Jak pić grzane wino

Większość napojów alkoholowych ma pewne zasady dotyczące ich używania: co pić, jaka temperatura, co jeść. Pomimo faktu, że grzane wino ma długą historię, pozostaje to napój demokratyczny, który zgodnie z etykietą można pić, jak chcesz. Jednak miłośnicy gorącego wina dzielą się sekretami, jak pić grzane wino, aby uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność z jego używania.

Ogólne zalecenia dotyczące używania grzanego wina

Udowodniono, że grzane wino, przygotowane z gorącego wina z dodatkiem owoców i przypraw, nie tylko sprawia przyjemność Twojemu smakowi, ale także pomaga przeciwstawić się przeziębieniu. Jednak nie wiedząc, jak najlepiej pić ten napój, nie czujesz ani przyjemności, ani korzyści zdrowotnych.

• Grzane wino podawane jest na gorąco. Jego optymalna temperatura wynosi 60–70 stopni. To wystarczy, aby rozgrzać i skosztować napoju, ale nie spalić się. Nie piją zimnego grzanego wina, ponieważ traci ono swój aromat, ochładza się, a ponadto wino w nim nabiera kwaśnego smaku. Podgrzewanie schłodzonego napoju jest bez znaczenia - to już go nie zapisuje. Jeśli chcesz leczyć gości grzanym winem, ale nie jesteś przygotowany na gotowanie z nimi, możesz wlać gorący napój do termosu lub zostawić go w wolnej kuchence w trybie ogrzewania. Jeśli często pijesz grzane wino, w twoim domu nie będzie specjalnego czajnika ani dzbanka ze świecą - napoje długo utrzymują w nim temperaturę.
• Nie należy trzymać grzanego wina w termosie lub wolnej kuchence dłużej niż dwie godziny - napój „udusi się” i stanie się nieapetyczny.
• Gotowe, grzane wino przed podaniem do stołu musi zostać przefiltrowane, aby żadne kawałki owoców i przypraw nie dostały się do szklanki. Zaleca się filtrowanie napoju natychmiast po przygotowaniu, w przeciwnym razie, gdy stanie się z skórką, nabędzie gorzkiego smaku.
• Pij grzane wino ze szklanych szklanek wykonanych z grubego szkła na małej nodze z rączką. Nazywane są także irlandzkimi okularami. Nie byłoby błędem oferowanie gorącego wina w ceramicznych kubkach, które również dobrze trzymają ciepło. Jeśli lubisz grzane wino na ulicy lub w kręgu rodzinnym, możesz skorzystać z thermocup.
• Pij grzane wino w małych łykach. Upijając łyk, wdychaj aromat napoju emanującego z pary z kubka. Szybko grzane wino nie jest pijane, aby cieszyć się nim lepiej i nie poparzyć się. Ale lepiej nie rozciągać napoju przez dłuższy czas, aby nie miał czasu na ostygnięcie.

Grzane wino alkoholowe powinno być spożywane z umiarem. Jest przeciwwskazany u dzieci, kobiet w ciąży i wielu chorób. Nie zaleca się pić go w wysokiej temperaturze ciała i przed wyjściem z ciepłego pomieszczenia na zimno.

Co jeść grzane wino

Grzane wino można podawać bez przekąski, ale nie jest zabronione jeść przekąskę. Możesz zaoferować gościom ciepłe dania, zimne przekąski, desery. Możesz skupić się na różnorodności wina, które jest podstawą grzanego wina, oraz na przyprawach, które dominują w jego smaku.

• Do grzanego wina na bazie czerwonego wina pasują przekąski mięsne. Jeśli napój jest słodki, idealnie łączy się z grillowanym mięsem, szaszłykiem, stekiem. Jeśli bukiet wyraźnie odróżnia nuty kardamonu, napój pasuje do potraw jagnięcych i gęsich. Gałka muszkatołowa w bukiecie grzanego wina harmonizuje z pieczonym mięsem i warzywami. „Przyjaciele” goździków z ptakiem, zwłaszcza w grze. Dobrą przekąską dla czerwonego grzanego wina będą sery twardych odmian, zwłaszcza tych z nutami orzechowymi.
• Do napoju, wytwarzanego na bazie białego wina, odpowiednich serów z niebieską pleśnią, a także odmian miękkich. Ryby i owoce morza będą odpowiednie.
• Ser kozi nadaje się do grzanego wina warzonego z win owocowych.
• Do każdego rodzaju gorącego wina podawane są różnorodne desery: ciasta, ciasteczka, czekolada.

W różnych krajach popularne są różne przekąski do grzanego wina.

• W Niemczech grzane wino lubi jeść bezy (bezy), kruche, ciasteczka, cukierki czekoladowe.
• W Szwecji kanapki z pikantnym serem i wędzoną rybą podawane są do gorącego wina.
• W Rosji popularną przekąską grzanego wina są naleśniki i naleśniki, w tym nadziewane.
• W Austrii napój ten można podawać z ciastami, duszoną kapustą.
• Holendrzy jedzą grzane wino.
• Francuzi wolą paluszki serowe, owoce, krakersy do grzanego wina.

Grzane wino jest jednym z najbardziej demokratycznych napojów. Nie ma zakazów składania jednego lub drugiego produktu. Możesz skupić się na swoim smaku i tradycjach kulinarnych swoich ludzi.

Jak pić grzane wino w butelkach

W sprzedaży można znaleźć grzane wino w butelkach lub nawet w kartonach i po bardzo niskiej cenie. Należy rozumieć, że bardzo różni się od prawdziwego grzanego wina przygotowanego w domu z dobrego wina i naturalnych owoców i przypraw. Ten produkt nie jest najwyższej jakości, ale jeśli zamierzasz go pić, napój ten można ponownie podgrzać. Można to zrobić w kąpieli wodnej w butelce, usunąć z niej korek lub już w szklankach, umieszczając je w kuchence mikrofalowej. Ale o wiele lepszym pomysłem byłoby osobiście ugotować grzane wino.

Grzane Wino Czerwone Wino

• wytrawne czerwone wino - 0,75 l;
• woda - 0,25 l;
• pomarańczowy - 0,2 kg;
• cytryna - 1/4 szt.;
• goździk - 5 szt.;
• groch ziela angielskiego - 5 szt.;
• cynamon - 1 patyczek;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• cukier - 150 g

• Dokładnie umyć owoce, wytrzeć je ręcznikiem, pokroić w średniej wielkości plasterki.
• Przykryj przyprawy wodą, zagotuj, ale nie gotuj.
• Wlać kieliszek wina, umieścić owoce, cukier. Ogrzewać przez 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści.
• Dodaj pozostałe wino. Poczekaj, aż zacznie się gotować, a następnie natychmiast usuń z ognia.
• Pozostaw na 10 minut. Przelej przez sito do dzbanka.

Rozlanie grzanego wina w szklankach, każde można nałożyć na świeży pomarańczowy plaster i laskę cynamonu.

Grzane wino z białego wina

• białe wino wytrawne - 0,75 l;
• cytryna - 0,5 szt.;
• sok jabłkowy - 0,5 l;
• rodzynki - 40 g;
• korzeń imbiru - 20 g;
• miód - 40 ml;
• cukier - 40 g;
• cynamon - 4 pałeczki;
• goździk - 5 szt.;
• Migdały - 4 szt.

