Pierwsze przepisy na gorące wino (grzane wino) pojawiły się w starożytnym Rzymie, potem mieszkańcy średniowiecznej Europy zakochali się w tym napoju. Teraz Europejczycy przygotowują go w sezonie zimowym i na święta Bożego Narodzenia. W Rosji do tej pory niewiele wiadomo o grzanym winie, zwykle pijemy schłodzone wino. Mimo to radzę ci wdrożyć co najmniej jeden z proponowanych przepisów. Smakuj, jeśli lubisz.
Grzane wino (tłumaczone z niemieckiego jako „płonące wino”) jest napojem alkoholowym przygotowywanym na bazie gorącego (rozgrzanego) wina z dodatkiem przypraw i innych składników.
Do przygotowania grzanego wina najlepiej nadają się wina wytrawne i półwytrawne. Istnieją przepisy, w których do kompozycji grzanego wina dodaje się rum lub brandy, ale smak jest specyficzny i nie wszystkim się to podoba. Zawartość alkoholu w grzanym winie może być inna. Na przykład w Niemczech gorące wino nie powinno być mniejsze niż 7% alkoholu.
Przygotuj grzane wino w domu na dwa różne sposoby. W pierwszym przypadku woda jest dodawana do napoju, w drugim - nie.
Gorący przepis na wino bez wody
Jedna butelka (0,7 l) czerwonego wina (najlepiej Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara lub podobna) wlewa się do naczyń ogniotrwałych. Następnie w winie dodaj 6 pączków suszonych goździków, 5 całych czarnych pieprzyków, jedną szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej i kardamonu. Następnie dodaj 1 łyżkę cukru lub miodu i sok, wyciśnięty z pół cytryny.
Napój ogrzewa się, mieszając od czasu do czasu, aż biała piana, która tworzy się podczas dodawania przypraw, znika. Następnie ogień zostaje wyłączony, a samo grzane wino przykryte pokrywką i zaparzane przez 15-20 minut. Po tym jest gotowy do służby.
Gorący przepis na wino z wodą
1. Zagotuj 150-200 ml wody na 1 litr wina.
2. Dodaj przyprawy do wody w takich samych proporcjach, jak w pierwszym przepisie. Gotuj mieszaninę przez 10 minut.
3. Schłodzić wodę, dodać sok z cytryny i cukier (miód).
4. Wlej czerwone wino do wody.
Oddzielnie można gotować domowe grzane wino z owocami. Aby to zrobić, w napoju przygotowanym według pierwszego przepisu, oprócz przypraw, dodaj rozdrobnioną masę z 1 pomarańczy i 1 jabłka. Jeśli gorące wino jest zbyt grube, można je rozcieńczyć sokiem jabłkowym, likierem wiśniowym lub przegotowaną wodą.
Metoda tworzenia gorącego wina z zimna jest pokazana na filmie.
To ważne! We wszystkich przepisach nie należy pozwolić, aby grzane wino gotowało się, w przeciwnym razie utraci smak z powodu parowania alkoholu. Nie możesz też dodawać mielonych przypraw, w przeciwnym razie będziesz musiał później przefiltrować gorące wino.
Klasyczne gorące wino
Polecam serwować grzane wino w kubkach lub wysokich szklankach. Przekąskami gorącego wina mogą być owoce, czekolada, ciasteczka lub napoje bez przekąsek.
Najlepsze przepisy na grzane wino: gorące czerwone wino pomaga w przeziębieniach
Grzane wino to gorący napój z przyprawionego wina. Tradycyjnie używany w krajach Austrii, Czech, Niemiec podczas świąt Bożego Narodzenia na placach. Przetłumaczone z niemieckiego brzmi jak „płonące, gorące wino”.
Do przygotowywania grzanego wina przy użyciu czerwonego wina, przypraw, cukru, cytrusów. Napój jest jednak ceniony nie tylko ze względu na smak, ale także właściwości lecznicze.
Korzyści z grzanego wina
Gorące wino z przyprawami - niezbędne narzędzie do przeziębienia. Dzięki unikalnemu składowi grzane wino wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, wzmacnia układ odpornościowy. Ma zimny, tonizujący, rozgrzewający efekt.
Podstawą napoju jest czerwone wino. Zawiera aminokwasy, fosfor, wapń i pierwiastki śladowe. Polifenole są zdolne do usuwania wolnych rodników i zatrzymywania destrukcyjnych procesów w komórkach ciała.
Skład gorącego wina obejmuje cytrusy, które są źródłem witamin C i B. Przydatne substancje chronią komórki przed niekorzystnym wpływem środowiska, wzmacniają układ nerwowy, zapewniają dobry nastrój. Fitoncydy hamują wzrost bakterii chorobotwórczych i zwalczają przeziębienia. Jest to naturalny przeciwutleniacz, który wspiera odporność.
Imbir łagodzi kaszel, łagodzi podrażnienia gardła, usuwa toksyny i odpady. Gałka muszkatołowa wzmacnia układ nerwowy, pomaga w bezsenności, korzystnie wpływa na funkcje seksualne. Wykrztuśne i stymulujące właściwości mają pozytywny wpływ na przeziębienia i choroby oskrzelowo-płucne.
Goździk poprawia trawienie, poprawia koloryt skóry i zwalcza infekcje. Cynamon na przeziębienie pomoże poradzić sobie z bakteriami szybciej, normalizuje metabolizm i spowalnia proces starzenia.
Flawonoidy znajdujące się w czerwonym winie mogą odmłodzić komórki. Fakt ten został naukowo udowodniony przez duńskich naukowców.
Niektóre przepisy w składzie napoju zawierają pieprz i kardamon. Zapewniają działanie wykrztuśne, rozkurczowe i antyseptyczne.
Korzyści z grzanego wina będą jeszcze większe, jeśli dodasz naturalny miód do lekko schłodzonego napoju - naturalny środek na przeziębienie.
Dodaj miód i napój będzie jeszcze bardziej przydatne.
Przepisy na napoje
Przygotowanie grzanego wina na przeziębienie będzie wymagało najbardziej zwyczajnych przypraw i przypraw, które są zawsze w każdym domu, a także czerwonego wina. Do wyboru alkoholu należy podchodzić bardzo skrupulatnie.
Jak wybrać wino do grzanego wina: słodkie, suche, wzmocnione lub deserowe? Oczywiście każdy pochodzi z własnych gustów i preferencji, ale należy pamiętać, że słodkie wina sprawią, że napój będzie zbyt mdły.
Wina o długim czasie ekspozycji po podgrzaniu tracą swoją mieszankę i charakterystyczny smak.
Klasyczna receptura wykorzystuje wytrawne lub półwytrawne czerwone wino o zawartości alkoholu do 12,5%. Idealną opcją byłoby: Khvanchkara, Cabernet, Kindzmarauli, Kahor.
Kucharze twierdzą, że grzane wino można gotować z wina białego lub różowego, ale skład pozostałych składników należy odpowiednio rozważyć.
Gorące czerwone wino z zimna przygotowuje się w następujący sposób:
- Napoju nie można gotować - ciecz ogrzewa się do 70 ° C. W przeciwnym razie traci swoje właściwości lecznicze.
- Wyroby wybierają materiały ogniotrwałe lub emaliowane. Jeśli ugotujesz grzane wino w metalowych naczyniach, wino będzie miało nieprzyjemny smak.
- Przyprawy i przyprawy nie są mielone, ale dodawane w ich naturalnej postaci, w przeciwnym razie napój stanie się mętny i mniej pachnący.
- Jeśli woda zostanie wprowadzona do grzanego wina na zimno, jest podgrzewana w osobnym pojemniku. Aby napój alkoholowy nie stracił swojego smaku, na ściany naczyń wlewa się gorącą wodę.
