na około pół godziny. Przed podaniem danie można udekorować drobno posiekaną zielenią i połową jajka na twardo.
Zupa Z Kurczaka - Przepis 3 (z pierogami)
Aby zrobić rosół z kluseczkami, będziesz potrzebować następujących składników:
- zestaw rosół (udka, uda, piersi) - 500-600 g
- 1-2 średnie marchewki
- 1 średnia cebula
- 1 bułgarski pieprz
- 2-3 ziemniaki średniej wielkości (można się bez nich obejść)
- sól, pieprz, liść laurowy do smaku
- posiekane świeże zioła do dekoracji
Aby zrobić pierogi, będziesz potrzebował:
- 1 jajko kurze
- mąka
- ząbek czosnku
- posiekane świeże warzywa
- 1 olej roślinny. łyżka
Metoda przygotowania:
Najpierw musisz ugotować rosół z kurczaka. Aby to zrobić, w rondlu z 3 litrami wody należy włożyć kurczaka, sól i pieprz do smaku, dodać liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, zdejmij pianę i odrzuć ciepło, gotuj przez 40-50 minut. W tym czasie umyte marchewki, papryka i cebula drobno posiekane lub wcierane na tarce i smażone na oleju roślinnym przez 5-7 minut. Następnie musisz zacząć gotować pierogi. Białko oddziela się od żółtka i odkłada na chwilę do lodówki. Dodaj masło i odrobinę soli do żółtka, a także włóż trzy lub cztery łyżki mąki, wymieszaj. W powstałej gęstej mieszaninie zalać 150-200 ml gorącego bulionu. Ponownie szybko i energicznie wymieszać, dodać drobno posiekany czosnek i trochę zieleni. Następnie dodaj więcej mąki, aż ciasto uzyska konsystencję śmietany. Następnie usuń białko z lodówki, wrzuć je do gęstej pianki i delikatnie wyrabiaj w cieście. Umieść pokrojone ziemniaki w bulionie, gotuj prawie do momentu, aż będą gotowe. Następnie włóż zupę z kluseczkami. Aby to zrobić, weź łyżeczkę kawałków ciasta (około 2/3 łyżeczki) i wrzuć do wrzenia bulion. Powinny zwiększać rozmiar i pływać. 3-4 minuty po wypłynięciu pierogów, włóż smażone warzywa do zupy. Pozwól gotować przez 5 minut na małym ogniu, nalegaj pół godziny, potem możesz serwować na stole ozdobionym zielenią.
Zupa Z Kurczaka - Przepis 4 (z ryżem)
Aby zrobić rosół z ryżem, będziesz potrzebować następujących składników:
- zestaw rosół (udka, uda, piersi) - 500-600 g
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia cebula
- pół szklanki ryżu
- sól, pieprz, liść laurowy do smaku
- warzywa, jaja półgotowane do dekoracji
Metoda przygotowania:
Ugotuj rosół z kurczaka zgodnie z opisem w przepisie na rosół z makaronem. Kiedy bulion jest gotowy, wyciągnij z niego kurczaka i dodaj ryż. Gdy gotuje się, pokrój umyte i obrane marchewki i cebulę i smaż je na patelni w oleju roślinnym. Gdy ryż jest miękki, dodaj do zupy smażone warzywa. Daj potrawie przez 5-7 minut na małym ogniu, nalegaj na pół godziny i podawaj na stole, ozdobionym świeżymi ziołami i jajkami, solą i pieprzem do smaku.
Zupa Z Kurczaka - Przepis 5 (Zupa Z Kurczaka)
Aby przygotować zupę z kurczaka, potrzebne są następujące składniki:
- filet z kurczaka bez kości 300 g
- stół 1 mąka. łyżka
- masło 20 g
- seler 50g
- krem 200 g
- sól, pieprz do smaku
- posiekane świeże zioła do dekoracji
Metoda przygotowania:
Umyć kurczaka, pokroić na małe kawałki. Seler też myje się, obiera i drobno posieka. Podgrzej masło na patelni, dodaj mąkę i smaż na złoto. Dodaj tam seler i na małym ogniu z ciągłym mieszaniem smaż przez 5 minut. Następnie włóż do patelni mięso i 1/3 śmietany. Gulasz do miękkości. Wyjąć ugotowane naczynie z ognia, ostudzić i umieścić w blenderze. Zmiel na puree, dodaj pozostałą śmietanę i ponownie ubij. Następnie wlać do talerzy, udekorować zielenią i podawać.