• Wyciśnij sok z połowy cytryny, odetnij skórkę.
• Wymieszaj sok z cytryny z jabłkiem. Dodaj skórkę, goździki, pokrojony imbir.
• Włóż ogień, zagotuj i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
• Dodaj cukier. Gotować do rozpuszczenia.
• Wlać wino. Poczekaj, aż zacznie się gotować. Wyłącz ogień.
• Dodaj miód i wymieszaj napój, aby słodki produkt całkowicie się w nim rozpuścił.
• Szczep grzane wino.
• Umieść rodzynki i migdały w szklankach.
• Wlej grzane wino.

Umieść cynamon w każdej szklance i podawaj do stołu.

Grzane wino bezalkoholowe

• porzeczki (świeże lub mrożone) - 0,25 kg;
• woda - 1 l;
• cukier do smaku;
• imbir - 20 g;
• cynamon - 4 pałeczki;
• Badian - 1 szt.;
• Goździk - 4 szt.

• Z porzeczek, kompotu do gotowania cukru i wody. Szczep.
• Dodaj imbir, anyż i goździki, pokroić w małe kawałki.
• Wróć do ognia, zagotuj się.
• Usuń z ognia. Domagaj się 10 minut.
• Odcedź jeszcze raz.

Podawać z pałeczkami cynamonu w każdym kubku. Służą i piją bezalkoholowe grzane wino w taki sam sposób jak alkoholik.

Grzane wino jest przyjemne do picia zimą w przyjaznym towarzystwie lub rodzinie. Ogrzewa duszę i ciało. Korzystając ze smaku tego napoju, jednocześnie wzmacniasz układ odpornościowy. Jednak nie zapominaj, że w dużych ilościach zaszkodzi to twojemu ciału.

Jak pić grzane wino - zasady picia gorącego wina

Jesienią pesymiści widzą tylko niedobór błota i witaminy D, zimą - lód i zimny wiatr. Sezony te kojarzymy z przyjaznymi spotkaniami w domu: pijemy grzane wino, które przygotowaliśmy własnymi rękami, rozgrzewamy się i dyskutujemy o najnowszych wiadomościach.

Naturalne wino wytrawne - magazyn składników odżywczych. Z przyzwyczajenia pamiętamy tylko o jego aromatycznym i alkoholowym składniku. Ale jeśli staniemy zimni lub zamarzniemy do kości na ulicy, gdy przypomnimy sobie gorącą interpretację wina - grzanego wina.

„Płonące wino” ma wyraźne działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Lecznicze właściwości grzanego wina pojawiają się tylko przy umiarkowanym spożyciu. O tym, jak pić grzane wino i jak określić granicę jego korzyści i zaszkodzić naszej dzisiejszej rozmowie.

Jak pić grzane wino?

Zimą napełniamy szklanki napojami o bardziej „mocnych”, nasyconych smakach: kawą z brandy, gorącą czekoladą z rumem lub grzanym winem na bazie gorącego czerwonego wina.

Czy można ogrzać grzane wino?

Grzane wino pije się natychmiast po przygotowaniu - nie można podgrzać wina przyprawami. Schłodzony koktajl, taki jak ten, który przez pomyłkę gotowano, nieodwracalnie traci smak, aromat, siłę i korzystne właściwości.

Jak pić grzane wino - gorące, ciepłe lub zimne?

Sommelierzy z Niemiec dają definitywną odpowiedź:

„Grzane wino jest wypijane na gorąco zaraz po gotowaniu! Gdy gorący napój wlewa się do kubków, przyprawy w winie rozniecają wewnętrzny ogień, zwiększają odporność i chronią przed sezonowymi błękitami. Pozwól, aby grzane wino ostygło - zamiast kwaśnego wina użyj kwaśnego wina, oszczędzając na ekspozycji na alkohol. ”

Co robić przed wypiciem grzanego wina?

1. Nie daj się skusić gotowym zestawom mieszanek na grzane wino - zapach i smak okażą się słabe. Wszystkie składniki grzanego wina (pałeczki cynamonu, pomarańczy, pąków goździków, gałki muszkatołowej, imbiru itp.) Kupują oddzielnie.
2. W domu nalej do emaliowanej butelki wytrawne czerwone wino (gruzińskie „Saperavi” lub krymski „Cabernet”). Dodaj przyprawy, kilka łyżek cukru, pomarańczy i wymieszaj.
3. Nie czekaj, aż grzane wino się zagotuje. Obserwuj: jak tylko małe pęcherzyki pojawią się na powierzchni wina i staną się bardzo gorące, wyłącz ogrzewanie.
4. Odfiltruj wcześnie. Najpierw pozwól, aby napój stał przez 10 minut. Po upływie określonego czasu wlać grzane wino do dzbanka przez sito, wlać do szklanek (kubków, szklanek).

Jak pić grzane wino - szybko lub powoli?

Grzane wino alkoholowe i bezalkoholowe pije się powoli, ostrożnie i małymi łykami. Po pierwsze, wdychają gorące opary i dopiero wtedy, po łykaniu, cieszą się głębią pikantnego smaku.

Jaka powinna być temperatura grzanego wina?

Temperatura przepływu wynosi około 70 stopni.

Jak przechowywać gotowe grzane wino?

Oszczędź grzane wino przed przyjazdem gości, możesz skorzystać z termosu. W termosie wylewa się już napój z cytrusów. Jeśli nie usuniesz pomarańczy, cytryny lub mandarynki - grzane wino będzie nieprzyjemnie gorzkie.

Trwałość grzanego wina?

Czas przechowywania białego lub czerwonego grzanego wina w termosie jest ograniczony. Dwie godziny później smak wina zostanie zniekształcony i „udusi się”.

Który kubek grzanego wina jest lepszy?

Zamiast termosu często używa się termostatu z pokrywką bez wycieku. Metalowy kubek ma podwójne ściany. Zewnętrzne ściany takich naczyń nie nagrzewają się ani nie palą, a wewnętrzne ściany dobrze zatrzymują ciepło. Bardzo przyjemnie jest pić grzane wino z kubka termosowego - wino nie chłodzi długo.

Nie ma sztywnych zasad korzystania z najbardziej demokratycznych koktajli alkoholowych. Jeśli w domu warzy się grzane wino, wypij je z naczyń, które już tam są. Jeśli chcą poczuć komfort, kupują wysokiej jakości szklane szklanki z uchwytem (jak w przypadku latte) lub masywne ceramiczne kubki z wyprzedzeniem. W ostatnim grzanym winie pozostaje dłużej ciepło i tworzy ten sam, fantastyczny nastrój.

Czy mogę pić grzane wino w temperaturze?

Uwaga! Piją grzane wino po hipotermii i jako środek zapobiegający przeziębieniom, a nie do leczenia grypy. Tak, przy łagodnym mrozie można wypić filiżankę ciepłego grzanego wina na noc, ale jeśli temperatura jest bardzo wysoka, lepiej skonsultować się z lekarzem.

Grzane wino nie może być pijane kobietom w ciąży, dzieciom, leczonym antybiotykami.

Jest nawet niepożądany w przededniu wychodzenia z domu w ujemnych temperaturach. Alkohol, miód, imbir, które są częścią koktajlu, rozgrzewają ciało, przywracają siły wewnętrzne, ale nie przygotowują go na spotkanie z mrozem. Ciało rozgrzane gorącym napojem poddawane jest niewidzialnemu atakowi: naczynia poszerzone alkoholem z zimna są poważnie zawężone. Fale upałów, które wciąż były w domu, tak ładnie rozłożone na rozluźnionym ciele po filiżance grzanego wina, są szybko zastępowane przez dreszcze i wstrząsy.