- Przed użyciem filtrować przez sitko.
- Wino z zimna należy wypić natychmiast po przygotowaniu. Serwują je w wysokich szklankach, aby jak najdłużej zachować aromat i ciepło napoju.
Grzane wino w wysokich szklankach
To ważne! Po podgrzaniu grzane wino traci wszystkie właściwości lecznicze.
Aby szybko pozbyć się przeziębienia, musisz znaleźć odpowiednie składniki na gorący napój.
Klasyczna receptura grzanego wina obejmuje:
- wino wytrawne - 750 ml;
- przegotowana woda - 250 ml;
- pomarańczowy i jabłkowy - 1 szt.;
- Goździk - 4-6 szt.;
- cynamon - 1 patyczek;
- korzeń imbiru - 15-20 g;
- miód - 2-3 łyżki. l
Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj przyprawy. Z skórki pomarańczowej pokroić w małe plasterki. Jabłko pokroić na pół i wyjąć rdzeń. Włóż do wrzącej wody. Alkohol do ogrzania do 70 0 C, ostrożnie wlać do cieczy aromatycznymi przyprawami. Dodaj miód i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
Przepis na grzane wino na czerwonym winie z ziele angielskie i miodem:
- wino - 1 butelka;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- Goździk - 3-5 szt.;
- cynamon i sól - na szczyptę;
- miód - 30 ml;
- papryka - 5-6 ziaren.
Wino z pieprzem ma doskonałe właściwości rozgrzewające i pomaga szybko uporać się z przeziębieniem.
W przypadku bólu gardła, chorób układu oddechowego i zapalenia płuc pomocne jest grzane wino z cytrusami i miodem. Według lekarzy, gorące wino z zimna może odmłodzić się nawet po poważnej chorobie, a także podczas fizycznego i psychicznego wyczerpania.
Często przeziębieniom towarzyszy wyczerpujący kaszel. Wirusy mogą zejść do oskrzeli, powodując zapalenie oskrzeli lub poważniejsze powikłania. Czy mogę pić gorące wino podczas kaszlu? Aby pozbyć się tego nieprzyjemnego objawu, przygotuj cytrynowy lub pikantny napój z chili. Lepiej jest używać grzanego wina z kaszlu przed snem, owiniętego w ciepły koc.
Dziewczyna i koc
Aby przygotować jedną porcję, będziesz potrzebował:
- wino - 250 ml;
- cytryna - 2-3 plastry;
- miód - 15 ml;
- cynamon - ½ pałeczek;
- ostra papryka - 1 strąk.
W ciepłym winie na kaszel można dodać kilka anyżków gwiazdowych. Przyprawa o bardzo intensywnym smaku, więc dodaj ją do napoju. Łodyga kaszlu pomoże zmiękczyć i usunąć plwocinę, przywrócić „brakujący” głos. 2-3 litry anyżu nakłada się na 1 litr alkoholu.
Grzane wino można przygotować z dodatkiem brandy lub rumu. Aby to zrobić, będziesz musiał rozpuścić cukier w winie, dodać przyprawy i podgrzać, aż będzie gorąco. Zdjąć z ognia i zalać mocnym alkoholem. Do 150 ml wina potrzeba 20 ml koniaku (rumu). Ten stosunek nie zepsuje smaku głównego produktu, ale tylko nada bardziej subtelny smak i aromat.
Pij nalegaj 15 minut. i podawane w kubkach z grubymi ścianami.
Środek ludowy na przeziębienia i kaszel nie musi być alkoholowy. Jeśli zastąpisz czerwone wino sokiem winogronowym, właściwości smakowe gorącego leku nie zostaną naruszone, a efekt leczniczy pozostanie taki sam. To grzane wino na przeziębienie można stosować u kobiet w ciąży i małych dzieci.
Do przygotowywania napojów bezalkoholowych stosuj soki:
- pomarańczowy;
- wiśnia
- żurawina;
- winogrono;
- granat.
Naturalny świeży sok z winogron i wiśni jest zbliżony składem do czerwonego wina. Przywracają układ nerwowy, wspomagają gojenie się ran i mają pozytywny wpływ na trawienie. Posiada właściwości tonizujące i przeciwzapalne.
Grzane wino na zimno, gotowane na soku żurawinowym, ma silne działanie przeciwzmarszczkowe i przeciwgorączkowe.
Aby zaparzyć gorący napój, można wymieszać kilka soków lub użyć tylko jednego rodzaju. Do 700 ml płynu dodaj 15-20 ml miodu, 1 pomarańczy, ziela angielskiego, cynamonu i imbiru.
Cynamon i imbir
Do napoju nie trzeba dodawać całych owoców cytrusowych. Skórka zawiera znacznie więcej witaminy C niż w miąższu. Ponadto jest stosowany w leczeniu miażdżycy, suchego kaszlu i zaburzeń snu. Miód ze skórki pomarańczowej i kaszlu zalewa się gorącym sokiem winogronowym i podaje przez 10-20 minut. Produkt pszczeli zawiera 22 mikroelementy, 9 witamin, wszystkie aminokwasy i związki chemiczne przydatne do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego.
Aby wzmocnić smak i zwiększyć właściwości lecznicze, dodaj do napoju miętę, ziele dziurawca, melisę.
Leczenie czerwonym winem przyprawami, miodem, przyprawami i owocami to dobry sposób na przeziębienie i infekcje, zapalenie oskrzeli, grypę. Ponadto korzystny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego jest w stanie rozpuszczać blaszki cholesterolu, co zmniejsza prawdopodobieństwo udaru i choroby Alzheimera.
Ponieważ głównym celem napoju jest pomóc organizmowi poradzić sobie z chorobą i poprawić odporność, konieczne jest picie go leżącego pod kocem, małymi łykami. Dzięki składnikom korzystne właściwości wina są tylko wzmocnione.
Lekarze mogą pić grzane wino w temperaturze. Ma właściwości przeciwgorączkowe, przeciwwirusowe i dlatego jest w stanie poradzić sobie z infekcją. Jednak w podwyższonych temperaturach lepiej jest stosować związek bezalkoholowy.
To ważne! Gorące wino z przeziębieniem należy przyjmować w początkowej fazie choroby.
Grzane wino pomoże zatrzymać infekcję i nie pozwoli jej rozprzestrzenić się po całym ciele. Po przeziębieniu pomoże szybko odzyskać i wzmocnić układ odpornościowy. Nie należy jednak nadużywać pysznego leku.
Przeciwwskazania stosować grzane wino
Gorący napój spożywał nie więcej niż dwie szklanki dziennie. Grzane wino jest surowo zabronione, gdy:
- nadciśnienie - rozgrzane wino i niektóre przyprawy mogą zwiększyć ciśnienie krwi;
- choroby przewodu pokarmowego - w alkoholu, cytrusach i przyprawach jest masa substancji czynnych i może powodować niepożądane zakłócenia w narządach;
- choroby sercowo-naczyniowe.
Ponadto grzane wino nie jest zalecane dla kobiet w ciąży i dzieci poniżej 18 lat.
Umiarkowane spożycie gorącego wina z niezwykłym zestawem przypraw i aromatów cytrusowych zapewni dobry nastrój i wyleczy zimno bez komplikacji.
Jak nazywa się ciepłe wino z przyprawami? A jak go ugotować?