Zupa z kurczaka - porady doświadczonych kucharzy
1. Podczas gotowania rosołu z kurczaka należy zauważyć, że przy silnym zagotowaniu potrawa okaże się błotnista i nieapetyczna z wyglądu. Dlatego bulion powinien gotować się z minimalnym ogniem, wtedy będzie przezroczysty i lekki.
2. Przyjemny żółtawy odcień gotowej potrawy można podać dodając pieczoną marchewkę. Jeśli z jakiegoś powodu jest niedopuszczalne w zupie, możliwe jest uzyskanie pożądanego odcienia przy pomocy przypraw (na przykład kurkumy).
3. Do rosołu można dodać dowolne warzywa, takie jak cukinia, ziemniaki lub dynia. Aby to zrobić, muszą gotować w oddzielnym pojemniku, a następnie dodać bezpośrednio do miksera.
Cytowany 1 raz
Podobało się: 3 użytkowników
Lecznicze właściwości rosołu na przeziębienie (lekarstwo domowe nr 1)
Wiele osób wierzy w korzyści z rosołu na przeziębienie. Być może tak też myślisz. Ale jak to jest naukowo udowodnione? A może to tylko mit? Fakt, że zupa z kurczaka może leczyć przeziębienie, jest prawdopodobnie mitem. Jednak faktem jest, że talerz ciepłej zupy z kurczaka ze wszystkimi przyprawami może naprawdę złagodzić objawy przeziębienia.
Nadal zastanawiasz się, jak medycyna może być tak smaczna? Czy leki zwykle nie są okropne w smaku? Pozwólcie, że podam niezbędne wyjaśnienia w tym artykule. Otrzymasz informacje o korzyściach zdrowotnych z rosołu na przeziębienie wraz z zaleceniami dotyczącymi jego przygotowania. Jeszcze ciekawsze informacje zawarte są w artykule o dobroczynnych właściwościach chińskiej gorącej zupy w porze deszczowej.
Wartość odżywcza rosołu na przeziębienie
Korzyści zdrowotne wynikające z rosołu na przeziębienie nie są cudem. Z naukowego punktu widzenia udowodniono, że jego lecznicze właściwości zupy wynikają z jej przyjaznych dla zdrowia składników. Na przykład talerz zupy z kurczaka to nie tylko kurczak i rosół. Będą tam przynajmniej marchewki, seler, cebula, czosnek, ewentualnie imbir. Oto wartość odżywcza rosołu:
- Kalorie 193 (tłuszczu 126)
- Tłuszcz całkowity 14 g
- Cholesterol 55 mg
- Sód 799 mg
- Potas 389 mg
- Węglowodany 3 g
- Celuloza 1 g
- Cukier 1 g
- Białko 12 g
- Witamina A 14,4%
- Witamina C 20,2%
- Wapń 4,8%
- Żelazo 6,6%
Korzyści zdrowotne z rosołu na przeziębienie
Jak już wspomniano, główne składniki rosołu są dobre dla zdrowia z zimnem. Oto szczególne właściwości lecznicze zupy na przeziębienia.
Obrzęk błony śluzowej nosa spowodowany przeziębieniem jest spowodowany głównie przez infekcję dróg oddechowych. Chociaż rosół nie może wyleczyć infekcji, może złagodzić przekrwienie nosa, jeden z objawów zakażenia dróg oddechowych.
Jak wiecie, zawsze jemy gorącą zupę z kurczaka. Picie lub jedzenie czegoś ciepłego podczas przeziębienia również ogrzewa górne drogi oddechowe. Tak więc rozgrzewanie pomoże złagodzić przekrwienie błony śluzowej nosa poprzez poszerzenie kanałów nosowych. Ponadto możesz przeczytać o dobroczynnych właściwościach pomarańczy na przeziębienie.