Jak pić grzane wino zimą na zewnątrz?

Przygotowanie i dalsze picie grzanego wina na świeżym powietrzu (w przyrodzie) to bardzo kolorowy proces. Ale jak bezpieczny i użyteczny? Gorące na mroźnej ulicy prowadzi do intensywnego procesu pocenia się. Uważaj, aby twój kombinezon zimowy składał się z kilku ciepłych „warstw”. Następnie, jeśli jesteś podmuchem zimnego wiatru zimowego - nie zarabiasz na zimno, ale raczej się rozgrzewasz.

Głównym powodem częstych „przeziębień” - banalna hipotermia. Po długim spacerze rozgrzane wino z dodatkiem pachnących przypraw zwiększa odporność, zwiększa odporność osłabionego organizmu na drobnoustroje chorobotwórcze.

Jak pić grzane wino i nie upijać się (nie upijać się)?

Nadużywanie nawet tak użytecznego napoju jak grzane wino (chyba że jest ono bezalkoholowe) ma wiele niepożądanych konsekwencji. Nie będziemy winić tego alkoholu, który jest zawarty w naturalnym winie. Przypomnijmy, że rozpoczęcie picia jakiegokolwiek leku z apteki bez dokładnego przestudiowania załączonych instrukcji jest również niebezpieczne. Niektóre pigułki uzależniają, prawie wszystkie - ostre zatrucie znacznym nadmiarem określonej dawki.

Gorące wino jest takie samo. Korzyści z grzanego wina objawiają się jedynie umiarkowanym użyciem. Ile możesz pić? Z punktu widzenia medycyny, jeśli pijesz szklankę grzanego wina każdego wieczoru - ta dawka będzie uważana za umiarkowaną. Nie zaleca się picia ponad 200 gramów grzanego wina gotowanego w winie z wodą. Zwłaszcza jeśli rodzina ma genetyczne predyspozycje do alkoholizmu. Duże dawki gorącego wina natychmiast prowadzą do odwrotnego efektu.

Czy mogę pić grzane wino za kierownicą?

Glühwein w języku niemieckim to „gorące wino”. Sama nazwa sugeruje użycie wina winogronowego w przepisie, tj. napój alkoholowy. Ale odrzucając językoznawstwo, wynaleziono grzane wino bezalkoholowe, które nie grzeje gorzej i dobrze smakuje. Jest najczęściej pijany przez tych, którzy zamierzają prowadzić, dla których czerwone wino powoduje migrenę lub gorzej, alergie i astmę. Okulary z pachnącymi bezalkoholowymi gluweinami oferują widzom stoiska podczas zawodów sportowych lub koncertów odbywających się na zewnątrz w zimie.

Przepis na wino grzane z żurawiny

Do gotowania będziesz potrzebował:

• 1 litr soku żurawinowego;
• 100 gr. brązowy cukier;
• 5 ząbków parasoli;
• 2 laski cynamonu;
• 5 groszek jamajskiego pieprzu;
• skórka z jednej cytryny;
• cała gałka muszkatołowa.

Morse w odpornym na ciepło pojemniku jest ogrzewany na ogniu. W ciepłej, ale jeszcze nie gorącej cieczy dodać goździki, jabłka, pokroić w paski, cynamon, skórkę bez miąższu. Napój może się rozgrzać, ale nie pozwala się zagotować.

Gałka muszkatołowa szybko traci smak. W postaci wcieranej dodaje się ją do grzanego wina tuż przed podaniem.

Jak pić grzane wino w butelkach

W ciągu wielowiekowej historii konsumpcji grzanego wina rozwinęła się etykieta, która jest przyjemna i zdrowa do spełnienia. Ale nigdzie nie ma słowa o tym, jak pić gotowe grzane wino w butelkach. W szklanych pojemnikach lub w tetrapackach jest sprzedawany na zimno. Jak się rozgrzać? Jeśli po grzanym winie jest zimno wypij i nie można go podgrzać?

Ponadto butelka grzanego wina jest stosunkowo tańsza. Czy dobre wytrawne wino może kosztować pensa? Niska cena jest kolejnym potwierdzeniem, że do napoju nie dodano naturalnych składników, a najprawdopodobniej wina w proszku, aromatów i barwników.

Grzane wino w butelkach (nawet jeśli znajdziesz najpiękniejsze i najdroższe) jest anomalią użyteczności. Nie marnuj pieniędzy i zdrowia na próżno. Gluvine można nazwać prawdziwym napojem tylko tym, który został ugotowany przed tobą.

Po co pić grzane wino?

W restauracji lub kawiarni grzane wino jest najczęściej pijane bez żadnych przekąsek. Ale nie ma żadnych zasad zabraniających jej podawania z deserami, a nawet daniami głównymi. Dobre grzane wino z suchego czerwonego wina nadaje się do dań mięsnych i drobiowych. Substancje zawarte w winie zmniejszają liczbę komórek tłuszczowych w organizmie, chronią przed zaburzeniami metabolicznymi, otyłością i przyczyniają się do szybkiego trawienia pokarmu.

Ważny moment, w jaki sposób iz czym pić grzane wino, znajduje się w miejscu, w którym „rozgrzewasz się” oraz w składnikach, które są zawarte w napoju z gorącym winem.

• W Szwecji grzane wino jest tradycyjnie spożywane z wędzonymi rybami, pikantnymi kanapkami z serem.
• W Niemczech na targach bożonarodzeniowych piją czekoladki i ciasta.
• W Holandii z pączkami lub pączkami.
• W Austrii z ciastami.
• W krajach byłego Związku Radzieckiego (Rosja, Ukraina, Białoruś) używane są kiełbaski i smażony kurczak, bułeczki czosnkowe i orzechy, naleśniki z mięsem, a nawet salceson!

Nie pytaj restauratorów i technologów, jak pić grzane wino, aby nie słyszeć wielu niepotrzebnych i zupełnie innych zaleceń. Pić grzane wino, natychmiast po wyjęciu z ognia. Nie śpiesz się, ale nie pozwól mu ostygnąć. Przekonaj się, co chcesz i co jest w harmonii z przyprawami dodanymi do wina.

Bez względu na to, jak traktujemy jesień i zimę, wciąż mają nieuniknioną kalendarzowość. Dużo łatwiej jest znosić „sezonowe” prezenty w postaci zimnego, katar i kaszlu w towarzystwie pary wełnianych skarpet, ciepłego koca i smacznego grzanego wina. Czy wybrałeś już swój ulubiony przepis?

Przekąska do grzanego wina: co serwować na stole

Grzane wino to gorący napój winny z przyprawami i kawałkami owoców, o niezapomnianym słodkim smaku i pikantnym aromacie. Nic dziwnego, że nazywany jest także napojem upadku, „płonącym winem”.

Przyjemnie jest czuć się wygodnie na krześle z kieliszkiem w ręku, gdy za oknem wieje przeszywający wiatr, a niebo jest zachmurzone. Grzane wino zapewni dobry nastrój, nawet w najbardziej deszczowy dzień.

O zasadach serwowania, konsumpcji, niuansach przygotowania, a także najlepszych przekąskach do picia porozmawiajmy w tym artykule.

Historia drinków

Gorące wino z przyprawami, które jest grzanym winem, ma bogatą i długą historię. Nawet w starożytnym Rzymie istniały analogi do nowoczesnego napoju, który lekarze przepisywali chorym, ponieważ w tamtych czasach wino było o wiele bezpieczniejsze do picia niż zwykła woda.