Pij dla wielu bardziej znanych w literaturze klasycznej. Grzane wino (z niemieckiego gluhende Wein - gorące, świecące wino) jest niezbędne w zimnej porze roku. Szczególnie nadaje się na długie zimowe lub jesienne wieczory, gorące napoje są najbardziej popularne w Wielkiej Brytanii i krajach skandynawskich. Ten gorący napój jest zwykle wytwarzany z czerwonego wina z dodatkiem cukru i właściwości, corits i cloves. W grzanym winie czasami dodają rum, brandy, likiery, cytryny, ale w takich ilościach, że te dodatki nie zmieniają smaku napoju, ale nadają mu bardziej przyjemny aromat.
Grzane wino nadające się dla pacjentów w okresie rekonwalescencji po chorobach zakaźnych, wyczerpaniu fizycznym i psychicznym.
Dobre jest grzane wino, które ogrzewa oprócz żołądka i duszy. A znajomość przepisu i podgrzanie płynu wcale nie wystarcza, by rozlać ciepło duszy. Dlatego teraz przedstawimy kilka ważnych zaleceń dla tych, którzy zdecydowali się na ten wspaniały napój!
Najważniejszą rzeczą jest grzane wino, tak jak kawa w żadnym wypadku nie powinna się gotować. Niedoświadczeni estetycy mogą zepsuć swoje pierwsze wrażenie. Temperatura powinna wynosić około 70 stopni. Nienaukowe, jest to sprawdzane ręcznie :-) Konieczne jest podgrzanie wina w ogniotrwałym pojemniku, z wyłączeniem metalu (z wyjątkiem srebra), aż biała piana powstanie najpierw zniknie.
Najlepszym wyborem jest wybór wina - Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Idealne czerwone, suche i nie mocne wina.
Grzane wino jest pijane na gorąco i koniecznie z wysokiego (aby schłodzić mniej) najlepiej przezroczyste (aby podziwiać kolor napoju) szklanki wdychające gorące eteryczne opary. Wino, które jest częścią napoju, powinno być spożywane natychmiast po podgrzaniu, aż utraci bukiet i smak.
Jeśli gorąca woda jest częścią grzanego wina, gotuj ją bezpośrednio przed użyciem. Nie można wlać gorącej wody prosto do napojów alkoholowych, ponieważ psuje to ich smak. Zamiast tego delikatnie zalej krawędź wodą.
Istnieją różne typy :)
Deser Grzanego Wina
Grzaniec Klasyczny
Grzana Jesień
Grzane wino
Grzana Pomarańcza
Grzane wino aromatyczne
Grzana karolina
Grzane wino w Kijowie
Grzane wino na czerwonym winie
Grzane wino z Nowego Roku
Grzane wino według przepisu starej kuchni
Grzane wino Szeherezada
Grzane jabłko
Grzane wino jamajskie
Glogg (Glogg) - Skandynawski napój świątecznyGlintwein Dessert
Gorące wino z zimna
Jesień i zima zimno, niestety, dość częste zjawisko. Zimny deszcz, zamieć, silny przeszywający wiatr, zmniejszona odporność, brak wystarczającego światła słonecznego - wszystkie te czynniki wpływają negatywnie na nasze zdrowie. Niektórzy, czując pierwsze objawy choroby, biegają do apteki po tabletki i proszki. Istnieje jednak jedna z popularnych metod, która skutecznie zwalcza przeziębienia - gorące wino.
Czym jest grzane wino
Od czasów starożytnych ludzie dowiedzieli się, czym jest wino. I nie używali go do zabaw i festiwali, ale po to, by wzmocnić swoje zdrowie. W starożytności ludzie uważali wino za najbardziej wartościowy napój i spożywali go w bardzo małych dawkach przed jedzeniem. W naszych czasach ludzie traktują wino jak alkohol, a wielu nie wierzy, że może wyleczyć jakąkolwiek chorobę. A przed gorącym winem uznawano za najlepsze lekarstwo na przeziębienie, które jednocześnie przynosi przyjemność.
Grzane wino to rozgrzane wino, do którego dodaje się przyprawy i przyprawy. Zgodnie z tradycją napój jest obowiązkowym atrybutem świąt Bożego Narodzenia w Niemczech, Austrii, Czechach, na Węgrzech. Piją go na centralnych placach, w barach i na przyjęciu. Grzane wino tłumaczone jest z niemieckiego jako „gorące wino” lub „płonące wino”.
Naukowcy od dawna udowodnili, że niewielkie spożycie suchego czerwonego wina (do 50 gramów dziennie) ma pozytywny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Napój ma kilka zalet:
- Poprawia jakość i długowieczność;
- Chroni przed pojawieniem się choroby kamienia moczowego;
- Zmniejsza ryzyko cukrzycy;
- Ma działanie przeciwzapalne;
- Zawiera kompleks przeciwutleniaczy;
- Wzmacnia odporność.
Podgrzane czerwone wino z dodatkiem owoców i przypraw ma pozytywny wpływ w następujący sposób:
- Hipotermia prowadzi do chorób wirusowych i zapalnych. Grzane wino przyczynia się do rozcieńczenia krwi, a tym samym krew porusza się szybciej przez naczynia, ogrzewając całe ciało.
- Pomaga pozbyć się bezsenności, zwalcza zaburzenia snu.
- Owoce cytrusowe, które dodaje się do wina podczas przygotowywania grzanego wina, zawierają duże ilości witaminy C. Wskazane jest przyjmowanie dawek wstrząsowych tej witaminy na przeziębienie w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
- Bardzo skuteczne wino na kaszel.
- Skład gorącego wina zawiera różne przyprawy, które zabijają różne infekcje, ciepłe, mają działanie przeciwwirusowe, zwalczają procesy zapalne w organizmie.
Gorące wino z zimna jest pożądane do stosowania wieczorem, przed snem. W nocy zimna osoba będzie się pocić, kaszel zniknie, ogólny stan się poprawi. Jeśli pijesz grzane wino na samym początku zimna, rano będziesz całkowicie zdrowy. Ale nawet kilka dni po rozpoczęciu choroby grzane wino pomoże ci poczuć się znacznie lepiej.
Składniki do produkcji gorącego wina
Istnieją ogólne zasady, według których miód, cynamon, goździki i owoce cytrusowe należy dodawać do suchego czerwonego wina. Ale to nie jest warunek konieczny, ponieważ grzane wino jest napojem, który bardzo lubi eksperymenty. Możesz według własnego uznania, kierując się własnymi upodobaniami, wykluczyć niektóre składniki i dodać trochę do przepisu.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania gorącego napoju?
- 750 ml czerwonego wina wytrawnego. Zaleca się wybór lekkiego, suchego wina o mocy nie większej niż 14%, nadającego się również do wina półwytrawnego lub stołowego. Zwróć uwagę na „Saperavi”, „Cabernet”, suchy czerwony „Kagor”.
- Naturalny miód - kilka łyżek. Oczywiście miód powinien być tylko naturalny. Miód płynny lub kandyzowany nie ma większego znaczenia. Naturalny produkt zawiera korzystne minerały, witaminy, glukozę i fruktozę. W ciepłej formie miód ma prawdziwie lecznicze działanie na organizm: usuwa przekrwienie błony śluzowej nosa, zmaga się z wydalaniem plwociny z suchym kaszlem, przyspiesza proces gojenia.
- Orange Jest to prawdziwy magazyn witamin, z których główną jest witamina C, niezbędna do przeziębienia. Ponadto pomarańcze mają kompleks przeciwutleniający, wspomagają wydalanie toksyn i żużli. Wybierz bardzo soczyste i dojrzałe owoce.
Uwaga! Owoce mogą być małe, ale bardzo soczyste. Zwróć uwagę na wagę pomarańczy, a nie na jej rozmiar.
- Lemon W procesie gotowania i użycia miazgi cytrusowej i jej skóry. W skórce cytryny jest kilka razy więcej składników odżywczych niż w miąższu. Będziesz potrzebował ½ cytryny.