- Wzmocnienie układu odpornościowego
Zupa z kurczaka jest często gotowana z cebulą i czosnkiem. Dodanie cebuli i czosnku do rosołu to nie tylko kwestia gustu. Te naturalne składniki zwiększają także korzyści z rosołu na przeziębienie. Wiadomo, że czosnek i cebula są dobrym stymulatorem układu odpornościowego. Korzyści zdrowotne czosnku z miodem można znaleźć w tym artykule.
Ta właściwość wynika z faktu, że cebula i czosnek zawierają organiczną substancję chemiczną, która jest w stanie stymulować tworzenie makrofagów, komórek układu odpornościowego. Witaminy E i A, które znajdują się w warzywach obecnych w rosole, pomagają również wzmocnić układ odpornościowy.
- Zmniejszenie stanu zapalnego
Zupa z kurczaka wraz z jego składnikami pomoże również zmniejszyć stan zapalny. Zwłaszcza gdy gotujesz zupę z dodatkiem kości kurczaka wraz z tkaniną stawów. Jak wiemy, infekcja podczas przeziębienia powoduje pewne problemy, takie jak ból gardła.
W tym przypadku jedzenie rosołu z dużą ilością białka pomoże zmniejszyć stan zapalny i wyleczyć ból gardła. Dane te są publikowane w czasopiśmie medycznym „Klatka piersiowa”.
Jedząc rosół podczas przeziębienia, możesz dostać dobrą dawkę białka, węglowodanów i tłuszczów. W ten sposób ładujesz akumulatory. Jak wiecie, kiedy jesteśmy chorzy, musimy naładować się energią, aby jak najszybciej odzyskać naszą fizyczną formę. Oprócz rosołu zupa grzybowa jest również dobra dla zdrowia. Ponadto można zapoznać się z faktami na temat korzyści płynących z cebuli w przypadku objawów przeziębienia i grypy.
- Zawiera zdrowe kalorie
W początkowej fazie przeziębienia nasze ciało niezależnie walczy z infekcją. Ten proces wymaga dużo energii. W tym przypadku potrzebujemy dobrego źródła energii. Jednak przy przeziębieniu tracimy apetyt. W tym przypadku rosół jest w stanie dostarczyć nam potrzebnej energii, dostarczając zdrowych kalorii, głównie z tłuszczów i białek. Ponadto rosół jest dość apetyczny i łatwy do przygotowania.
- Wsparcie trawienia
Zdrowe trawienie jest ważne dla powrotu do zdrowia po przeziębieniu. W tym przypadku rosół jest w stanie pomóc w trawieniu. Zupa z kurczaka zawiera żelatynę z bulionu z kurczaka, który jest w stanie chronić przewód pokarmowy, tworząc rodzaj ochronnej skorupy. Tak więc przewód pokarmowy jest w stanie prawidłowo wykonywać swoje funkcje, aby umożliwić trawienie żywności i walkę z chorobą.
- Daje efekt placebo
Przez lata ludzie wierzyli, że rosół jest w stanie wyleczyć przeziębienie. Ludzie naprawdę w to wierzą, nie zastanawiając się, czy to prawda, czy nie. Dlatego stosowanie zupy z kurczaka może dać efekt placebo, który prowadzi do powrotu do zdrowia po przeziębieniu po spożyciu rosołu.
- Ogrzewa ciało
Imbir dodaje się do rosołu z kilku powodów. Jednym z powodów jest to, że daje zupie doskonały smak, który pomaga złagodzić przekrwienie nosa podczas picia rosołu. Ponadto imbir aktywnie uczestniczy w rozgrzewaniu ciała.
W przypadku przeziębienia stan zapalny zwiększa temperaturę. W rezultacie poczujesz silny chłód. W tym przypadku imbir jest w stanie dać ciepłe uczucie, gdy jesz ciepłą rosół. Przeczytaj o korzyściach płynących z herbaty imbirowej do leczenia przeziębienia i kaszlu.