Ze względu na niską zawartość alkoholu napój ma działanie rozgrzewające i tonizujące oraz jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia i hipotermię.

Grzane wino jest szczególnie popularne w krajach o zimnym klimacie - w Skandynawii i krajach Europy Północnej. Ale w Rosji ten napój jest nie mniejszy.

Ze względu na długą historię i rozległą geografię popularności grzane wino ma wiele wariantów gotowania.

Gotowanie grzanego wina w domu

Możesz przygotować smaczne i aromatyczne grzane wino w domu, poza tym ten proces jest bardzo interesującym i ekscytującym biznesem. Na początek ważne jest, aby określić podstawę grzanego wina, a mianowicie kupić odpowiednie wino.

Może to być:

Wszystkie te wina świetnie nadają się do przyrządzania domowego grzanego wina.

Jeśli zatrzymałeś się przy wyższym koszcie wina, nie możesz dodać kolejnego alkoholu do grzanego wina. Jeśli wybór padł na więcej opcji budżetowych, możesz „spróbować” brandy lub brandy. Wzmocniony alkohol sprawi, że smak grzanego wina będzie jeszcze bardziej szlachetny i bogaty.

Niezwykły smak i aromat wina, czyniąc go najbardziej grzanym winem, dają owoce i przyprawy, takie jak:

• kardamon;
• laski cynamonu;
• imbir;
• goździk;
• ziele angielskie;
• skórka cytryny lub pomarańczy;
• Badian (anyż);
• gałka muszkatołowa

Dodaj napój z plastrami jabłek, pomarańczy, miodu, rodzynek, orzechów. Sok z limonki da grzane wino przyjemną nutą łagodnej kwaskowatości.

Tak więc, aby ugotować grzane wino zgodnie z klasyczną recepturą, weź:

• butelka czerwonego wina (najlepiej suche);
• goździki w kwiatostanach - 6-7 szt.;
• cynamon - 1-2 patyczki;
• pół skórki pomarańczowej;
• jedna czwarta gałki muszkatołowej;
• ziele angielskie - 4 groch;
• miód - 2 łyżki;
• woda - 50 ml.

W razie potrzeby dodaj 100 ml brandy.

1. W Turku mieszamy wszystkie przyprawy, napełniamy je wodą i zagotujemy, po czym wyłączamy gaz i kontynuujemy gotowanie przez kolejną minutę.
2. Wlać wino do pojemnika, najlepiej z powłoką nieprzywierającą, i ustawić go na ogniu. Dodaj napar Turków i miodu.
3. Podgrzać płyn do żądanej temperatury, ciągle mieszając, ale nie gotując.
4. Nasze grzane wino jest gotowe, możesz podać drinka na stole.

Jak służyć

Podawanie grzanego wina - cała ceremonia jest w stanie ustawić nastrój całego wieczoru, uczty lub imprezy. Najważniejsza jest temperatura napoju. Grzane wino pije się natychmiast po przygotowaniu.

Napój należy wlać do szklanek o wysokiej przezroczystości (najlepiej z grubymi ściankami) z uchwytami - w nich będzie dłużej ciepło. Jeśli ich nie ma, możesz użyć zwykłych ceramicznych kubków.

Niuanse użytkowania

Gorące wino jest szczególnie przyjemne do picia jesienią lub zimą. Ponieważ grzane wino jest napojem samowystarczalnym i nie pobudza apetytu, możesz podawać go zamiast deseru. Należy jednak pamiętać, że pomimo tego, że wino było podgrzewane, grzane wino zawiera stopnie, dlatego jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży.

Aby uzyskać pożądany efekt „płonącego wina”, a mianowicie rozgrzać, poprawić nastrój i zrelaksować, wystarczy jeden lub dwa kieliszki na wieczór.

Ta ilość wynika z faktu, że po pierwsze, rozgrzane wino powoduje zatrucie szybciej niż zimno. Po drugie, przyprawy, które zostały użyte do jego przygotowania, oraz substancje, które spadły do ​​napoju po podgrzaniu, muszą być odpowiednio odmierzone. Dlatego nie zaleca się spożywania grzanego wina w dużych ilościach, jak każdy inny napój alkoholowy.

Grzane wino z przystawkami

Grzane wino to napój niezależny. Można jednak także podawać przekąski. Owoce będą dobrym dodatkiem:

Grzane wino jest również spożywane z małymi kawałkami jagodowych i owocowych ciast, na przykład z gruszkami, jabłkami lub porzeczkami, imbirowymi ciastkami. Główną zasadą jest, że pieczenie nie jest zbyt słodkie.

„Płonące wino” najlepiej nadaje się do dań gotowanych na grillu. Dobrą przekąską do picia może być również ser lub fondue.

Grzane wino najlepiej przechowywać w termosie, aby pozostawał gorący przez długi czas.

Co pije grzane wino w innych krajach

Grzane wino, jako rozgrzewający napój, jest bardzo popularne na jarmarkach bożonarodzeniowych w Europie. Dzięki przyprawom napój doskonale podkreśla smak smażonego drobiu, jagnięciny i wieprzowiny, szynki lub dziczyzny.

Na przykład Francuzi lubią kombinację grzanego wina, grzanego wina i owoców. Niemcy jedzą ten napój z ciastami, a Holendrzy - z pączkami i pączkami.

Ulubiona przekąska Włochów do tego drinka to mustaccioli. Sam możesz spróbować zrobić to chrupiące makaroniki z ciasta, które składa się z miodu, wina, przypraw, owoców i orzechów.

Grzane Butelki Wina

Sklepy mają możliwość zakupu gotowego grzanego wina w butelkach. Główną cechą zakupu napoju jest możliwość natychmiastowego spożycia.

Picie lub nie picie takiego grzanego wina zależy od ciebie, ale jest mało prawdopodobne, że będzie w stanie porównać go z „przytulnym” domowym napojem, który możesz sam przygotować, na podstawie osobistych preferencji.

Z tego filmu dowiesz się, jak przygotować grzane wino i serowe fondue jako przekąskę na drinka:

Zobacz nieścisłości, niepełne lub nieprawidłowe informacje? Czy wiesz, jak ulepszyć artykuł?

Chcesz zaproponować publikację zdjęć na ten temat?

Pomóż nam ulepszyć witrynę! Zostaw wiadomość i swoje kontakty w komentarzach - skontaktujemy się z Tobą i razem udoskonalimy publikację!

Jak i co piją grzane wino

Grzane wino pochodzi z niemieckiego Glühwein - gorącego wina. Jest zrobiony z czerwonego wina, podgrzewanego do 70 stopni, przyprawionego cukrem i przyprawami. W dawnych czasach uważano, że picie ciepłego wina pomaga uniknąć infekcji dżumą. Obecnie piją „glintwine z zimnem” lub chronią organizm przed grypą i zapaleniem płuc. Dzięki przyprawom poprawia się krążenie krwi, a ciało ogrzewa się od wewnątrz, a alkohol zabija mikroby. To nie tylko dobry sposób na utrzymanie zdrowia, ale także wspaniały napój na relaks. Jarmarków bożonarodzeniowych w wielu krajach europejskich nie można sobie wyobrazić bez rozgrzewającego i zaskakująco gorącego wina.

Jak podawać grzane wino

Aby poczuć bogatą gamę gorącego wina z przyprawami, powinieneś być zaznajomiony z tym, jak prawidłowo go podawać iw jakiej szklance najlepiej się otwiera.