- Jabłko. Niektóre dodają jabłka do grzanego wina ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego w nich.
- Korzeń imbiru (około 5 cm). Imbir pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć witalność organizmu. Pomaga przeciwstawić się wirusom, zwalcza pierwsze oznaki przeziębienia, eliminuje kaszel. Ponadto szczególny smak imbiru doda pikanterii gorącemu napojowi. Jak wybrać odpowiedni korzeń imbiru? Powinien mieć soczyste pęknięcie, nie odmrozić, po zerwaniu wywołać charakterystyczny chrupnięcie. Wysokiej jakości korzeń imbiru jest gładki, twardy, błyszczący. Ale po zakupie ciemnego korzenia o nieprzyjemnym zapachu pożądane jest odrzucenie.
- Goździk (4-5 suszonych pąków przypraw). Przyprawa ta ma płonący pikantny smak i silny aromat. Nie używaj więcej niż określona liczba pąków, ponieważ napój będzie czuć tylko jeden smak przyprawy. W procesie ogrzewania wszystkie korzystne właściwości goździka zostają w pełni ujawnione. Otrzymasz pełną gamę niezbędnych witamin, a dodatkowo goździki pomogą zablokować pierwsze objawy przeziębienia.
- Cynamon (kilka pałeczek). Ta przyprawa jest powszechnie znana z niezwykłego smaku i aromatu. Wielu jest fanami cynamonowego ciasta, dodaje się je do różnych potraw, do kawy, posypanej deserami owocowymi. Ale także cynamon słynie z leczniczych właściwości. W grzanym winie działa jako składnik rozgrzewający, jest także środkiem przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym.
- Gałka muszkatołowa W przepisie klasycznego grzanego wina należy użyć jednego kawałka gałki muszkatołowej. Jądro orzecha pomaga w walce z bakteriami i wirusami, ma działanie rozszerzające naczynia, eliminuje kaszel, katar, bóle głowy, bóle ciała. Wskazane jest używanie nie przypraw, ale cała gałka muszkatołowa.
- Czarny pieprz (kilka groszków). Wraz z grzanym winem i innymi składnikami grzanego wina czarny pieprz pomaga pozbyć się kaszlu i oczyścić drogi oddechowe.
Jak gotować grzane wino
- Wlej goździki i gałkę muszkatołową wodą i zagotuj.
- Wino podgrzewa się do 70 stopni, dodając miód, cynamon, obrane i rdzawe jabłko, pokrojone w trójkąty pomarańczowej miazgi, soku z cytryny.
- Do wina wlej wodę z przyprawami, zagotuj, ale nie gotuj.
- Odstaw na 10 minut.
Funkcje gotowania gorącego wina
- Dania, w których będziesz gotować grzane wino, wybierz emaliowane lub szklane.
- W żadnym wypadku nie można gotować wina, wystarczy doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
- Woda z przyprawami powinna być wlewana do wina wzdłuż ścian naczyń, bardzo ostrożnie i powoli.
- Odcedzić grzane wino przed podaniem przez gazę lub sitko, aby usunąć przyprawy i owoce z napoju.
- Grzane wino najlepiej podawać w wysokich szklankach, aby dłużej utrzymywało temperaturę i nie schładzało się.
- Gdy tylko gorące wino napełnia wyznaczony czas, należy go wypić.
Uwaga! Wielokrotne podgrzewanie grzanego wina jest niedopuszczalne, ponieważ utraci wszystkie swoje korzystne właściwości.
- W celach terapeutycznych pije się ciepłe wino, owinięte w koc, powoli, małymi łykami.
- Przy niewielkim wzroście temperatury ciała grzane wino można wypić, ale jeśli temperatura jest zbyt wysoka, lepiej nie leczyć się samemu i szukać pomocy medycznej.
- Zabrania się używania grzanego wina w przypadku chorób serca, naczyń krwionośnych, żołądka, wysokiego ciśnienia krwi.
- Istnieje przepis na czerwone i białe wina.
Niezwykle niepożądane jest picie grzanego wina kobietom w ciąży, kobietom karmiącym, a także małoletnim. Cała reszta, przy pierwszych objawach zimnego, gorącego wina z przyprawami, pomoże szybko odzyskać i wzmocnić układ odpornościowy.
Grzane wino: wino i przyprawy
Mieszane wino z przyprawami zostało wynalezione w starożytnym Rzymie, ale w tym czasie nie było podgrzewane - a biorąc pod uwagę wysoką cenę przypraw, nie każdy mógł sobie pozwolić na taki napój. To gorące wino pojawiło się w średniowieczu w krajach Skandynawii i Europy Środkowej i szybko zdobyło miłość ludzi. Jako podstawę przyjęto Bordeaux lub bordo, z przypraw najczęściej używano aromatycznego korzenia galingali, kardamonu, cynamonu i miodu. Później lista przypraw zaczęła być uzupełniana i zaczęli dodawać pokrojone owoce i soki do wina, a dziś, w każdym starym europejskim mieście, napój ten jest przygotowywany w wyjątkowy i wspaniały sposób.
Picie grzanego wina jest natychmiast gotowe - po raz drugi nie jest podgrzewane. Możesz także wlać go do termosu i zabrać ze sobą na spacer.
Jedzenie bez reguł: napoje
Oto kilka ważnych wskazówek dotyczących przygotowywania grzanego wina:
1. Przyprawy do grzanego wina nie powinny być mielone.
2. Grzane wino nie powinno być podgrzewane do temperatury wyższej niż 80 ° C W żadnym wypadku nie należy go gotować!
3. Podobnie jak inne gorące napoje zimowe, grzane wino można podawać w wysokich szklankach wykonanych z grubego szkła.
4. Z reguły grzane wino pije się oddzielnie od jedzenia. Napój ten można również podawać z niezbyt słodkim deserem (herbatniki, strudel, ciasto owocowe).
Piękno receptury grzanego wina polega na tym, że można przeprowadzać niekończące się eksperymenty z różnymi winami i kompozycją przypraw i owoców.
Oto kilka opcji jego przygotowania:
750 ml czerwonego wina stołowego
1 kij cynamonowy
6-7 sztuk goździki
Gałka muszkatołowa do smaku
1/3 szklanki wody
1 łyżka. łyżka cukru
Przykryj goździki i gałkę muszkatołową w Turek, zalej wodą, zagotuj i gotuj jeszcze przez minutę.
Pozwól bulionowi stać przez 10-15 minut.
Wlej wino na patelnię i włóż do ognia.
Gdy wino się rozgrzeje, wlej do niego zawartość Turków i dodaj jedną łyżkę cukru.
BTW: wino musi być usunięte wystarczająco gorąco, nie wrzenia. Gotowe grzane wino można natychmiast wlać do kubków lub wlać do ceramicznego czajnika.
Składniki:
750 ml czerwonego wina
150 g cukru
150 ml koniaku
300 ml kawy
Jak gotować:
Połącz mocną naturalną kawę, czerwone wino stołowe, cukier i brandy.
Podgrzać powstałą mieszaninę w naczyniach do temperatury 70-80 ° C
Bezalkoholowy grzany przepis na wino
Składniki:
600 ml soku winogronowego lub jabłkowego
½ szklanki wody
2 łyżki. skórka pomarańczowa
2 łyżki. skórka cytryny
½ jabłka
2 łyżki. łyżki rodzynek
1 kij cynamonowy
½ łyżeczki goździków
2-3 pieprzu
1-2 pudełka kardamonu
Kawałek imbiru
Wlać sok winogronowy do rondla, dodać wodę i dodać wszystkie inne składniki.