Zalecenia dotyczące gotowania zdrowej zupy z kurczaka
Domowa zupa z kurczaka może być najlepszym lekarstwem na zimno. Samo-gotująca się rosół z tobą pozwala dodawać składniki do własnego smaku. Ponadto zdrowa rosół jest dość prosta do gotowania. Najpierw musisz przygotować składniki, takie jak posiekany kurczak, rosół z kurczaka, cebula, czosnek, imbir, seler, marchew.
Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj oliwę do patelni i podsmaż czosnek, cebulę i imbir. Oliwa z oliwek przyniesie dodatkowe korzyści dla zdrowia. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę lub startą marchewkę. Jak tylko zmięknie, dodaj wodę, kurczaka i przyprawy. Lekko sól. Na koniec możesz dodać pokrojoną w kostkę seler. Zjedz zupę, gdy jest ciepło, a otrzymasz korzyści zdrowotne z rosołu na przeziębienie.
3 zupy pomagają wygrać zimne i zimne: pikantna zupa jarzynowa, z kurczaka i śmietany z serem brie
Cebula, czosnek, witaminy i gęstość rozgrzewająca to prosta recepta na zdrowie zimowe. Trzy przepisy na pyszne zupy, które radzą sobie z przeziębieniem i mrozem za oknem.
Zimowa pikantna zupa jarzynowa
Prosta pikantna zupa jarzynowa od Tary Stiles, nowojorskiej nauczycielki jogi. Jeszcze nie tak dawno wideo na kanale w Youtube Tara Stiles Yoga zostało uzupełnione przepisami. Od „buntownika w świecie jogi” i „najfajniejszego trenera” według Vanity Fair - zupy, która pomoże przezwyciężyć zimno i zimno.
1/2 czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
400 ml bulionu warzywnego lub wody
warzywa (do wyboru lub wszystkie razem: mały kalafior, 3 pomidory, 1 ziemniak słodki, 2 łodygi selera, 1 marchewka, szklanka mrożonego groszku)
świeże zielone chili
gorący sos (sos chili, tabasco, pikantny tajski sos słodko-kwaśny, sos chili czosnkowo-pieprzowy)
100 ml mleka kokosowego
3 pudełka kardamonu
1/2 łyżeczki suchy imbir
sól
oliwa z oliwek
W rondlu w oliwie z oliwek podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Wlać bulion warzywny, pozwolić mu się zagotować. Dodaj swoje ulubione warzywa pokrojone w kostkę i chili. Gotuj przez 20 minut. Wlać mleko kokosowe, sos chili, dodać przyprawy i gotować przez kolejne 10 minut. Ubijaj w blenderze większość zupy, podawaj z kawałkami warzyw.
Zupa Rosół Z Kurczaka
Prosty bulion z makaronem i jajkiem przepiórczym - tylko po to, by zawsze był smaczny, a świeże warzywa dadzą świeżość. W większości celów terapeutycznych ząbek czosnku można wcisnąć do bulionu.
1/2 kurczaka (filet, 1 skrzydło, udo i goleń)
1 cebula
1 marchewka
2 liście laurowe
kilka gałązek pietruszki
groszek czarnego pieprzu
100 g makaronu
5 jaj przepiórczych (2 kurczaki)
świeży koper
Mięso z kurczaka wlać 2,5 litra zimnej wody. Doprowadź do wrzenia, odcedź pierwszy bulion. Dodaj ponownie 2,5 litra zimnej wody. Dodaj obrane cebule, marchewkę i pietruszkę. Nie solić. Gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny, usuwając powstałą piankę. Gotowy solony rosół. Przekręć go w pierwsze naczynie, dodaj makaron i gotuj, aż będzie gotowy. Gotuj jajka osobno. Podawać dodając pokrojone jajka na pół i posiekany koperek.
Kremowa Zupa Kremowa Brie
Zimowy przepis od Veroniki Belotserkovskaya. Czas gotowania - 15 minut, pod warunkiem, że masz gotowy bulion.