Szklanki i kubki

• Tradycyjnie gorące wino pije się z glinianych lub porcelanowych kubków. W takich naczyniach długo utrzymuje się temperatura.
• Dla wielu instytucji tradycją stało się podawanie grzanego wina w szklankach ze szklanym uchwytem. Takie okulary mają pogrubione szkło, które pozwala na dłuższe utrzymywanie ciepła, ponieważ w zwykłych warunkach szybko się chłodzi. Uchwyt w takich zagęszczonych okularach pozostaje zimny i nie pali dłoni.
• Napój można również podawać w kieliszkach martini lub kieliszkach koktajlowych na małej nodze.
• W naturze wlewa się go do termomug ze względów praktycznych, dzięki czemu gorące wino pozostaje ciepłe przez długi czas.

Temperatura i objętość napoju

• Temperatura grzanego wina powinna wynosić co najmniej 60-70 stopni, a wino i przyprawy najlepiej wpływają na organizm.
• Możesz oczywiście pić w zimnie, ciało nie jest szkodliwe, ale nie przynosi dobra. Smak i aromat, dla którego jest przygotowany, po prostu się nie otworzy.
• Aby utrzymać temperaturę alkoholu, możesz użyć termosu, ale nie więcej niż kilka godzin, ponieważ szybko się pogarsza. Możesz także trzymać grzane wino w wolnej kuchence w trybie ogrzewania.
• Lekarze zalecają picie tego napoju alkoholowego nie więcej niż 200 ml dziennie, w przeciwnym razie może być uzależniające i prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Przyprawy i dekoracje

• Przyprawy, które są używane do przygotowania gorącego wina, lepiej usunąć przy użyciu sitka. Jeśli je opuścisz, dodają goryczy, a ty nie będziesz cieszyć się smakiem.
• Do dekoracji używaj tylko przedmiotów, które zabrałeś do gotowania.
• Użyj cukru i soku cytrusowego. W tym celu zwilż szklankę sokiem i zanurz ją w cukrze, tak aby wyszła krawędź cukru, która przypomni Ci o śniegu.
• Możesz ozdobić skórką cytrynową lub pomarańczowym plasterkiem na krawędzi szkła.
• W środku wrzuć laskę cynamonu, anyż lub inne przyprawy do smaku.

Jak pić grzane wino

Najlepiej pić ten alkohol po południu lub wieczorem. Atmosfera powinna być niespieszna i zrelaksowana. Najwięcej jest towarzystwa przyjaciół, rodziny, przytulnej atmosfery kawiarni lub domowych spotkań przy kominku. Jest to napój, który nie toleruje zamieszania. Należy go pić powoli i małymi łykami, delektując się gorącym napojem i delektując się nim, dzięki czemu całkowicie ujawni głębię jego smaku i aromatu.

Czym jest grzane wino w butelkach i jak je pić

Aby stworzyć przyjemną atmosferę, nie trzeba spędzać dużo czasu na przygotowywaniu gorącego wina, zwłaszcza jeśli nie masz dużo czasu. Możesz kupić wersję butelki w sklepie. Nie bądź skąpy przy zakupie, jeśli chcesz uzyskać przyjemne wrażenie. Skład tego napoju musi być naturalny: wino, sok, przyprawy, cukier. Jest zwykle słodszy niż gotowany ręcznie.

Należy również podgrzać opcję Butelka.
Najlepiej zrobić to na łaźni parowej. Otwórz butelkę i włóż na patelnię z zimną wodą. Podgrzej na małym ogniu do żądanej temperatury. Podgrzany napój należy wyciągnąć i owinąć ręcznikiem, aby szybko się nie ochłodził. Teraz można go użyć. Pij powoli i delektuj się. Jako naczynia można użyć dowolnego kubka ceramicznego lub odpowiedniego szkła.

Co jest podawane grzane wino

To uniwersalny napój. Dzięki winu i przyprawom może być odpowiedni zarówno do dań mięsnych, jak i deserów, a także może być spożywany bez przekąsek. Każdy kraj ma swoją własną tradycję gryzienia.

• We Włoszech ciastka podawane są w postaci rombów - mustachchi.
• W Holandii pączki i pączki są uważane za tradycyjne.
• W Niemczech z ciastami, ciasteczkami i bezami - słodki deser z bitych białek z cukrem i śmietaną.
• We Francji preferują ciasteczka podobne do krakersów i owoców - banany i ananasy.
• W Austrii - z duszoną kapustą.

Opcje przekąsek na grzane wino

Dobrze jest pić ze słodkimi owocami i ciastami, różnymi odmianami sera, kanapek, gorących ryb i dań mięsnych. Warto zwrócić uwagę na to, z jakiego wina jest ono wytwarzane i jakie przyprawy są odpowiednio dodawane, i skupić się na przekąsce.

Dania mięsne

• Napój z półsłodkiego wina doskonale nadaje się do mięsa. Szczególnie dobrze pasuje do kiełbas wieprzowych i grillowanych żeber.
• Kardamon w kompozycji dobrze komponuje się z potrawami z jagnięciny, szynki i gęsi. Jako przystawka możesz użyć ryżu.
• Jeśli główna przyprawa goździków, najlepiej wybrać dania z dziczyzny.
• Gałka muszkatołowa jest łączona z pieczonym mięsem i daniami ziemniaczanymi.

Słodycze i ciastka

• W przypadku grzanego wina suchego idealna jest słodka przekąska lub ciasto.
• Klasykiem będą suche herbatniki, imbirowe ciastka, placki owocowe lub strudel jabłkowy.
• Doskonałe orzechy i czekolada, jeśli nie chcesz spędzać czasu na gotowaniu.
• Orientalne słodycze - sorbet, turecka rozkosz i nugat - dobrze komponują się z pikantnym smakiem przypraw.

Przekąska Serowa

• Ser należy wybierać pod winem, z którego jest przygotowany napój.
• Cheddar jest idealny na drinka czerwonego wina.
• Jeśli bazą jest białe wino, nie powinieneś brać serów o mocnym aromacie, zrobią to miękkie sery, takie jak ricotta, feta lub mozzarella.
• Ser kozi jest idealny na wino z bazą owocową.

Canape

• Jedną z najczęstszych opcji picia grzanego wina jest przekąska canape.
• Małe grzanki z serem, szynką i oliwkami na szaszłykach są doskonałą przekąską.
• Tartlets - świetna opcja na bufet. Nadzieniem na tartaletki może być talerz owoców i jagód, gruszka z serem pleśniowym lub ulubiona sałatka mięsna.

Co można rozcieńczać i mieszać grzane wino

W zależności od tego, jak gorące wino jest rozcieńczane lub mieszane, zmienia się jego smak, miękkość i siła.

• Aby zwiększyć stopień i wzbogacić smak i aromatyczny bukiet, często dodają trochę „koniaku” lub rumu, można też dodać likier i inny mocny alkohol. Najważniejsze jest, aby nie przesadzać z ilością, aby rano nie było ciężkiego kaca lub gorzej.
• Aby zmiękczyć i zmniejszyć stopień przy użyciu czystej wody lub mocnej czarnej herbaty.
• Aby obniżyć stopień, stosuje się również napoje owocowe, cytrynowy i pomarańczowy. Najczęściej dodaje się sok winogronowy. Nawiasem mówiąc, znakomite bezalkoholowe grzane wino wychodzi na sok winogronowy, z którego mogą korzystać nawet ci, którzy jeżdżą.