Wymieszaj i włóż na małym ogniu.
Ogrzewać do około 80 ° C, nie gotować.
Podać grzane wino, aby nalegało pod pokrywką przez 5 minut i wlać do szklanek lub filiżanek.
Klasyczne grzane wino przygotowywane jest na bazie czerwonego wina. Istnieje jednak alternatywa: grzane wino białe.
Biały grzany przepis na wino
Składniki:
750 ml białego wina wytrawnego
100 g cukru
125 ml wody
5-6 sztuk goździki
1 kij cynamonowy
1 pomarańcza lub cytryna
Cook CCP:
Włóż cukier, goździki, laskę cynamonu, pomarańczę lub cytrynę, pokroić w małe plasterki.
Dodaj wodę, włóż ogień i zagotuj.
Dodaj białe wytrawne wino, podgrzej i pij na gorąco.
BTW: podczas gotowania białego grzanego wina należy wziąć pod uwagę, że gdy podgrzane białe wino jest jeszcze bardziej kwaśne.
Wydarzenia
Nadchodzi listopad, miesiąc wilgotnego wiatru, kiedy chcesz tak wiele ciepła i komfortu. A co może być wygodniejszego niż szklanka grzanego grzanego wina? Ciepłe aromatyczne wino z przyprawami zaczyna pojawiać się w menu restauracji, na targach miejskich, w myślach miłośników wina i na naszym blogu!
Grzane wino nie jest nowoczesnym wynalazkiem. Podobny napój istniał wśród starożytnych Rzymian. Chociaż wtedy wino z przyprawami piło zimno. Tak więc Niemcy i Brytyjczycy opowiadają się za prawem do bycia nazywanym odkrywcą opcji ocieplenia. Według jednej wersji pasterze alpejscy jako pierwsi ogrzali wino ziołami i miodem. Ale mieszkańcy Foggy Albion wierzą, że zawsze mieli więcej mgły i wilgoci oraz pragnienie, by się rozgrzać, i są ekspertami od przypraw, co oznacza, że grzane wino jest angielskim wynalazkiem, a Niemcy po prostu nazywali napój niemieckim zwrotem: „Gluhende Wein -” płonące wino.
Nawiasem mówiąc, grzane wino ogrzewa, pomaga w hipotermii, przeziębieniu, kaszlu, katar, wyczerpaniu fizycznym i nerwowym, a także depresji i bezsenności. Na mrożony i prawie schłodzony kubek gorącego grzanego wina będzie świetnym sposobem, aby nie zachorować. Nie zapomnij o smaku i aromacie - dobre grzane wino oczywiście doda jasnych kolorów i dobrego nastroju, gdy wszystko jest szare i nudne na zewnątrz. Słowami Woltera: „Słodycz i siła grzanego wina ożywia człowieka”.
Istnieje ogromna ilość gorących receptur wina, a możesz fantazjować bez końca, dodając różnego rodzaju przyprawy, owoce lub orzechy. Tylko tutaj zalecamy przestrzeganie kilku prostych zasad: składniki się zmieniają, a technologia tworzenia idealnego grzanego wina pozostaje niezmieniona.
Zasady dobrego grzanego wina:
- Grzane wino, jak dobra kawa, w żadnym wypadku nie powinno się gotować. Zalecana temperatura wynosi około 70 °. Grzane wino będzie gorące i gorące.
- Lepiej nie podgrzewać wina w metalowych naczyniach, aby charakterystyczny smak metalu nie został przeniesiony do grzanego wina.
- Grzane wino powinno być wypijane na gorąco, wlewając je do wysokich szklanek - tak, by ochłodziło się wolniej. Tak, i trzeba go pić powoli, wdychając gorące, eteryczne opary, ponieważ jednym z głównych efektów grzanego wina jest wdychanie.
- Jeśli gorąca woda jest używana w grzanym winie, gotuj ją bezpośrednio przed użyciem. Nie można wlewać wody bezpośrednio na szczyt napojów alkoholowych - należy ją ostrożnie wylać na brzeg.
- Przyprawy, których używasz, nie powinny być mielone. Zmielone przyprawy rozpuszczają się, a grzane wino mętnieje.
- Inna ważna zasada: musisz brać wysokiej jakości wino. Nigdy nie gotuj na tym winie, którego nie chcesz pić. Oczywiście wina z linii „Likuriya” będą doskonałymi składnikami, jest też opcja bardziej budżetowa - można wybrać wina „Sauk-Dere”.
- Do grzanego wina nadaje się tylko wino wytrawne. Jeśli chcesz dostać słodkie grzane wino - lepiej dodaj do niego cukier.
- Nie używać do grzanego wina, leżakowanego w dębowych beczkach. Garbniki nadają goryczce napoju.
- Wino na grzane wino powinno być młode i nie mieć smaku i zapachu własnych ostrych nut. Na przykład Cabernet Sauvignon i Shiraz mają własną zbyt silną strukturę, która może niekorzystnie wpływać na gorący napój.
Jakie przyprawy mogę wziąć? Prawie każdy! Najlepiej przyprawić grzane wino: goździki, cynamon, anyż lub anyż, imbir, czerń i ziele angielskie, kardamon, kolendrę, szafran, gałkę muszkatołową lub berberys. Wybierz to, co lubisz, ale nie zapomnij połączyć z innymi komponentami!
Grzane wino z białego wina
- 1 butelka białego wina „Sauk-Dere”
- 100 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 1 jabłko
- 1 pomarańczowy
- 2 laski cynamonu
- 3-4 pąki goździka
- 50 g imbiru
- 2 gwiazdki anyżu
Podgrzej szklankę wody w rondlu i dodaj cukier, cynamon, goździki, korzeń imbiru i anyż. Gdy woda zacznie się gotować, dodać połowę jabłka i pomarańczy, pokroić w cienkie plasterki. Dodaj wino i podgrzej na małym ogniu. Pamiętaj, że grzanego wina nie można gotować! Po około pięciu minutach przykryj patelnię pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozwól, aby grzane wino trochę się zaparzyło - dosłownie 5-10 minut. Pić trzeba przecedzić i wlać do kubków, na dole których można umieścić okręgi ze świeżej pomarańczy lub jabłka.
Gotowanie grzanego wina z białego wina powinno być bardziej ostrożne niż z czerwonego wina - czerwone wino może wytrzymać wysokie temperatury. Takie „lekkie” grzane wino nie może być ogrzewane więcej niż 60 stopni. Przy okazji, możesz eksperymentować z dodatkami - przyprawami, cytryną, startymi migdałami, a nawet rodzynkami - spróbuj stworzyć swój własny indywidualny przepis!
Grzane Wino Czerwone Wino
- 1 butelka czerwonego wina „Likuriya”
- 1 szklanka parzonej herbaty karkade
- 1 kij cynamonowy
- 1 wanilii
- 2 pudełka kardamonu
- 2 kwiaty goździków
- 150 g cukru
- 1/2 cytryny (skórka + sok)
- 2 łyżki. łyżki rodzynek
Hibiskus należy rozcieńczyć cukrem i dodać cynamon, wanilię, goździki i kardamon. Wyciśnij sok z połowy cytryny do rondla z hibiskusem i przyprawami, połóż pół ze skórką i zagotuj. Rodzynka (po trzymaniu trochę wrzącej wody) również wlać na patelnię. A teraz dodaj wino. Pamiętaj, że wina nie można gotować, grzane wino należy równomiernie podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia!
Przed podaniem pozwól, aby grzane wino trochę się zaparzyło, nie pozwalając, by ostygło, i nie zapomnij się napić. Możesz ozdobić szklankę pomarańczowymi plasterkami.