300 g sera Brie
300 ml bulionu (warzywnego lub kurczaka)
200 ml białego wytrawnego wina
200 ml śmietany 33%
2 łodygi pora
pęczek pietruszki
bagietka
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Pokrój por i seler na małe kawałki i smaż na średnim ogniu w oliwie w rondlu o grubym dnie. Wlać wino, zagotować, polać bulionem, po 5 minutach doprawić solą i pieprzem. Brie pokroić w kostkę, pozostawiając kilka plasterków. Dodaj do zupy, wlej śmietanę do sera. Poczekaj, aż krem się rozgrzeje. Zupę ubijamy w blenderze, aż do uzyskania jednorodnego kremu. W piekarniku upiec pokrojoną bagietkę, gdy chleb zacznie się brązowić, połóż na nim plasterki brie. Opcja serwowania - wlać zupę do glinianych garnków, posypać bagietką pieczoną z brie i piec w piekarniku przez 10 minut w 200 ° C.
Twoje dziecko
Nowy
Co każdy z nas musi wiedzieć o zakażeniu HIV i AIDS i dlaczego warto otrzymać darmowy test na HIV?
Dzieci vs zwierzęta: która z nich jest bardziej zabawna - zabawna kompilacja wideo
Jak ryba w wodzie: naucz swoje dziecko pływać
Wesołe i wesołe dziecko: jak wychować prawdziwego optymistę
Najdroższa rzecz w tle: czy wspólny sen z dzieckiem jest przydatny?
Usługi
Harmonogram szczepień
Kalendarz ciąży
Karmienie stołem
3 zupy szybko radzą sobie z zimnem
- Źródło
- Autor
Coraz więcej osób preferuje leczenie przeziębienia za pomocą naturalnych leków. Przecież wypchanie się chemią nie jest tak pożądane. Oferujemy kilka starożytnych przepisów na zimne zupy na kaszel, które nie są testowane przez jedno pokolenie.
Nasza redakcja uważa, że przecież zupy są bardzo przydatnymi daniami (choć ostatnio opinie ekspertów zostały podzielone na ten temat). Nie tylko to, że łatwo nasycają ciało, nie przeciążając go, ale także jest pyszne. A przepisy na zupy, które podajemy poniżej, są również przydatne, ponieważ dzięki odpowiednio dobranym składnikom pomagają szybciej wstać z przeziębieniem. Nawet te zupy są niezwykle smaczne i jesteśmy pewni, że będą się nimi cieszyć cała rodzina, nie tylko w okresach choroby. Przygotuj się na potrzebę uzupełnienia.
Zupa marchewkowo-selerowa z imbirem
Wszystkie trzy składniki zupy, które pojawiają się w jej nazwie, są bardzo przydatne, ponieważ pomagają oczyścić organizm z toksyn i obniżyć temperaturę. A jeśli zamarzniesz i drżysz, to danie jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, ponieważ imbir pomoże ci poczuć się znacznie lepiej.
Składniki:
- 1,5 szklanki wody
- 1 średnia marchewka
- 1/2 korzenia selera
- Sól do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru (2 małe kawałki korzenia imbiru)
Gotowanie:
- Włóż wodę do rondla na ogniu.
- Podczas gdy woda wrze, obierz marchew i seler, umyj je i pokrój na małe kawałki.
- Dodaj warzywa do wrzątku, sól do smaku. Dodaj tam także imbir.
- Gotuj, aż będą miękkie warzywa. Zmiatał cały mikser do stanu puree.
- W zupie możesz dodać kawałek masła.
Ta zupa może być spożywana przez cały dzień. Jeśli czujesz, że siły zaczęły wracać, możesz sprawić, że zupa marchewkowo-selerowa z imbirem będzie bardziej satysfakcjonująca, dodając do niej trochę ryżu lub płatków owsianych.
Zupa z Tymianku Jajka i Czosnku
Ta zupa jest przygotowywana według starej katalońskiej receptury. Zazwyczaj podawany jest przy stole z duszoną wołowiną i grzankami z roztopionym serem. Ale uzupełnienie go o te produkty jest lepsze, gdy jesteś zdrowy. A teraz potrzebujesz lekkich posiłków, aby twoje ciało miało siłę do zwalczania obcych mikroorganizmów.