Gorące wino jest doskonałym dodatkiem do długich zimowych wieczorów. Niesie wiele przydatnych właściwości. Duża liczba przepisów na grzane wino pomoże określić, które będą zgodne z ich preferencjami.

Jak iz czym pić grzane wino: zasady picia

Gorący napój alkoholowy z podgrzewanym winem z przyprawami, nazywany grzanym winem, przyszedł do nas od średniowiecza, stając się popularnym zimowym napojem rozgrzewającym. Jest on zamawiany w restauracjach, kawiarniach i gotowany w domu, ale niewiele osób wie, jak właściwie pić grzane wino. Potrawy serwowane z napojem podkreślają smak wina, a kanony picia pomogą Ci poczuć prawdziwy posmak.

Zdjęcie z baierikelder.ee

Jak pić grzane wino

W Europie napój ten wiąże się z Bożym Narodzeniem i zimną porą roku, ponieważ ma korzystne właściwości. Wcześniej ludzie wierzyli, że ci, którzy spożywają ciepłe wino, nie są narażeni na zarazę, ale teraz lekarze doszli do wniosku, że chroni to organizm przed przeziębieniami, grypą i zapaleniem płuc oraz ma właściwości antyseptyczne. Przyprawy poprawiają krążenie krwi, ogrzewając ciało od wewnątrz, a alkohol niszczy mikroby. Aby doświadczyć wszystkich użytecznych cech, pamiętaj, że musisz mieć pewną wiedzę na temat kultury jej używania.

Jesteś fanem drinka, ale nie jesteś pewien, czy możesz wypić grzane wino? Wiedz, że na zimno nie zniszczy ciała, ale użyteczne właściwości znikną, ponieważ jest pijany, aby rozgrzać się w mroźne wieczory. Gdy ostygnie, utraci wszystkie smaki i smaki, dla których jest przygotowywany. Grzane wino nie jest podawane. Możesz spróbować zostawić go w termosie nie dłużej niż kilka godzin, ponieważ ma krótki okres przydatności do spożycia. Jedyną opcją jest zatrzymanie grzanego wina w „ogrzewaniu” w wolnej kuchence: wtedy nie ostygnie.

Zdjęcie z legkovmeste.ru

Jak pić grzane wino w butelkach: podgrzej gotowy napój

Jeśli zdecydujesz się urządzić klimatyczny wieczór, ale nie masz dodatkowego czasu, możesz kupić grzane wino w sklepie. On też będzie musiał trochę majstrować, bo trzeba go pić na gorąco. Tu pojawia się pytanie, jak pić grzane wino ze sklepu?

• Lepiej podgrzej na łaźni parowej. Aby to zrobić, weź patelnię, umieść płytkę na dnie i butelkę na niej, aby szkło nie pękło. Pamiętaj, aby otworzyć butelkę i usunąć korek. Wlej zimną wodę, podgrzej na małym ogniu. Gdy woda ogrzeje się do żądanej temperatury, możesz dostać grzane wino i wypić je. Aby zachować chłód zbyt szybko, zawiń butelkę w coś ciepłego: koc lub kurtkę.

• Napój można podgrzać w kuchence mikrofalowej. Wlej grzane wino do filiżanki i podgrzej do 70-80 ° C To samo można zrobić w rondlu. Aby wyglądał jak prawdziwy napój, dodaj trochę przypraw do smaku, skórki pomarańczowej lub cytrynowej, a potem zapach będzie słyszalny w całym mieszkaniu.

Nie doprowadzaj wina do wrzenia, bo inaczej się zepsuje. W wysokich temperaturach alkohol odparowuje, a odurzające właściwości napoju zmniejszają się. Jeśli doprowadzisz wino do temperatury wrzenia, zmieni się skład chemiczny alkoholi, co niekorzystnie wpłynie na smak.

Jak podawane jest grzane wino

Zdjęcie z jpg1920.ru

Opcje zastawy stołowej, w których dopuszczalne jest podawanie pachnącego gorącego napoju, nie tyle. Klasyczne można nazwać następującymi:

• Prawdopodobnie zauważyłeś, że w większości zakładów grzane wino podawane jest w specjalnych kieliszkach na niskiej łodydze ze szklanym uchwytem. Dzieje się tak, ponieważ grzane wino chłodzi się szybko i zaleca się podawanie go w grubych szklanych szklankach, które zatrzymają dłużej ciepło. W tym samym czasie rączka pozostanie zimna i nie spalisz się. Podawanie grzanego wina w takiej szklance uważane jest za tradycyjne. Jego temperatura musi wynosić co najmniej 70 ° C, w przeciwnym razie szybko się ochłodzi.

• Odpowiednią opcją jest podawanie w kieliszkach martini lub „harikeins”. „Harikeyn” - kieliszek koktajlowy na niskiej nodze o pojemności do 0,5 litra. W tym przypadku można zrobić piękny wystrój grzanego wina. Przyprawy w postaci młotka lepiej usunąć przy pomocy sitka, aby nie dawały goryczy i nie przeszkadzały w rozkoszowaniu się napojem. Przy wyborze szkła, ważnym czynnikiem będzie to, co będzie służyć do grzanego wina, ponieważ śmieszne będzie umieszczenie „harikein” obok malutkich kanapek, ale będzie dobrze wyglądać z daniem mięsnym i dodatkiem.

• Aby uczynić grzane wino bardziej świątecznym, możesz udekorować szkło cantem z cukru, który kojarzy ci się ze śniegiem. Aby to zrobić, krawędź szkła należy zwilżyć sokiem cytrusowym, który wykorzystano do przygotowania grzanego wina, i zanurzyć tę część w cukrze. Napój należy nalać ostrożnie, aby nie dotknąć krawędzi.

• Do dekoracji używane są tylko te elementy, które wziąłeś do zrobienia grzanego wina. Krawędź szkła można ozdobić skórką cytrynową, plasterkiem lub plasterkiem pomarańczy. Aby napój wyglądał pięknie, włóż cienki pasek skórki cytryny, cynamonu, anyżu gwiazdkowatego i innych przypraw, jak chcesz.

zdjęcie z www.ufest.in.ua

Zazwyczaj ciepły napój podaje się w szklance o pojemności 0,5 l i pije się go bez akcesoriów, takich jak słomki i inne rzeczy. Gorące wino sączy się do smaku. Jednak w przytulnym gronie rodzinnym można sobie pozwolić na grzane wino z ulubionego kubka ceramicznego.

Co jest podawane do grzanego wina

Piękno grzanego wina polega na tym, że jest uniwersalne dzięki połączeniu alkoholu i przypraw. Istnieje wiele przepisów, które wykorzystują wina o różnych odmianach i mocach, są idealne zarówno na mięso, jak i desery, a nawet mogą być używane bez przekąsek.

Dania mięsne

Zdjęcia z witryny Uwielbiam cook.ukr

Jeśli wybór padł na półsłodkie wina, taki napój uwydatni smak mięsa, więc podczas świąt jest sprzedawany na targach w pobliżu rzeźników.

• Słodycz doda uroku potrawom wieprzowym gotowanym na grillu: mogą to być żeberka lub kiełbaski. Niektórzy nawet pieczą mięso w grzanym winie zamiast sosu.

• Jeśli w przepisie znajduje się kardamon, tym, czym jest grzane wino, będą dania z jagnięciny, szynki lub gęsi. W tej kombinacji odpowiednim dodatkiem byłby ryż.