Grzane wino z róży
- 1 butelka wina różowego „Flamingo Licuria”
- 1 wanilii
- 3 laski cynamonu
- 3 suszone kwiaty goździków
- 150 g mrożonych malin
- 1 gruszka
- 1 jabłko
Owoce należy umyć i delikatnie odciąć skórę. Przyprawy nie muszą być najpierw przechowywane w gorącej wodzie, ponieważ wino różane jest bardzo delikatne i doskonale wchłania aromaty. Wlej wino do patelni, stale dodawaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu. Napój należy podgrzać, aż pojawi się jasna biała piana. Następnie grzane wino należy wyjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozwolić mu zaparzyć przez około 10 minut.
Jak zrobić gorące wino z zimna
Treść artykułu
- Jak zrobić gorące wino z zimna
- Jak gotować klasyczne grzane wino
- Jak leczyć zimne grzane wino
Oczywiście wino znane ludzkości od niepamiętnych czasów. Szczególnie dobrze pokazuje się w gorącej formie. Dzięki gorącemu napojowi naczynia są rozszerzone, organizm lepiej pozbywa się toksyn, systemy fizjologiczne uzyskują dobre wsparcie podczas regeneracji.
Dobrze jest stosować gorące wino w nocy przed snem, ponieważ alkohol koi i koi dobrze. Istnieją co najmniej dwa sposoby na zrobienie dobrego napoju na bazie wina.
Gorące wino i grzane wino
Istnieją dwie opcje wytwarzania gorącego wina, które nie powinny być mylone. Po pierwsze, jest to po prostu podgrzewany napój z minimalną ilością przypraw, który jest dość łatwy do przygotowania. Nie należy go mylić z grzanym winem, ponieważ przepis jest nieco inny.
Do „po prostu” gorącego wina będziesz potrzebował wina, najlepiej czerwonego, cynamonu, cukru i innych przypraw. W takim przypadku wystarczy ogrzać wino, dodać do niego niezbędne składniki i podać je pacjentowi.
W tym przypadku napój nie jest podawany, nie nasączony przyprawami i jest po prostu podgrzewanym winem z dodatkami. Możesz nawet podgrzać wino osobno i pić, co jest również bardzo przydatne z umiarem.
Grzane wino
Prawdziwe grzane wino przygotowywane jest w nieco inny sposób. Wszystkie komponenty są wymagane do uruchomienia. Takich jak cynamon, plasterki pomarańczy, mandarynka, kardamon, pieprz. Sklepy mają gotowe zestawy przypraw do grzanego wina, które można również kupić.
Po pierwsze, wino jest podgrzewane prawie do temperatury wrzenia. Następnie dodano do przypraw. A potem rondel z naparem pozostaje „marnieje” przez około pół godziny. Namocz wino przyprawami, nadając napojowi wszystkie właściwości smakowe dodatków. Po tym grzane wino wraca prawie do punktu wrzenia i jest podawane pacjentowi.
Jeśli chcesz, możesz dodać do napoju mocną herbatę i wódkę lub rum, w wyniku czego powstanie słynny grog. Nie należy jednak nadużywać grogu, ponieważ jest to wystarczająco mocny napój, zwłaszcza dla ciała osłabionego przez chorobę.
Ponadto kwestia „koktajli” każdy musi sam zdecydować. Ktoś jest łatwy do noszenia takich napojów, ale ktoś może wydawać się zbyt napięty. W każdym razie stare, dobrze rozgrzane wino z przyprawami nigdy nie zawiodło. I pamiętajcie - główny umiar we wszystkim, a potem trucizna zamieni się w lekarstwo.
Gorący lub ciepły zabieg na kaszel z winem
Czerwone wino jest dobre dla zdrowia, jeśli pijesz je rozsądnie, na przykład szklankę dziennie. Ten napój dobrze radzi sobie z kaszlem. Oto jedyne przepisy stosowane w leczeniu chorób gardła i nieżytów, jeśli nie pijesz antybiotyków, a temperatura twojego ciała nie jest podwyższona. Istnieje kilka ciekawych i smacznych zabiegów na kaszel.
Wino z cytryny, miodu i kaszlu
Ten przepis obejmuje użycie słodkiego lub półsłodkiego czerwonego wina, na przykład Cahors. Aby przygotować lek przez kilka dni, będziesz potrzebował dwóch butelek pół litra, jednej cytryny i pięciu łyżek miodu. Spuścić zawartość butelek do emaliowanego pojemnika i umieścić na małym ogniu. Kiedy się rozgrzeje, wlej do niej miód i sok z cytryny. Podgrzać mieszaninę do limitu, ale nie gotować. Weź czerwone wino na gorący kaszel. Pojedyncza dawka to jedna średniej wielkości szklanka. Taki smaczny lek jest dobrze przechowywany w lodówce. Przed użyciem można go podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Gorące wino z kaszlu z cukrem i cynamonem
Ten przepis wymaga użycia suchego wina gronowego. Do celów terapeutycznych można używać Cabernet. Wlej szklankę do emaliowanego pojemnika, dodaj jedną łyżeczkę zmielonego cynamonu i dwie łyżeczki płynnego miodu. Dokładnie podgrzej napój, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Pij ten lek najlepiej w nocy.
Ciepłe wino z kaszlu z przyprawami (grzane wino)
Pyszny i kochany w zimowym napoju, pomaga radzić sobie nie tylko z tym, ale także z resztą objawów przeziębienia. Do jego przygotowania potrzebne będą dwie butelki półsłodkiego wina. Wskazane jest, aby napoje były droższe, ponieważ w tanich, najczęściej używanych koncentratach wina i alkoholu, które nie przyniosą korzyści w zakresie leczenia. Ten przepis będzie również wymagał jednej cytryny, pomarańczy, kieliszka dowolnej brandy, dwóch łyżeczek zmielonego cynamonu, szczypty czarnego pieprzu i tej samej ilości imbiru, a także czterech łyżek miodu.
Wlej wino do emaliowanego pojemnika i podgrzej lekko, wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy, wymieszaj i dodaj miód. Wymieszaj ponownie mieszaninę i dodaj do niej wszystkie powyższe przyprawy. Poczekaj, aż napój będzie gorący, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wyjmij grzane wino z ognia i wlej do niego szklankę brandy. Lek jest gotowy. Można ją wziąć kilka razy dziennie. Przed każdym użyciem napoju zaleca się ogrzać.
Wyleczy szampana
Fani tego pysznego napoju gazowanego mogą nie wiedzieć, że może być również stosowany jako lek. Szampan zawiera w swoim składzie wiele składników odżywczych, które pomagają poradzić sobie z głównymi objawami przeziębienia, w tym działaniem odruchowym. Aby zamienić ten rodzaj alkoholu w lek, należy wlać wymaganą ilość do pojemnika na emalię, ogrzać go do granic możliwości, ale nie do wrzenia, i dodać cukier na jedną łyżkę stołową na filiżankę. Możesz wziąć taki lek na kaszel zarówno w nocy, jak iw ciągu dnia, ale zawsze gorąco.
Medyczne grzane wino na przeziębienie - proste przepisy na szybki powrót do zdrowia
Zima, niska temperatura powietrza i przeciągi są przyczyną hipotermii, aw konsekwencji chorób wirusowych i zapalnych. Przeziębienie, kaszel, katar, ból gardła lub grypa wymagają leczenia, ktoś wybiera pigułki i ktoś leczy grzane wino.
Naukowcy położyli kres wieloletniej debacie na temat korzyści płynących z gorącego czerwonego wina. Krótkie podsumowanie: używanie grzanego wina na przeziębienie, z umiarem, przynosi tylko korzyści dla ludzkiego ciała.