Głównym składnikiem tego dania jest tymianek. Od czasów starożytnych zioło to było nie tylko przyprawą, ale także doskonałym lekarstwem, z którego przygotowano napary i wywary do leczenia przeziębienia i kaszlu. A wszystko dzięki substancjom z tego zioła, które mają właściwości antybakteryjne i przerzedzają śluz w oskrzelach.
Składniki:
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- Olej roślinny
- 200 g dyni
- 1/4 główki średniej kapusty
- 1 l bulionu warzywnego
- Kilka gałązek tymianku
- 1 jajko
- Sól do smaku
Gotowanie:
- Obierz ząbek czosnku cebulą i drobno posiekaj.
- Podgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego czosnek i cebulę. Pieczemy do zrumienienia.
- Wyczyść dynię, umyj ją i pokrój w kostkę. Drobno pokroić kapustę. Umieść warzywa w rondlu i przykryj bulionem warzywnym. Niech się zagotuje. Dodaj cebulę z czosnkiem, sól do smaku.
- W zupie dodaj kilka gałązek lub 1/2 łyżeczki zmielonego tymianku. Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
- Wlej kilka łyżek zupy do filiżanki i rozpuść w niej jajko. Do zupy wlej mieszaninę jajek, mieszając.
Kiedy poczujesz się lepiej, możesz zmienić smak zupy, używając go z grzankami i roztopionym serem.
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa to klasyczny francuski przepis na radzenie sobie z przeziębieniem. Jak to jest przydatne? Fakt, że substancje będące częścią cebuli pomagają zmniejszyć ilość wydzielanego śluzu i neutralizują szkodliwe substancje wytwarzane przez wirusy i bakterie.
Składniki:
- 2 duże cebule
- Sól do smaku
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 1,5 szklanki wody
Gotowanie:
- Roztop masło na patelni.
- Wyczyść cebulę i pokrój ją, jak chcesz: można ją pokroić w kostkę, może to być półpierścienie lub pierścionek.
- Umieść cebulę na patelni i lekko podsmaż ją z niewielką ilością soli.
- Włóż smażoną cebulę do rondla, dodaj wodę i przykryj pokrywką, aby sok z cebuli opuścił rosół.
- Gotuj, aż zupa stanie się gęsta, a cebula miękka.
Jedzenie gorącej zupy cebulowej jest potrzebne.
Zupa z kurczaka na przeziębienie
Przepis na zupę kurczaka na bazie prawdziwego rosołu z kurczaka z warzywami i pastą pomidorową
SKŁADNIKI
- Rama z kurczaka 1 sztuka
- Łuk 2 sztuki
- Marchewka 2 sztuki
- Seler 3 sztuki
- Pomidory 2 sztuki
- Czosnek 2 zęby
- Pietruszka 3 art. łyżki
- Kmin 3 art. łyżki
- Ziemniak 1 szt
- Pasta pomidorowa 1 art. łyżka
- Sól i pieprz - do smaku
Krok 1
1. Oddziel tuszę z kurczaka, tak aby pasowała do patelni. Pokroić pietruszkę, cebulę, czosnek i seler. Obierz i posiekaj marchewki. Pokrój pomidory. Złożyć kurczaka w dużym rondlu i dodać 1 l wody. Dodaj zioła i warzywa, dopraw solą i pieprzem. Dodaj koncentrat pomidorowy. Gotować na małym ogniu (bulion prawie nie gotować) przez 2 ½ godziny.
Krok 2
2. Po gotowaniu składników przez 2 ½ godziny, odcedź płyn, aby pozbyć się resztek ciała stałego. Masz bardzo smaczną zupę z kurczaka, którą możesz zjeść w tej formie. Zupę można też zagęszczać ziemniakami.
Krok 3
3. Obierz ziemniaki i pokrój je na 4 części. Włóż je do rosołu i gotuj przez kolejne 35 minut na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną. Obróć ziemniaki puree ręcznie lub za pomocą blendera. Dzięki temu zupa będzie gęstsza. Spróbuj i, jeśli chcesz, dodaj sól i pieprz.
Krok 4
4. Wlej rosół do talerzy i posyp pietruszką. Zupa z kurczaka może być podawana z chlebem dowolnego rodzaju, według własnego uznania.