• Rola głównych przypraw zakładała goździki? Spróbuj połączyć to z grą, będzie to bardzo harmonijny tandem.

• Świetną opcją byłoby dodanie gałki muszkatołowej. Jego naturalna goryczka zostanie połączona z mięsem pieczonym w piekarniku i potrawami ziemniaczanymi.

Słodycze i ciastka

zdjęcie z www.weinweib.ch

Kiedy napój jest wytwarzany z suchego wina, fakt, że jedzą grzane wino, może być słodyczami lub ciastkami.

• Klasyczną opcją byłyby suche ciasteczka, podobne do krakersów, oraz placki z jabłkami, gruszkami, śliwkami lub strudlem jabłkowym. Dni tradycji już się skończyły, więc pamiętajcie, że może być jakieś pieczenie, ale nie powinno być zbyt słodkie.

• Ponieważ grzane wino wiąże się z nadejściem zimnej pogody, zwykle łączy się je z mielonymi imbirowymi ciastkami. Pamiętasz pierniki w postaci małych mężczyzn, ozdobionych lukrem? To jest dokładnie to, czego potrzebujesz.

• Następną dobrą opcją jest mustaccioli. Jest to delikatne włoskie ciastko, znane od czasów starożytnych, pieczone w kształcie diamentu. Zgodnie ze starożytną recepturą dodaje się do niej miód, orzechy, owoce, przyprawy i gorące wino, a następnie trzymane są w warkoczach przez 6 miesięcy, dzięki czemu będą chrupać i pachnieć cynamonem, goździkami i cytrusami.

• Nie są gotowi poświęcić tyle czasu na przygotowanie tego, z którym piją grzane wino. Podawaj z czekoladą i orzechami.

• Biorąc pod uwagę, że jest to tradycyjny napój w Niemczech, trzeba słuchać Niemców przy wyborze przekąsek. Zazwyczaj piją go z ciastami, ciastami z ciasta kruchego i bezami. Beza to słodki deser na bazie białek jaj, ubijany z cukrem i śmietaną. Innymi słowy, beza jest łatwa do zrobienia w domu i łatwa do znalezienia w sklepie.

• Francuzi wolą ciastka takie jak krakersy i owoce, które ze swoją słodyczą nie odwracają uwagi od smaku grzanego wina, takiego jak banany, ananasy itp. Serowe kije są również świetne.

• Orientalne słodycze, takie jak sorbet, turecka rozkosz czy nugat, doskonale nadają się do jasnego i samowystarczalnego smaku grzanego wina wypełnionego pikantnymi nutami przypraw.

• Dla tych, którzy lubią eksperymentować, oryginalna wersja będzie serwowana z mandarynkami lub lodami.

Każdy kraj ma własną kulturę picia: w Holandii podaje się go z pączkami i bułeczkami, w Rosji z naleśnikami, aw Austrii z duszoną kapustą. Wątpię, co gotować na grzane wino? Spróbuj połączyć to z daniem narodowym swojego kraju i wyznacz nowy trend.

Twarde sery

Zdjęcie z dostavka.grillbar101.ru

Ważną częścią tego, co jest spożywane z grzanym winem, są twarde sery. Ser lepiej jest wybrać wino, które tworzy duszę napoju. Użyj albo podobieństwa smaku, albo ich kontrastu: wino kwaśne będzie dobrze pasowało do tego samego sera, podczas gdy orzechowy smak będzie zacieniony przez słodkie wina.

• Na przykład, cheddar smakuje kwaśno, ma w sobie również orzech, więc najlepiej jest go przyrządzić z czerwonym winem, ale dobrze pasuje do białego.

• Pamiętaj, że intensywność aromatów powinna być łączona. Nie bierz sera o mocnym aromacie pod lekkim winem. Dobrą przekąską będzie ser pleśniowy, taki jak Roquefort, ponieważ słodki smak i silny zapach napoju będą dobrym kontrastem.

• Jeśli podstawą napoju jest białe wino, lepiej nadają się miękkie sery, dania rybne, a nawet sushi.

• Ser z koziego mleka ma wyraźną pikanterię, którą harmonijnie uzupełnia grzane wino z czerwonych owoców.

Ser zmienia smak wina o wiele bardziej niż wino wpływa na smak sera, więc nie należy brać mocnego sera na lekkie wino. Odwrotnie, świeże sery Mozzarella, Feta lub Ricotta najlepiej nie stosować jako dodatku do gorącego napoju nasyconego.

Fondue w domu

zdjęcie z www.nataliemaclean.com

Fondue będzie świetną opcją do gotowania grzanego wina. Są to stopione sery kilku odmian zmieszanych z gałką muszkatołową, czosnkiem, winem lub kirszą, które podawane są na gorąco w specjalnym garnku. Jest zanurzany w twardym chlebie, dzięki czemu ser jest całkowicie otulony. Fondue można zrobić w domu:

• Aby to zrobić, weź palnik, półtorej szklanki białego wytrawnego wina, 400 g szwajcarskiego sera (Gruyere, Emmental, itp.), Startego, 2 łyżki. skrobia lub mąka, 2st.l. sok z cytryny, chleb, pokrojony w kostkę, suszony i przyprawiony.

• Przed gotowaniem doniczkę można posmarować sokiem czosnkowym, aby przyjemny zapach fondue.

• Wlej wino i sok z cytryny do garnka, podgrzej na ogniu i dodaj ser. Mieszaj aż do uzyskania równej mieszanki, aby ser został całkowicie stopiony.

• Aby fondue było grube, rozcieńczyć skrobię w winie i dodać ją do mieszanki wraz z przyprawami i ogrzać do wrzenia.

• Następnie umieść fondue na palniku, aby ser się nie zamarzł. Wraz z chlebem i serem można zanurzyć szynkę i inne produkty.

Fondue może być rybą, mięsem, warzywami i czekoladą, więc nie krępuj się wyobraźni.

Przekąski

zdjęcie z www.couchcvm.tk

Nawet jeśli nie planuje się pełnego posiłku, lepiej przygotować małe przekąski, ponieważ alkohol nie tylko ogrzewa, ale także pobudza apetyt. Aby nie popsuć ekstrawagancji smakowej grzanego wina z jedzeniem z pojemników z lodówką, przygotuj małe wygodne stojące przekąski:

• Jedną z najczęstszych opcji picia grzanego wina jest przekąska canape. Małe kanapki z grzankami, serem, szynką i oliwkami na szaszłykach będą doskonałą przekąską. Jeśli gotujesz grzane wino na specjalne okazje, będzie to dobra opcja.

• Tartlets będą świetnym rozwiązaniem w formie bufetu. Kosze krótkiego ciasta z nadzieniem, które łączy się z różnymi winami, wyglądają elegancko i wyjątkowo smacznie. Talerz z owocami i jagodami, szlachetne połączenie gruszki z serem pleśniowym lub ulubiona sałatka mięsna może służyć jako nadzienie.

Pamiętaj, że czynnikiem decydującym o tym, z czym spożywa się grzane wino, będzie miejsce, w którym go wypijesz, a także zgromadzona firma. Na targach i festiwalach preferuj żeberka lub kiełbaski, na wystawach lub innych imprezach kulturalnych, preferuj kanapki lub sery, w restauracji może to być fondue, w domu - słodycze lub ciastka, aw święta dostaniesz pierniki.