Czy mogę pić grzane wino na przeziębienie?
Rezultatem prac badawczych, które naukowcy z Uniwersytetu w Paryżu przeprowadzili przez 30 lat, było potwierdzenie, że wytrawne czerwone wino w dopuszczalnej dawce (nie więcej niż 50 gramów dziennie):
- znacząco wpływa na oczekiwaną długość życia;
- zmniejsza ryzyko cukrzycy, kamieni nerkowych;
- odgrywa ważną rolę w zapobieganiu demencji (demencja);
- ma działanie przeciwzapalne;
- pozytywnie wpływa na pracę mitochondriów - komórek odpowiedzialnych za akumulację energii.
Podczas badania na dużą skalę lekarze monitorowali 150 tysięcy wolontariuszy z Francji w wieku od 40 do 65 lat. Najzdrowsze ze wszystkich były te, które piły naturalne wino w umiarkowanych dawkach.
Umiarkowane spożycie grzanego wina z przeziębienia jest skuteczne tylko dla dorosłych. U młodzieży grzane wino, którego receptura zawiera co najmniej 100 gramów alkoholu, niekorzystnie wpływa na rozwój mózgu.
Nie spiesz się, aby spieszyć się do puli podziwu dla korzyści grzanego wina, jeśli już cierpisz na jakąś poważną chorobę lub bierzesz leki (silne, antybiotyki).
Picie gorącego, suchego wina z owocami i przyprawami nie zapobiega chorobom. Grzane wino pije się w celach profilaktycznych. Napój ma pozytywny wpływ na styl życia i dietę osoby, wywołuje działanie wzmacniające i wzmacniające organizm po hipotermii
Jak gotować grzane wino z zimna w domu
Inteligentny przepis od niemieckich naukowców
Istnieją ogólne zasady tworzenia Glühender Wein („płonące wino” z niemieckiego), ale nie ma idealnego. Przyprawiony koktajl z przyprawami, cytrusami i miodem - nie tabliczka mnożenia, gdzie wszystkie odpowiedzi są znane z góry. Istnieje zbyt wiele użytecznych składników i smaków postrzeganych przez każdą osobę indywidualnie, tak aby każdy indywidualny przepis był zamknięty w „żelaznej” ramce.
Grzane wino uwielbia eksperymenty! Nie jest konieczne powtarzanie receptur w absolutnej dokładności. Nie są to kontrolowane technologie rakietowe - podczas gotowania grzanego wina z zimna w domu zawsze jest wystarczająco dużo miejsca w przepisie na własną inicjatywę.
Jesteś zimny? Pierwsze oznaki grypy lub przeziębienia: dreszcze, gorączka, katar (snot - śluz nosowy), kaszel, ból lub ból gardła? Szybko gotuj grzane wino! Hipotermia jest najczęstszą przyczyną gwałtownego spadku układu odpornościowego organizmu (słaby opór układu odpornościowego). Gorące wino umożliwi wypracowanie i uzupełnienie utraty ciepła ciała w krótkim czasie i wyleczenie przeziębienia bez konsekwencji i komplikacji.
Składniki na grzane wino na przeziębienie
Zestaw produktów do przygotowania koktajlu terapeutycznego:
Wino wytrawne czerwone (750 ml)
Wpływ wina na ludzkie ciało
Udowodniono, że naturalne wino wytrawne zawiera:
- polifenole - naturalne przeciwutleniacze, które zmniejszają stan zapalny różnych właściwości;
- resweratrol - rodzaj polifenolu zawarty w skórkach winogron i kamieniach, zwalcza wolne rodniki, zapobiega adhezji płytek krwi;
- katechiny - substancje organiczne, które wzmacniają układ odpornościowy i działają przeciwbakteryjnie;
- żelazo, które jest użyteczne w awitaminozie zimowej;
- witaminy C, P, B1, B2, magnez, jod, mangan, potas, niezbędne w chorobach układu oskrzelowo-płucnego;
- olejki eteryczne, aldehydy i estry, tonizują organizm i zwiększają jego odporność na wirusy sezonowe.
Jakie wino nadaje się na grzaniec na przeziębienie?
W przypadku grzanego wina leczniczego należy przyjmować lekkie wino wytrawne o sile nie większej niż 14%. Podczas zimnej pory roku niezdrowe czerwone „Cahors”, półwytrawne, z aksamitnymi taninami „Cabernet” i zwykłe wino stołowe „Saperavi” są dobrze wypite i ostre.
Zalecamy szczegółowy przegląd - wino na grzane wino
Miód (3 łyżki)
Nie ma znaczenia, jakiego miodu dodasz do wina - kandyzowanego lub płynnego. Konsystencja nie wpływa na jego właściwości lecznicze. Ale jeśli chcesz gotować grzane wino ze 100% prawdziwym miodem - kup miód kandyzowany zimą. Kucie skrystalizowanego miodu jest niezwykle trudne. Taki produkt z pewnością zawiera w swoim składzie glukozę, fruktozę i szereg witamin i minerałów.
Kiedy jest ciepły, miód naturalnie łagodzi przekrwienie nosa, sprawia, że kaszel jest bardziej wydajny (odkrztuszanie plwociny) i przyspiesza regenerację kilka razy.
Apple (1 sztuka)
Jabłka dodaje się do przepisu na kaszel grzanego wina na zawartość kwasu askorbinowego.
W jednym jabłku witamina C jest 10 razy większa niż w kolorze pomarańczowym.
Najlepsze odmiany jabłek na grzane wino: Melba, Richard, McIntosh, Aport, Shtreyfling, Jonathan.
Orange (1 sztuka)
Pomarańcza w grzanym winie jest cennym źródłem soli mineralnych, pierwiastków śladowych i witamin. Owoc ma właściwości przeciwutleniające, zapobiega rozwojowi chorób i usuwa z organizmu toksyny i produkty przemiany materii. Kwas foliowy w cytrusach zachowuje elastyczność naczyń krwionośnych, bioflawonoidy neutralizują wolne rodniki.
Jakie pomarańcze nadają się do grzanego wina?
Owoce w grzanym winie muszą być wybierane soczyste i dojrzałe. Smakowita pomarańcza może być niewielka, ale ciężka. Im cięższy owoc, tym bardziej aromatyczny sok zawiera.
Cytryna (połowa)
Cytryna w grzanym winie gotowana jest ze skórką. W skórce cytryny jest 2 razy więcej substancji aktywnych niż w soku i miąższu jasnożółtych cytrusów.
Dziesiątki mikroelementów koncentrują się w ostrym i orzeźwiającym smaku skórki dla zdrowia i młodości ludzkiego ciała.
Materiał przygotowany na stronie www.world-wine.net
Imbir (5 cm długości kręgosłupa)
W recepturze grzanego wina z pierwszych oznak zimna imbir jest pierwszym, który zapobiega i wzmacnia układ odpornościowy. Prosty „rogaty” kłącze przypominające kolor ziemniaka ma absolutnie wyjątkowy smak - jednocześnie słodki, kwaśny i ostry.
Jaki imbir wybrać na grzane wino?
Stale, odmrożone rośliny korzeniowe na koktajl na kaszel nie będą działać. Imbir powinien być świeży z wodnistym i soczystym załamaniem. Spróbuj zerwać mały proces. Jeśli słyszysz, gdy zrywasz silny chrupiący i ostry aromat, to przyprawa jest wysokiej jakości. Kolor prawdziwego imbiru przywiezionego z Azji jest złoty i lśniący, tekstura jest jędrna i gładka. Ale z matowego, ciemnego kłącza o zapachu wilgoci i widocznych defektów będzie mało użyteczne.
Goździk (5 suszonych pąków)
Suszone pąki kwiatowe goździków mają głęboki silny aromat i palący smak.
Przy przygotowywaniu grzanego wina stosuje się go w ograniczonych ilościach (3-5 całych kapeluszy na butelkę wina). W przeciwnym razie pikantna przyprawa zatyka naturalny smak wszystkich produktów użytych w recepturze.
Po podgrzaniu do 70 stopni wzrasta palący smak goździka i uwalniane są korzystne właściwości. Nawet najbardziej kompletny kompleks multiwitaminowy zazdrości składu witamin w pąkach tropikalnego drzewa goździkowego. Suszone kwiatostany w grzanym winie nie pozwolą Ci zanurzyć się w depresji, zapewnią szarżę i zablokują rozwój choroby.
Cynamon (2 tuby)
Pachnące pałeczki cynamonu wykonane są z wiecznie zielonego drzewa w wilgotnych tropikach - Koricnik. Uprzywilejowanym miejscem wśród drzew cynamonowych jest borówka Ceylon z pachnącym drewnem.
Cynamon jest skuteczny w wielu dolegliwościach. Jako część uzdrawiania przyprawa grzanego wina jest stosowana jako środek rozgrzewający, który zwalcza wirusy, bakterie, aktywuje mózg i zmniejsza ryzyko cukrzycy.
Gałka muszkatołowa (1 szt.)
Ziarna gałki muszkatołowej o umiarkowanie wyraźnych właściwościach leczniczych (przeciwzapalne, rozszerzające naczynia krwionośne, przeciwbólowe) są panaceum na wiele chorób.
Dzięki pierwiastkom chemicznym, które tworzą umiarkowanie palące, pikantne nasiona, gałka muszkatołowa doskonale nadaje się do przyprawiania grzanego wina z kaszlu, nieżytu nosa, bólu gardła i uszu.
Jak wybrać gałkę muszkatołową na grzane wino?
Kup całą gałkę muszkatołową. Przy szlifowaniu przyprawa sklepu szybko traci smak.
Groch Czarny Pieprz (3 Ziarna)
Przyprawa jest używana w grzanym winie w formie nieziemskiej. W rozgrzanym winie pieprz ma silne działanie rozgrzewające i drażniące, ponieważ zawiera glikozyd, sinigrinę, olej tłuszczowy i sól potasową.
W połączeniu z winem i miodem pachnące ziarna pieprzu pomagają oczyścić drogi oddechowe i usunąć z nich śluz. Nawet w niewielkiej ilości pieprz rozszerza naczynia krwionośne, zwiększa metabolizm i dźwięki.
Gotowanie grzanego wina na czerwonym winie z zimna w domu
Jak gotować grzane wino z wymienionych składników w 20 minut?
- Wlej suche czerwone wino do żaroodpornego pojemnika i dodaj do niego:
- plasterki pomarańczy i cytryny z nieoczyszczoną skórką (aby pozbyć się cytrusów z folii produkcyjnej (powłoka, substancja do transportu i przechowywania), przed cięciem muszą być dokładnie umyte w ciepłej wodzie z mydłem);
- jabłko ze skórką pokrojoną w małe kawałki;
- przyprawy: goździki, cynamon, czarny pieprz;
- Świeżo startego korzenia imbiru (pełna łyżeczka). - Włącz ogień i doprowadz do temperatury nie wyższej niż 70 stopni. Nie pozwalamy, aby wino się zagotowało - grzanego wina, które się gotuje, nie można już utożsamiać z napojem terapeutycznym.
- Dodaj startą gałkę muszkatołową. (Ostry smak gałki muszkatołowej jest dobry w małych ilościach. Dlatego wcieraj przyprawę w grzane wino bez fanatyzmu, w proporcji wskazanej w przepisie. W naszym przypadku pół łyżeczki).
- Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na 5-7 minut.
- Usuń z ognia i filtruj.
- Na ostatnim etapie dodaj miód, wymieszaj i wlej do filiżanek, szklanek lub szklanek na grzane wino.
- Pij „płonące” wino lecznicze na gorące przeziębienia, powoli oddychając leczniczymi oparami.
- Nie zaleca się odgrzewania zimnego grzanego wina.
Pikantne grzane wino porównuje się do ciepłego koca, który ogrzewa zarówno emocjonalnie, jak i fizycznie. Relaksuje, promuje inspirację, tworzy atmosferę spokoju i komfortu.
Skutecznie używaj grzanego wina i jako inhalacja leku. Gorące opary z olejkami eterycznymi łagodzą skurcze podczas kaszlu, przyczyniają się do rozcieńczenia plwociny, przywracają sporadyczne oddychanie, łagodzą obrzęk błon śluzowych i nawilżają je.
Jak gotować grzane wino z zimnego wina?
Sądząc po recenzjach na otwartych przestrzeniach sieci - lecznicze grzane wino z białym winem jest parzone nie mniej niż czerwone. Pozytywne reakcje suchego białego wina zasłużyły na mniej gęstą teksturę i zdolność do pozytywnego wpływu na funkcjonowanie płuc (białe wino zawiera kwas kawowy, który rozcieńcza i ułatwia wyładowanie plwociny). Białe grzane wino na przeziębienie jest zalecane przez ekspertów w świecie wina tym, którzy cierpią na choroby płuc i oskrzeli.
Przepis na grzane wino z zimna z białym winem
Komponenty do gotowania:
- butelka młodego białego wina wytrawnego lub półwytrawnego;
- kardamon (3 sztuki);
- mięta (5 liści);
- kalina (2 gałązki);
- Badian (2 gwiazdki);
- 1 cytryna;
- 1 jabłko;
- 1 mandarynka;
- goździk (3 kapsle);
- sok żurawinowy (500 ml);
- miód (2 łyżki. łyżki).
Jak zrobić białe grzane wino
- Umyć szklankę żurawiny, zagnieść przez sito. Wyciśnij sok i zagotuj skórki z dodatkiem 0,5 szklanki cukru i 1 litra wody. Szczep. W schłodzonym bulionie dodaj sok.
- Wlej białe wino do garnka, wyciśnij do niego sok z całej cytryny i wymieszaj z sokiem żurawinowym.
- Dołącz cichy ogień i dodaj: plasterki mandarynki, plasterki jabłka, gałązki kaliny, mięta. Anyż gwiazdkowaty, goździki i kardamon dodają się jako całość, nie mielcie.
- Mieszając, trzymaj ogień przez 3-5 minut, nie doprowadzaj do wrzenia. Optymalna temperatura podgrzewania białego wina wynosi 60-70 stopni.
- Wyłączamy go i aby komponenty uzupełniające aromat wina nie zostały wyeliminowane, ale „zabrzmiały” razem, jak dobry zespół jazzowy, filtrujemy napój przez sito.
- Mieszamy miód w lekko schłodzonym winie, wlewamy do naczyń i układamy zgodnie z naszymi gustami i preferencjami.
Udekorowaliśmy grzane wino - tak (ale tylko po to, by zrobić piękne zdjęcie grzanego wina). Pozostawienie przypraw w szkle nie jest konieczne, aby nie było nadmiaru smaków i aromatów.
Obecność grzanego wina w codziennej diecie jesienno-zimowej nie powinna być uważana za główny składnik zdrowego stylu życia, jak zdrowa żywność czy ćwiczenia na siłowni, ale tylko jako część. Wino, jak każdy inny napój alkoholowy, obfituje w wiele niebezpieczeństw. Tylko przy kontrolowanym stosowaniu (50 g dziennie) jest to uniwersalny i smaczny lek.
Uwaga! Grzane wino na przeziębienie w ciąży i picie mleka jest surowo zabronione, podobnie jak dzieci i młodzież.