Rozgrzewający napój Z tym, co piją, grzane wino

Grzane wino to ciepły, słaby alkohol, najczęściej wytwarzany z czerwonego wina. Przepisy z białym winem są znane, ale czerwony półwytrawny jest uważany za autentyczną opcję. Wino wytrawne nadaje się również do produkcji tego napoju. Grzane wino nadaje się na zimę, ogrzewają je długie zimne wieczory.

Jak gotować

Aby dostać smaczny napój w domu, wlej wino (Cabernet, Cahors, Merlot) na patelnię, dodaj cukier, przyprawy i przyprawy. Możesz dodać trochę rumu lub brandy. Przygotuj napój na małym ogniu, ciągle mieszając. Po podgrzaniu do 70 lub 80 stopni ogień zostaje wyłączony.

Grzane wino podawane pod pokrywką przez około 50 minut. Lepiej jest przykryć dzbanek czapką, aby wino się nie ochłodziło. Podczas wlewu ujawnia się smak i smak dodatków. Wino przefiltrowane, podawane na ciepło. Czasami przechodzi się fazę infuzji i grzane wino natychmiast wlewa się do kubków, aby wypić gorące.

Co można dodać do wina:

• kardamon;
• anyż gwiazdkowaty;
• miód;
• cynamon;
• plasterki jabłek;
• orzechy;
• pieprz;
• imbir;
• skórka z cytryny;
• pomarańczowe plasterki;
• goździk;
• rodzynki.

To ważne! Musisz unikać gotowania napoju. W przeciwnym razie zamiast grzanego wina otrzymujesz kompot bez alkoholu.

Możesz gotować grzane wino z dodatkiem zwykłej wody. W takim przypadku najpierw dodaj dodatki do wody i cukru, podgrzej, a na koniec wlej wino do patelni.

Napój podawany jest w ceramicznych kubkach lub szklankach zagęszczonego szkła, co pomaga utrzymać ciepło. Naczynia muszą mieć wygodny uchwyt.

Idealnie, siła napoju powinna wynosić 7%, ale może być wyższa - 12%. Większość alkoholu odparowuje po podgrzaniu, więc wino o sile 15 stopni wytwarza słabe grzane wino. Pij pijany, bo piją go ciepło. Do zatrucia wystarczy 1-2 szklanki. Napój w ciąży nie może pić.

Korzyści

Uważa się, że umiarkowane spożycie grzanego wina przyczynia się do zachowania zdrowia. W zimne, krótkie dni pomaga chronić przed przeziębieniem. Alkohol ma właściwości przeciwzapalne, a przyprawy poprawiają przepływ krwi, ciepło, wzbogacają organizm w witaminy.

To ważne! Grzane wino jest pijane, aby zapobiec przeziębieniu, a nie leczyć. Alkohol nie zastępuje terapii lekowej i pije grzane wino w temperaturze i nie powinien.

Zimny ​​napój nie jest podawany. Schłodzone grzane wino traci wszystkie swoje właściwości - zapach, smak, korzyści, chociaż nie staje się szkodliwe. Grzane wino przygotowywane w sklepie jest podgrzewane w łaźni wodnej po wyjęciu wtyczki. Możesz wlać napój do kubka i podgrzać go w kuchence mikrofalowej.

Grzane wino ma krótki okres przydatności do spożycia - zaledwie kilka godzin. Aby się nie ochłodziło, jest ono przechowywane w termosie lub podgrzewane w wolnej kuchence. Zaleca się picie nie więcej niż 200 ml dziennie, szczególnie z genetyczną predyspozycją do alkoholizmu. Chociaż pije się go przede wszystkim ze względu na smak i nie upija się, nie należy zapominać, że jest to alkohol.

Jak korzystać

W instytucjach napój wlewa się do specjalnego szkła do połowy litra z grubymi ścianami i skróconą nogą. Do serwowania można wziąć kieliszek martini lub koktajle.

Przyprawy są usuwane ze szkła, aby nie przeszkadzały w korzystaniu z tego procesu. W przeciwnym razie skrzypią na zębach. Aby napój stał się bardziej estetyczny, możesz udekorować krawędź szkła plasterkiem cytryny, włożyć do niego anyż gwiazdkowaty, laskę cynamonu lub skórkę cytrusową.

Jakie jedzenie

Jest to napój samowystarczalny. Można go pić bez przekąski. We Włoszech to pieczone makaroniki z dodatkami owocowymi.

Ponieważ grzane wino kojarzy się z wygodą, prostymi radościami i obfitością, absurdem będzie podawanie mu mini kanapek. Zima to czas obfitego i odżywczego jedzenia. Pieczone mięso z dodatkiem, grillowane żeberka, kiełbaski są idealne do grzanego wina.

Pieczona gęś i jagnięcina z ryżem podawane są do grzanego wina z kardamonem. Do napoju ziemniaczanego o smaku gałki muszkatołowej. Gra doskonale nadaje się do wina z pąkami goździków. Dobrze pasuje do fondue z sera.

Możesz łączyć wino i desery: ciasta z jabłkiem, gruszką, nadzieniem śliwkowym. Figi imbirowe pieczone są w dni świąteczne. Tworzą świąteczną atmosferę i łączą się z grzanym winem do smaku. Orzechy, rodzynki i czekolada są również idealne na drinka. Najważniejsze jest to, że desery nie są zbyt słodkie.

Możesz położyć na talerzu gorące kanapki, grzanki z serem, przekąski z szynką i oliwkami, juliens. Twardy ser można podawać z czerwonym winem. Czasami grzane wino jest zrobione z białego wina, miękki ser nadaje się do tego.

W Rosji często podaje się naleśniki, Austriacy uwielbiają grzane wino z warzywami gotowanymi na parze, Francuzi - z krakersami, Niemcy - z ciastami, a Holendrzy - z pączkami.

Napój termos

„Płonące wino” zabierane jest z tobą w termosie do rozgrzania. Nie należy angażować się w napój, ponieważ szybko rozszerza naczynia krwionośne i tworzy fałszywe poczucie ciepła. Możesz się pocić i przeziębić. Na ulicy możesz ograniczyć kilka łyków.

To ważne! Nie zapominaj, że gorące wino powoduje senność. Jeśli pijesz dużo grzanego wina, możesz zasnąć na zimno.

Dzieci nie mogą dawać alkoholu. Niedopuszczalne jest picie i prowadzenie samochodu. Jeśli dana osoba nie może pić alkoholu, ale naprawdę chce spróbować grzanego wina, możesz zrobić koktajl bezalkoholowy. Wino w recepturze zostało zastąpione sokiem żurawinowym. Należy unikać wrzenia, jak w przypadku grzanego wina alkoholowego.

Dodaj dodatki do smaku w napoju: jabłka, przyprawy, skórkę. Muscat jest dodawany na samym końcu, przed podaniem, ponieważ aromat tej przyprawy szybko znika.

Wniosek

Grzane wino to pachnący i smaczny napój, który jednoczy firmę. Piją go, aby zanurzyć się w higge - komfort domu. Możesz kupić go w butelkach lub zrobić domowe grzane wino.

Napój przygotowany z tobą z pewnością będzie bardziej przydatny i wyższej jakości. Koneserom nie zaleca się przyjmowania gotowych mieszanek sklepowych do produkcji gorącego wina, lepiej jest kupić wszystkie składniki osobno. Więc pij się pyszniej.

Obfite posiłki serwowane są do grzanego wina, nie ma tu ścisłych zasad, jeśli tylko były smaczne i harmonijne. Czasami można znaleźć niezwykłe kombinacje. Dla kontrastu, temperatury czasami łączą gorące wino i lody, galarecie, galaretowate mięso.